祝考生蟾宫折桂的“桂”和吴刚伐桂的“桂”是一回事吗？今天一次说清

今天是高考第二天

时光不负少年志

知力君祝所有考生金榜题名

蟾宫折桂！

说起“蟾宫折桂”这个词

大家都知道它在古代比作中举

在现代比喻

人们参加考试取得较好的名次

但这里的“桂”指的到底是哪种树？

和“吴刚伐桂”中的“桂”是同一个意思吗？

今天咱们一次性说清！

首先，咱们先来聊聊“吴刚伐桂”中的桂。在古人的眼里，月球上并不是不毛之地。那上面有宫殿、有玉兔、有嫦娥，还有一棵美丽的月桂树。那么这棵月桂树在地球上的原型到底是什么呢？

地球上确实有一种与月桂同名同姓的植物，不过这种植物并非是中国土生土长的植物。这种樟科植物的老家在地中海。地球上的月桂树也是很出名的树，早在古希腊时期，月桂的枝条就被编成头冠，戴在体育比赛冠军的头上，指代冠军的“桂冠”一词也因此而生，只是后来桂冠的材料变成了象征和平的橄榄枝。

月桂树

虽然，月桂树不经常出现在中国的大街上，但是月桂的叶子却经常出现在中餐中，它们的名字叫香叶。烹饪时不管是红烧、酱卤，还是火锅都少不了这味调料。香叶中含有芳樟醇和丁香油酚，所以有一种强烈的混合着花香和木质香的特殊风味。

月桂叶

虽然月桂树也能长成挺拔的大树，但是栽培的月桂树通常只供应叶片，并没有被砍伐之虞，加之它来到中国的时间很晚，想来在吴刚开始砍树的时候，它们都还在地中海晒太阳，于是这个名字叫月桂的植物，不大可能是广寒宫的树种。

比较而言，与月桂同属樟科的肉桂倒是更符合目标特征。这种树生来就是要被砍的，当然了，并不是为了它们的木材，而是需要它们的树皮——桂皮。 肉桂中含有的桂皮醛跟脂肪和蛋白质是绝配，所以不管是做点心或者炖肉都是非常好的调味品，所以肉桂很早就成为我们熟悉的五香粉中的五香之一。西方人很早也发现了肉桂的香料价值，所以他们不远万里，穿越印度洋来亚洲寻找这种神奇的香料。

肉桂树被砍也不用太担心，因为它们的萌发能力很强，只要不伤及根系，加上良好的除草追肥，很快就会有新的枝干蓬勃而出。用不了几年，就能再次采收桂皮了。

综合所有特征，肉桂倒是更接近于吴刚砍的那棵树，不仅耐砍，树皮厚，生存能力强，而且深得中西方文化的认可，更是土生土长的中土植物，这大概就是跟广寒宫那棵树最接近的一棵树吧。

说到这里，必然有很多同学不认可肉桂种在广寒宫的说法，因为在他们心目中，开着馨香花朵的桂花才是广寒宫的象征。虽然肉桂和月桂也会开花，但是它们的花朵和果子辛辣有余而香甜不足。相较之下，柔和的桂花更容易与柔美的月光联系起来吧。

说起来，桂花跟上述的两种树相差真的很大，这种大名叫木樨的木樨科植物跟炖肉再无关系。虽然桂花树也可以长到18米高，但是大部分桂花树只是以低矮的身姿为大家奉上甜香气。桂花因花朵颜色的不同而分为金桂(黄色)，银桂(白色)和丹桂(橙红色)。

金桂

银桂

丹桂

虽说桂花树也是我国土生土长的植物，但是一直偏居于江南。这些植物太不耐寒了，冬天的冰霜，可以轻易将它们冻成光杆。很难想象，这种怕冷的植物如何在清冷的广寒宫中生存下来。想来，这些香甜的花朵还是出现在月饼里更为合适。

桂花在中秋之时盛开，花香浓烈，人们赏月的同时还能赏花。木樨与月亮联结得越来越紧密，一度成为月亮的代名词。古人崇拜桂木，桂木变成一种仙木。使用桂木器具，食用桂木也成了修仙修道者的行为艺术。

桂生于月中，这是人们的美好遐想。月中住着嫦娥，嫦娥被惩罚变作蟾蜍。于是，人们又将“蟾宫折桂”比作中举。在很久以前，古人会提到“桂折”一词，本意也是折断桂木的枝条。

本文来自《知识就是力量》杂志，有改编，转载请注明来源。v

家里厨房用的香叶是啥树上的叶子，在山东能种植吗？

#三农高质量创作大赛第三季#家里厨房在烹调肉食品的时候，常要用到香叶。香叶究竟是啥树上的叶子？有什么特性？在山东地区能种植吗？

这些问题，都是大家在使用香叶烹调肉食过程中，经常产生的疑问，让很多人不知其解。下面就来看看香叶究竟是什么树叶子？

香叶是来源于月桂属月桂树种上的叶子，人们又叫月桂树、桂冠树、月桂冠、甜月桂等等，是一种食品调味料。月桂树原来是产于地中海沿岸及小亚细亚一带的岩石区灌木常青树种，现在已经遍布全世界各个地方，都有种植。

香叶树即月桂树，在我国目前产地，主要分布在广东、广西、云南、贵州、四川、浙江、江苏、福建和台湾等地，基本上每个地方都有人种植。月桂在山东可以作为盆景观赏树种来种植。因为，月桂树是一种喜温怕寒树种，在自然环境中，不适合高寒地区种植。

香叶树的叶片是深绿颜色，形状是椭圆形的，有革质膜层，香叶味道苦涩而又清香，通过脱水干燥以后，苦味减少，逐渐消失，香气逐渐增强，常常可以用来作食物调料，就是家里厨房里常用的“香叶”。

香叶树是一种多年生直立木本植物，高达90厘米，枝杆是木质，树体密生有淡黄色小毛，并具有浓烈的特殊香味。香叶是互生形或对生形叶片，叶柄的长度超过了叶片。香叶是宽心形至近网形，近似掌状，有5～7深裂，裂片又再分裂，边缘非常不规则，成波状浅裂。

香叶是一种伞形花序与叶对生，花杂比较小，萼片披针形，花瓣像玫瑰红色或粉红色，还有紫色花纹，花朵雄蕊10个，雌蕊1个，子房是5室，蒴果成熟后，果瓣向上卷曲。香叶开花和结果期通常在3~6月份。

作为调料香叶，在5月以后就可以采摘，通常都是采摘底部老叶，留新嫩小叶。采摘的香叶，可以直接在太阳底下暴晒，脱水干燥，也可用炭火烤焙脱水干燥。新鲜的香叶，香味不是很清香，随着水分的流失而干燥，香味逐渐开始浓烈起来。

脱水干燥的香叶，必须使用防潮袋收藏储存，否则香叶反潮将会变软，颜色逐渐由青色变成黑色，香味逐渐变淡，失去香味。干燥新鲜的香叶是青绿色的，非常脆，并且清香扑鼻而来。

至于香叶树能在山东种植的问题，在自然环境中，特别是冬季，必须移到温室大棚里越冬，因此适合使用盆栽，移动非常方便，否则不能经受寒冷低温的催凌，容易冻伤冻死。

【以上是本人观点，如有不妥，请大家在留言区处留下你宝贵的意见，并积极参与评论，特邀请大家关注鄂东三农，一起探讨三农问题，图片来源 *** ，侵权删除。】

木槿掉花苞，月桂和桂花是“亲戚”吗？答案来了丨 小叶子园艺“门诊”①

本周的“植”识和“花”招

大家都学废了吗？

学废的话

可以点击下方链接复习复习噢~

小叶子涨“植”识|身边的万能植物——木槿

小叶子有“花”招|一盆木槿的养成记

火锅里香叶的真身，传说长在月亮上|小叶子涨“植”识③

月亮上的树，在家也能种|小叶子有“花”招②

这周，小叶子也收到了

很多大家的留言和疑问

从今天开始

以后每周五

小叶子都会化身“小大夫”来开诊

如果大家种植上有疑问

都可以留言噢~

让我看看你们都有哪些问题~

Q1：我的木槿有很多花苞，但一直没有开花，反而在不停掉，请问是怎么回事?

“叶大夫”来啦！

木槿花苞掉落原因有很多种，主要是如下几个原因：

光照不够，植株位置太阴了导致开花能量无法满足，花苞掉落，需移至光照充足处。

施肥不足，或氮肥过多而磷钾肥少，建议在木槿开花前可补施磷肥。

肥料过量，植株烧根导致花苞掉落，需浇大水冲淡肥料，有必要可重新换土。

土壤水分过大，根系受损，需停止浇水并移至通风处，有必要可重新换土。

土壤过干，补水即可。

发生病虫害，解决 *** 详见9.6日的木槿养护要点介绍推文。

可根据自身木槿的情况来选择相应的处理 *** 。

Q2：看了9月7日月桂的科普文章，看到里面的那个月桂花很像桂花，所以月桂是桂花的一种吗?

一定要记下来噢！

月桂是樟科月桂属植物，和木樨科木樨属的桂花(木樨)可没有什么关系，如果您同时见过这两种植物，就能看出其中的差别，两者是截然不同的。就以叶片着生方式来说，月桂的叶片是互生，而桂花的叶片是对生，是木樨属的典型特征。再拿花来说，虽然两者的花都是生长于叶腋上，但差别更大，桂花的花小小的，花蕊缩在花中，很难看到，而月桂花稍大，粗壮的花蕊一眼就可看到，两者的照片对比下，可以更加明显体会到这种差别。

桂花（左）与月桂（右），可以明显看到桂花的叶为对生，月桂的叶为互生。

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桂花（左）与月桂（右），两者的花虽然气质相似，但实际有很大不同。

除了科属不同，两者的原产地也不同，桂花原产于我国西南部与南部，东南亚也有，是典型的欧洲亚洲植物；而月桂原产于地中海区域，是欧洲植物，典型的舶来品，通过丝绸之路才得以进入中国。而这种外来的樟科植物也被称为“桂”的原因，或许是因为它们的样子在外人看来却有相似之处吧。所以千万不要把桂花的叶子当作香叶给用了。

素材来源：上海市绿化和市容宣传教育中心

桂花、肉桂和月桂，完全不同的三种树，了解区别莫要认错和用错

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桂花、肉桂、月桂

当它们被单独提及时，或许我们脑海中大概知道它们各自是什么。

但是当它们一同被提起时就会给我们带来诸多的疑问。

很多朋友不仅搞不清楚谁是谁，还易把其各自用途“张冠李戴”。

当前把桂花和月桂认成一种植物的朋友比比皆是，误以为月桂皮等同于桂皮的朋友也不在少数。

因此作为一个农业人依农想尽量用简单的文字给大家透彻的捋一捋，桂花、肉桂、月桂到底是什么？它们之间又有什么关系？以及其各自的主要用途。

不谈让大家对桂花、肉桂、月桂有一个多么深入的了解吧，至少让大家不再混淆它们。

虽然桂花、肉桂、月桂都一个“桂”字，但从植物学的角度上看，它们其实是三个完全不同的物种。

严谨的讲应该三个完全不同的种类，因为月桂这个“外来户”的“家族”小一些外，桂花和肉桂这两个“原住民”的“家族”很大，尤其是桂花。

当前我们所指的桂花树一般情况下是对木犀属植物的总称，木犀属下属有很多物种，其中农业经济价值较高的物种又有更多的驯化栽培品种（几千个园艺品种）。

除“多”导致我们易把桂花、肉桂、月桂混淆外，还有一个重要的原因，那就是我们的先辈古人把“桂”说得太模糊了。

在古代记“桂”的典籍咏桂的诗篇数不胜数。

依农本来想从古文考究的角度来帮助大家辨别桂花、肉桂和月桂，但是查阅了一些与“桂”相关的文献古籍之后，我放弃了。

原因很简单，首先很多没有佐证的文献，我根本没法确定其中“桂”到底指的是啥？其次很多同样写“桂”的不同文献中，“桂”指代的植物也不相同；再者我也看了很多现代考究古文中“桂”的文章，有一些我并认同。

依农自己看着都迷糊，更别说从这个角度给大家科普了。

所以简单点，以不再混淆为目的，然后再解决以下三个常见的问题。

桂花树的花是桂花，那肉桂、月桂的花是啥、能干啥？

肉桂（指肉桂组）的树皮是桂皮，那桂花、月桂的树皮是啥、能干啥？

月桂的树叶是桂叶，那桂花、肉桂的树叶是啥、能干啥？

那接下来咱正式地了解一下这俩“原住民”和一个“外来户”

这里依农插一句：写作习惯的原因，在科普植物或农作物的异同时，我不大喜欢大篇幅地去谈它们的植物学特征如何，所以把桂花、肉桂、月桂的植株、叶、花、果实等以图的形式呈现给大家，文字方面咱聊点其它的相关内容。

桂花：我确实有个小弟叫“月桂”

桂花学名木犀，为木犀科木犀属树种，原产于我国原产中国喜马拉雅山东部，文字记载最早出现在广西招摇山（“招摇山”为《山海经·南山经》中之一山，据相关学者考究此山最有可能的就是当前桂林市资源县的猫儿山），在我国的栽培利用历史至少已有2500多年的历史。

桂花树的“寿命”很长，拥有百年树龄的桂花树广泛分布我国各地，据说早年间还在陕西南部山区发现一株树龄在2000年以上的桂花树。

很多朋友对于桂花树与月桂树存在着模糊的认知，因为不论是在我国古代还是现代，提及“月桂”时我们指代的就是桂花树。

桂花确实有“月桂”这么一个小兄弟。但是这里的“月桂”是桂花下属的一个栽培品种名，不是植物物种月桂。

打个好理解的比方，这就基本等同于我们给一只猫起名叫做“老鼠”，咱称呼它“老鼠”可以，它也会给回应，但它不论在行为还是生理上永远是一只猫，不是老鼠。

以花为傲——桂花树

桂花树最富盛名的就是它开的花——桂花，桂花之香，或清或浓，清可绝尘浓能溢远。

我国古代绝大多数咏“桂”的诗篇，咏赞的都是桂花树开的桂花，因此桂花应该是三“桂”之中更具文化内涵的树种。古人对桂花的开发利用非常充分，除作为观赏树种之外，还用桂花入药（插一句，桂花树的根、果也能入药，果实被称为“桂子”，当前少见桂花结果，民间常说见桂花果有喜得贵子的美好寓意）、酿酒， *** 桂花糕，同时也作为香料搭配各种菜肴。

近现代以来随着农业技术的发展，农业科研人员育出了越来越多的栽培品种，桂花树的园艺特性更为凸显，在很多南方城市都作为行道树栽培利用，黄河以南的北方地区的花园中也常见其身影。

我们对于桂树花的利用也更为深入，除延续古人之法外，还从中提取芳香油，提取物被广泛应用于制药、食品加工、化妆品、工业等行业中。这使得桂花文化底蕴浓厚的同时农业经济价值凸显。

要问肉桂、月桂的花是啥，能干啥？

那也得称呼人家为“桂花”，总不能叫“肉花”和“月花”吧，多难听。

肉桂花和月桂花也很漂亮（看图），叶片也四季常绿，因此也作为绿化树种栽培，但不如桂花普及，另外肉桂花（有肉桂味）可入药、作香料。

肉桂：我是桂花的“邻居”、月桂的“表兄弟”

肉桂原产于我国南方地区（相关考究表明起源地应该是两广地区），为樟科樟属肉桂组多年生亚热带常绿乔木，肉桂组树种较多，比如说肉桂、阴香、天竺桂、锡兰肉桂（原产于斯里兰卡）等。

肉桂在我国栽培利用历史也较为悠久，相关文献记载表明不晚于桂花，古代诸多药学典籍中记载的桂，大多指的是肉桂。

肉桂也是一种寿命较长的树种，依农没寻到相关的古树记载，不知道大家看没看过《舌尖上的中国》，其中有一期讲的就是肉桂。

年少时手植肉桂，耄耋时伐郁郁葱葱之木取桂皮，由此可见肉桂树的“寿命”之长。

肉桂因原产与我国与桂花适生条件基本相同，依农说它是桂花的“邻居”，因与月桂同属樟科，依农讲它是月桂的“表兄弟”（玩笑话，依农习惯把同科同属的植物称为“兄弟”，把同科不同属的植物称为“表兄弟”）。

以皮丰味——肉桂树

肉桂树的文化、经济价值均体现在“桂皮”上，为啥依农要给桂皮加个引号呢？这是因为当有很多朋友不认可把“肉桂皮”和其它肉桂组植物比如说天竺桂、阴香、川桂树的皮归于一类。

关于这一点，因对比的是桂花、肉桂和月桂，所以咱本文不争论扩讲，有时间的话依农单独写一篇。

在古代肉桂皮，主要有两个用途，其一是入药；其二是作香料，众所周知在国内作香料的主要用途就是炖肉，而在国外肉桂皮作为香料时多被加工成肉桂粉，用于 *** 面包、西餐，甚至还被加在咖啡中。多说一点，肉桂也是 *** 木乃伊的香料之一（为啥要多提这一点，可能刚关注依农的朋友不了解，常看依农文章的朋友知道依农写过很多 *** 木乃伊的香料了，胡椒就是之一）。

近现代以来同样因提取，肉桂皮的用途变得更为广泛。

要问肉桂、月桂的花是啥，能干啥？

同样也能被叫“桂皮”，但是用途上有较大的区别。

月桂因也属于樟科，所以也多少带些“肉桂味”，但是月桂皮不能入药，因为它与肉桂皮成分上有很大差异，近些年市面上也出现了月桂皮假冒肉桂皮的情况。

之于桂花的树皮，则没有特殊的香味且不能入药，当前一些朋友把桂花树皮张冠李戴在肉桂皮上的情况不在少数。

月桂：我是“外来户”，“住月亮”到底的是不是我？

月桂为樟科月桂属多年生常绿乔木，原产于地中海地区，与前两者相比月桂树是地地道道的“外来户”。

但是这个“外来户”同样有着悠久的文化和历史，在古罗马时期，“桂冠”最早就是用月桂树的枝条 *** 的，有着美好的寓意和祝福。

我们对桂花、肉桂和月桂之所以搞不清楚谁是谁，依农觉得月桂有很大的责任，这从前文介绍桂花、肉桂与月桂的迷惑点时可以看出。

这里我们再谈一个迷惑点——“住月亮”的到底是不是月桂树？

在我国古代，“桂”与月是离不开的，比如说“吴刚伐桂”，“玉兔捣药”等神话故事的传播流行，并且早在汉朝时古人认为月亮上是有桂树的，而月桂这个名字看上去是占了“住月亮”的先机。到底是不是它。

咱先从月桂树传入我国的时间看，当前关于月桂树的传入我国的时间有三种说法，一说是汉代，一说是唐代，还有一说是明清时期，具体时间不好考究。唐代时有了“吴刚伐树”，后又有了“玉兔捣药”，若是月桂树是汉、唐时期传入那有可能是月桂树，但也不能确定。

据传入时间上不能确定“住月亮”的是谁，依农认为有两点可以辅助确定一下，其一“吴刚伐桂”是对吴刚的惩罚，讲了个这“桂树”永远伐不倒的古树，如此自愈能力较强的肉桂树就跟为贴近了；

其二古人爱在中秋赏现桂花（指花）和月中桂花（指花），那咱看什么呢？看花期，肉桂的花期多在8——10月份，桂花的花期多在9——10月份，而月桂的花期多在3——5月份（以上月份均为阳历），所以从花期上看肉桂、桂花“住月亮”更贴近些。

因此不论是从情感上还是考究上，依农觉得古代“住月亮”的应该不是月桂。

以叶见长——月桂树

月桂树的农业经济价值体现主要在叶片上，月桂叶是世界范围内重要的香料之一，另外月桂叶中还含有芳香油（果实中也有），当前被广泛应用于多个行业中。

月桂树的“桂叶”在国外是重要香料没有什么疑惑点，但是在国内，肉桂和桂花参与后，再加之我们习惯于称月桂叶为“香叶”，这就有点乱了。

要问桂花、肉桂的树叶是啥、能干啥？

名字上咱就不再争了，人家桂花、肉桂的叶片叫“桂叶”没毛病。

用途上，由于桂花的叶片没有香味，混淆只是认知上的问题，它不是疑惑的重点。

月桂的“表兄弟”肉桂的叶片才是，从气味上就和月桂叶很像了，并且在我国很多地区，我们会把肉桂叶叫作“香叶”并当成“香叶”使用，“炖肉”的情况下，月桂叶和肉桂叶基本没啥区别。

因此这里依农给不能给大家一个解惑结论，不过肉桂叶和月桂叶是可以通过外观分辨出来的，一般情况下肉桂叶的气味更浓，另外肉桂叶片上有至上而下的竖纹（本文第二张图放的就是肉桂叶片），而月桂叶没有。大家可以自己去辨别。

写在最后

以上就是依农对于桂花、肉桂、月桂的一些粗浅的讲解，希望大家了解后能对这三个不同的树种有一个较为清楚的认识，打消内心的疑虑和混淆。

文章最后说句心里话，作为一个农业人，依农对探究各种相近、易混淆的植物、作物时那种发现又质疑的感觉乐此不疲。

个人觉得沉浸其中特别有乐趣。我也特别希望把这些乐趣，分享给更多朋友，当然不止是农业人，更希望非农业人能有感受其中的乐趣。

其实讲到底，就是希望能通过农业的趣味性，让更多的人重视农业。

有重视，才有更好的未来嘛！

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赘述不详，欢迎探讨！

调料中的香叶是什么树的叶子，它是一种怎样的植物？

#三农高质量创作大赛第三季#

一，调料中的香叶是什么树的叶子

在植物名称中带有“香叶”二字的植物比较多，比如有香叶、香叶树、香叶子、香叶芹、香叶子树、大香叶、丁香叶、香叶草等等，但用于作香料的香叶是樟科植物月桂树的叶子；

其他名称带有“香叶”二字的植物，都不是作为著名的调料中的香叶，这与月桂树的叶含有的成分有关系，下面我就详细介绍。注意香叶也不是桂花树的叶子。

二，月桂树（香叶）是一种怎样的植物呢？

（一）月桂树（香叶）的植物学特点

1，名称和分类地位

月桂是正式中名，学名为Laurus nobilis Linn.，这个学名是在1753年正式命名发表的；俗名有香叶等；在植物分类学中属于樟科月桂属（全世界有2种，我国引种1种）常绿小乔木。

2，分布和生长环境

月桂树原产地中海一带，我国浙江、江苏、福建、台湾、四川、云南等省区有引种栽培；它是一种喜光树种，稍耐荫，喜欢温暖湿润气候，也耐-8°C的短期低温，适合在深厚、肥沃、排水良好的壤土或沙壤土生长，对土壤酸碱度要求不严，耐干旱，但小树土壤不能过于干旱。

3，外形特点

一是为常绿小乔木或灌木状，树皮黑褐色，小枝圆柱形，表面有纵细条纹。

二是单叶互生，叶革质，叶片长圆形或长圆状披针形，长5-12公分，叶边细波状，表面暗绿色，背面色淡，两面无毛，羽状脉，叶柄长1公分左右。

三是花雌雄异株，伞形花序腋生，雄花每个伞形花序有花5朵，花小，黄绿色，花瓣裂片4个，能育雄蕊12个，雌花有退化雄蕊4个，与花被片互生，子房1室，花柱短，3-5月开花；

果实卵珠状，成熟时暗紫色，6-9月果实成熟。

（二）月桂树（香叶）的主要用途

之一，它的叶是著名食用调料香叶。

因为其叶主要含有芳樟醇、香桧烯、α-蒎烯、丁香酚、蛇麻烯、香叶醇、异松油烯、β-石竹烯、桉叶油素等香气成分，通常广泛用于炖煮肉食、酱汁等的调味香料，具有去腥提香功能。通常香叶与八角、桂皮、丁香、茴香等搭配使用。

第二，它的果实也含有芳香油，种子含油量30%左右，榨油工业用。

第三，月桂树还是很好的园林绿化树种。它的树形圆整，枝叶茂密，有浓郁香气，四季常青，萌枝能力强，观赏价值尚高，可以丛植、对植、列植在园林绿地观赏应用。

入秋后用对桂花香，暖胃生津好入冬

秋天，似乎总是与桂花联系在一起。每年之一丝桂花的幽香，仿佛总是昭示着秋天真正的到来，令人特别欣喜。尤其是秋分，历来都是桂花盛放之时，吃着桂花糕，喝着桂花拿铁，空气中漂浮着桂花味，城市上空弥漫着浓郁、独特的甜香。

所有的桂花，都那么香吗？桂花和冠军头戴的“桂冠”花环，是同一种植物吗？不开花时，桂花树又如何辨认呢？桂花的学问还真多，秋分之际，让我们来听听辰山植物园的专家是怎么说的。

桂花，都那么香吗？

桂花又名木犀，原产中国西南的贵州、四川、云南三省，拥有独特的甜香味，被广泛种植于我国淮河流域及其以南地区。

据史料考证，桂花在中国的栽培历史有2500年之久，自汉代就开始栽培桂花。经过长期的人工栽培选育，桂花现在主要有金桂、银桂、丹桂以及四季桂4个品种群，每个品种群里又有若干个品种，它们的花色和香味也是不同的。

金桂：秋季开花，花色为深浅不同的黄色，香味浓

银桂：秋季开花，花色黄白或淡黄，香味浓

丹桂：秋季开花，花色橙黄或橙红，香味较淡

四季桂：一年之内花开数次，花色黄或淡黄，香味淡

其中，四季桂与其他品种更大的差别就是它一年四季都会开花，故而也有很多人将四季桂称为月月桂。不过，四季桂也是众多桂花品种中香味最淡的，几乎闻不到花香味。因此，有时在春、夏等季节，市民也会看到路边桂花开了，甚至以为桂花反季开花，其实那只是四季桂而已。

桂花=月桂？

说到桂花，不得不提一下月桂。神话故事中，广寒宫中吴刚砍伐的是“月桂”，而在地球上，还有一种“月桂”，那就是樟科植物——月桂。

月桂可不是桂花。桂花是木犀科植物，叶对生，合瓣花，花冠4裂，雄蕊2枚，缩短于花冠筒基部。花期在秋季的9-11月。而月桂属于樟科植物，叶互生，离瓣花，花单性同株，雌雄花花瓣4枚，雄蕊较多，多达12枚，伸出花冠外。花期在春季的3-5月。

月桂开花（远看跟桂花很像） 图片来源：上海辰山植物园

月桂叶和桂花叶很像，但却拥有桂花叶没有的香气，因此又被称为香叶，被国人用来作香料。不管是红烧、卤肉，还是四川火锅都少不了这味香叶。

月桂叶 图片来源：上海辰山植物园

月桂这种植物，并非中国土生土长，它的老家在地中海地区。早在古希腊时期，它的枝条就被编成头冠，戴在体育比赛冠军的头上，称为“桂冠”。但是后来，桂冠的用材逐渐变成了象征和平的橄榄枝。

怎样分辨桂花树？

虽然桂花味道清香，但如果一棵桂花树不开花，其实就像是一株普通的常绿植物。怎么分辨这棵是不是桂花树呢？可以观察四个特征。

首先，桂花树的枝叶是对生的。

其次，桂花树叶脉的形状如同“圭”字，被称为“圭”字叶脉，这也是这种植物得名“桂”的由来。

再次，桂花树的树干上，常分布着菱形皮孔，树皮粗糙，呈灰白色。

最后，桂花拥有叠生芽，其腋芽多为2-4个叠生，这也是4个特征中最关键的一个。

桂花

既可观赏， 又可入药

它被誉为“百花之长”

一起来看看桂花的性味功效

桂花

性味：味辛香、性温。

功效：温肺化饮、散寒止痛

桂花的药用价值

☆暖胃

平素胃寒的人，天凉以后常喝桂花茶，是预防胃痛发作的好 *** 。“桂花红茶”，还有暖胃止痛的功效。

☆ 生津

适用于高血压病、糖尿病属阴津亏损证之人，可缓解头晕、腰痛、畏寒、大便溏、小便清长、脉沉细等症。

☆化淤

适用于肺津不足，慢性咳嗽、喘症之人。有辅助稀释痰液、平喘的功效。

☆化瘀

适用于女性经期痛经之人，有美容养颜、滋养肝血、调节月经等功效。

除此之外

桂花的其他部分

还有不少妙处

桂花的其他部分

1.桂花子

有暖胃、平肝、散寒功效，可用于虚寒胃痛。

2.桂根

有祛风湿、散寒的功效。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。

3.枝叶及根

煎汁敷患处，可舒筋骨止疼痛，治风湿麻木等症。

挑选桂花窍门

☆看形状

选择形态完整的桂花，如一朵朵完整的干花，有很多碎渣的桂花可能是运输的问题，对桂花药效影响不大，但是不够美观。

☆闻味道

优质桂花带有清香，发霉气味的请勿购买。

☆观颜色

质量好的桂花，色彩鲜艳，枝干经过干燥，颜色发黄，质量不好的桂花一般颜色灰暗，分别不清颜色。

作为养生植物

桂花食用别有风味喔～

桂花的养生食谱

桂花酒

原料：鲜桂花200克、红枣100克、龙眼肉50克、白参10克、米酒2000克、白糖200克。

做法：收集到新鲜桂花后，先放置阴凉通风处风干一夜，然后以每斤桂花加四两白糖（或碎冰糖），与花拌匀，放入酒缸内任其发酵2日-3日，加入米酒(亦可用高粱酒)，密封窖藏，一年后启封，再加入白参、红枣浸泡1月左右，即可开启饮用。

功效：开胃醒神、健脾补虚、疏肝解郁。

桂花糕

原料：糯米粉150克，温水200克，澄粉75克，色拉油40克，白砂糖80克，干桂花30克，蜂蜜适量。

做法：

1.白糖加入温水中，搅拌至融化。过筛加入糯米粉和澄粉，搅拌至无颗粒。

2.加入色拉油，搅拌至水油混合；容器内壁刷色拉油，把混合好的原料倒入容器，静置40分钟。

3.冷水入锅，水开后蒸30分钟，蒸好脱模，待凉后用刀蘸水切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可。

功效：健脾养胃，养气补血。

湖北黄梅一株550年树龄的月桂树，竟然“胸有成竹”

香叶是什么树木的叶子，香叶树能够在河南、陕西种植吗？

提要：做菜常用到的香叶是什么植物？能在北方城市种植吗？

香叶是我们在卤水中比较常见的一款香料，香叶的香气清香诱人，具有桂皮和香果的混合香味，熟肉制品 *** 时候添加香叶可以起到脱臭功效，增香去异、促食欲。此外香叶还有较强的防腐作用，香叶通常用于做汤和炖肉以及海鲜类菜肴，也是我们炖鱼，炖羊肉，牛肉比较常用的一款香料。香叶香气浓郁，一般用量不宜过多，用量大的话会出现一股浓郁的中药味。甚至会盖住食物的鲜美原味，那香叶究竟是什么树上的叶子呢？下面我们就来看一下！

香叶，香叶又名月桂叶，它就是月桂树上的叶子。月桂树是一种樟科植物，适应温度在25℃左右，这种树主要来源于地中海地带。在中国长江以南，江苏，浙江，台湾福建等多个地方都可以进行种植。其这些地方温度适宜，一年四季基本上都是四季常青的状态。成年的月桂树可高达15米左右，比一般的树木都要大，且树皮光滑。那么香叶树在陕西，河南能栽种吗？

科学兴农本人是不建议在陕西，河南地区进行栽种的，因为月桂树他属于亚热带生长的植物，而陕西和河南地区年积温明显达不到长江流域以南的积温，而且像冬日，陕西和河南的更低气温能达到零下10度左右，月桂树因为是喜温植物，正常气温低于零下就会出现枯萎的情况，随着时代的进步，科学的发展，改良过的桂花树可以存活温度将达到零下12度左右，所以只要不是特别的寒冷，也是可以种植的。只是在陕西和河南地区种植没有在炎热地带种植的效果好。

香叶它有着浓郁的甜心香味，而且放到嘴里面。好像是没有什么感觉的，它的香味是经过加热才能散发出来的，加热的时间越长其散发的出的香味就越浓，因此人们尝是尝不出来什么味的。所以经常给的人感觉是没什么味道，少放一点就会觉得没有什么味，多放一会香味就会很大，根据自己的需求来放，不易用量过大。香叶除了做香料之外，它还有这很好的驱寒作用，因此很多人也会用它来熬汤驱寒，而且它还可以作为驱虫的香料，因为在香叶中带有轻微的麻痹香味，这种香气害虫闻到就自己逃走了，总而言之香叶的用途还是很多的！

为啥中国肉桂只卷一层，外国肉桂总是卷很多层？

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做饭经常用到香叶，它是什么树的叶子呢？

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