小暑大暑，上蒸下煮。而处在这两个节气中间的三伏天，可真是又湿又热，就连年轻人都困扰不已，更别说体质较弱的中老年人。受环境影响，身体水分流失多就会感到口干舌燥，为了满足这时大量的补水和营养需求，汤羹无疑是一个好选择。
都说“三伏一碗汤，去暑赛良方”，若有条件，建议大家常喝4种“鲜汤”，清爽滋补，顺利度苦夏。下面，就让我们一起来了解这几款简单易做、美味可口的解暑汤吧~
一、银耳菊花汤
入伏后，气温节节攀升，暑气愈发旺盛，上火对于很多人来说并不是偶然，而是常见的现象。如果有降火润燥的需求，平时就可以多做银耳菊花汤来喝，其口感鲜甜甘醇，十分怡人。
材料：银耳、青驰菊、冰糖
做法：菊花取适量备好，银耳提前在冷水浸泡，泡发后去掉根蒂，撕成小朵。锅中添水烧至七成开，加入银耳和菊花，然后放冰糖一起煮，沸腾后调小火，熬制二十分钟左右，汤汁逐渐变浓即可装碗食用。
银耳菊花汤营养价值很高，它能为身体补充大量物质，比如维生素、类黄酮等。这里推荐用青驰菊作原料，是因为它比其他菊花天然成分丰富，且口感清甜，更符合大众喜好。
青驰菊是“菊都”开封栽培的优质品种，其色泽明艳、香气清新，经过再加工后朵型完整美观，不管是用它做汤还是泡茶都是极好的。
二、红糖姜枣汤
高温天气下，人动不动就出一身汗，而在空调屋里的舒适，想必没谁能抗拒。但吹空调时间长了，就容易聚集寒气，所以夏季在消暑的同时，也要注重驱寒，才对身体更有益，从入伏到出伏，不妨常喝红糖姜枣茶，好处多。
材料：生姜、枣、红糖
做法：一小块姜洗净切片，然后把枣去核也切成片状。锅中倒清水放入材料，水烧滚后加入适量红糖，小火煮10分钟，待茶汤呈现浓郁的红润色泽即可。
夏天吃姜是流传多时的民间习俗，因为它的辛辣刚好可以应对寒气，而和红糖、枣的搭配，使其辛味减淡，甘味增加，所含的营养也更丰富，所以这一红糖姜枣汤就很受欢迎。如果大家想尝试，注意在选择枣的时候，更好是大红枣，这样才更有效。
三、绿豆薄荷汤
相信在很多人的夏日回忆中，一定有那么一碗凉爽的绿豆汤。作为炎夏时节最受人们喜爱的消暑饮，绿豆汤不仅口感好，它也很有营养。面对持续高温，如果想要身体更清爽，不妨就试试这道绿豆薄荷汤。
材料：绿豆、薄荷叶、冰糖
做法：绿豆提前浸泡4小时，薄荷叶准备几片洗净。在锅中加水，等水沸腾之后，放入泡好的绿豆，进行烹煮，然后放薄荷叶、冰糖，搅拌一下接着煮15分钟，关火放凉，即可倒出饮用。
绿豆是粗粮的一种，平价又营养，内含多种成分，比如蛋白质、胡萝卜素、矿物质等等。夏天用它做汤不仅喝起来很美味，也能补充人体消耗的能量。这道绿豆薄荷汤做好后味道甘甜，带有植物的清香气，一口下肚给人带来满满的凉意，立刻就冲淡了暑热。
四、枸杞山药汤
天热出汗量大，人体内的各种营养物质都流失很多，所以老传统也有“补夏”的说法。而枸杞性质平和，食用后不热不燥，夏天滋补很适宜。营养富足的枸杞山药汤，老少皆宜，时不时喝一顿补身体很好。
材料：华中医红枸杞、山药、冰糖
做法：山药削皮切块在冷水中浸泡一会儿，枸杞干放温水中泡至发起。锅中放水大火烧沸，将山药块、枸杞放进去，煮3分钟，再放入冰糖用小火慢慢煮至全部融化即可。
枸杞和山药都是很常见的食物，在市面上很容易买到。但干制后的枸杞子质量参差不齐，有的还经过了染色，而华中医这款是很多人认可的优品，其原料新鲜饱满，是天然加工的。
打开盖子，是一股纯正的果香，取之泡水后，一粒粒枸杞干膨胀宛若鲜果，可以放心食用。
5款滋阴降火的养生汤，全家适用，果断收藏！夏季天气炎热，经常会感到身体不舒适，中医表示夏季是阳气旺盛的时节，容易心火旺盛，耗气伤阴，导致身体出现一系列<上火>症状：
如嘴里长泡、溃疡；牙齿疼痛、出血；咽喉干痛；身体感到燥热；大便干燥等。
对于这些情况，我们可以通过夏季的常见食材来清热泻火养心。
首先分清【上火】的类型
上火分实火和虚火
【实火】
表现：突然长疖子、脓包；舌苔厚腻、口臭；大便秘结、小便黄等。
治疗 *** ：去火和泻火。
【推荐食材】
- 蔬菜类：
- 黄瓜、竹笋、芹菜、马齿苋、金针菜、苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、茄子、冬瓜、扁豆、苋菜、莴笋、绿豆芽、马铃薯、白萝卜、木耳、荠菜；
- 水果类：
- 番茄、西瓜、甜瓜、香蕉、梨、芒果；
- 肉类：
- 兔肉、田鸡；
- 五谷类：
- 小米、荞麦、薏仁、赤小豆、糯米、绿豆；
- 水产类：
- 荸荠、菱角、莲藕、田螺、黑鱼、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、海蜇、黄鳝；
- 药材类：
- 菊花、板蓝根、大黄、知母、黄连、黄芩、淡竹叶、白茅根。
【虚火】
表现：急躁易怒、手心脚心发烫、夜晚盗汗、形体消瘦、口燥咽干。
治疗 *** ：滋阴、养阴、补阴。
【推荐食材】
- 蔬菜类：
- 白菜、刀豆、芥菜、菠菜、南瓜、山药、韭菜；
- 水果类：
- 樱桃、石榴、乌梅、桑椹；
- 肉类：
- 鸭肉、乌鸡、鹌鹑；
- 五谷类：
- 高粱、黑豆、花生；
- 水产类：
- 甲鱼、海带、紫菜、海参、蛤蜊；
- 药材类：
- 百合、黑芝麻、燕窝、蜂乳、银耳。
同时，人有五脏六腑，细分为心肝胃肺肾，对【上火】的表现各有不同。
大家可以根据自己的症状，对照下文看看自己属哪种。
心：心烦、口舌生疮、面红
肝：头疼、目赤、两肋胀痛、口苦
胃：口臭、牙龈肿痛、胃腹胀痛
肺：咳嗽、痰黄
肾：小便灼热、腰酸背痛、耳鸣
针对脏腑，有不同食补法
心火（分虚实两种）
虚火表现：低热、盗汗、心烦、口干等；
实火表现：反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
推荐食谱
银耳莲子羹
食材：
银耳50克、莲子10粒或百合15片、红枣5颗、枸杞8粒、冰糖100克。
做法：
- 银耳用白开水盖锅泡5个小时，洗净撕碎；
- 加水（根据银耳的量）、加入莲子、百合，一起熬2个小时；
- 看到汤敛稠时，加红枣、冰糖，等到冰糖熬化即可。
肝火
表现：头痛、面红目赤、口干咽疼、胁肋疼痛、尿黄便秘等。
推荐食谱
枸杞猪肝菠菜粥
食材：
菠菜、猪肝、大米、枸杞、姜、香油、香葱。
做法：
- 大米洗净熬成粥；
- 猪肝切片，飞水捞出，冲净血沫待用；
- 姜切丝，葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段；
- 将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，放入枸杞出锅，装碗淋少许香油，撒香葱沫即可。
胃火（分虚实两种）
虚火表现：轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔等；
实火表现：上腹不适、口干口苦、大便干硬等。
推荐食谱
雪梨萝卜汁
食材：
雪梨1个、萝卜200g、蜂蜜2勺。
做法：
- 雪梨、萝卜洗净去皮后，切成小块，加适量凉开水，放入蜂蜜；
- 放入搅拌机中，搅打20秒即可。
肺火
表现：干咳无痰、痰中带血、咽疼音哑、潮热盗汗等。
推荐食谱
川贝母冰糖梨汁
食材：
雪梨2个、川贝母10g、冰糖40g、水适量。
做法：
- 雪梨洗净，挖去内核；
- 川贝母捣碎，分成两份分别放入2个梨，加入适量冰糖；
- 在梨盅内加入少许水，用牙签固定，放入蒸锅中；
- 大火蒸60分钟，至川贝母熟开，冰糖溶化，梨熟烂即可；
- 趁热喝水吃梨，注意川贝母不能吃。
肾火
表现：头晕目眩、耳鸣耳聋、发脱齿摇、睡眠不安、五心烦热、形体消瘦、腰腿酸痛等。
推荐食谱
枸杞猪腰汤
食材：
猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克。
做法：
- 猪腰洗净，剔除筋膜后切成片(或腰花)，用开水烫后洗去浮沫；
- 将焯好的猪腰用冰水浸下，保持口感爽脆；
- 油锅下姜片葱段爆香，枸杞、山萸肉洗净，放入锅中，加入适量清水后用大火煮开，调味并倒入焯好的猪腰；
- 待汤再次滚烫后即可。
日常生活也要注意调养
生活调养
要注意劳逸结合，保证休息和适当运动，提高身体免疫力。
心理调养
上火和心理状态也有密不可分的关系，要保持乐观积极的生活态度。
饮食调养
日常还要注意一下性属热性的食物，如身体不适再过食性热食物易致上火。
- 水果：荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴、芒果等；
- 食品：葱、姜、蒜、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品、麻辣烫等。
如果经常受「上火」困扰，
千万别硬扛着，
要赶紧找医生诊断清楚哦~
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俗话说三九补一冬，来年无病痛，冬季也是进补的好时机。这时给身体补充营养储存能量可以抵御寒冷，喝一碗热乎的汤是冬天最美好的时刻，那么冬天喝什么汤最滋补,最降火呢?下面小编为大家推荐……
南瓜海带汤
南瓜一斤、海带四两、瘦肉二两。南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只须洗净切件，海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。
番茄汤
鲜番茄50克，鸡汤250克，番茄酱、黄油各25克，面粉、味精、盐各适量。将番茄洗净，用沸水烫一下，去皮，切成小块待用。炒锅放入黄油，烧至七成热时，放入面粉，炒至黄色时，再放入番茄酱，搅成糊状。将切好的番茄连同鸡汤倒入锅内，烧开即可。
莲藕章鱼猪腱汤
莲藕500克，干章鱼100克，猪腱肉500克。用水浸软干章鱼，并汆水洗干净，切条待用。猪腱肉汆水三分钟后，洗干净；莲藕去皮，整节洗干净，沥干水。将莲藕、章鱼、猪腱肉放入电子瓦甄中，加入适量水煲到食材酥烂，调入适当盐即可。
双银百合汤
银耳100克、银杏15粒、百合30克、红枣20枚、冰糖适量。银耳先煮片刻，再放入银杏、百合、红枣煮沸后，改用小火加入冰糖稍炖即成。
松茸老鸭汤
老鸭半只，松茸适量，山药一根、枸杞少许。盐、冰糖、花雕酒、姜片、葱段。老鸭凉水下锅，焯水洗净将鸭子改刀切成段取砂锅，放入鸭肉、山药、葱、姜砂锅上火，加满水大火开炖放入花雕酒锅烧开后撇去浮沫，小火炖一个半小时加入松茸，放盐、冰糖五块调味，继续炖一个小时两个多小时了，炖的差不多了出锅前撒上泡好的枸杞。
冬瓜排骨汤
冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
鸡汤山药
山药，鸡汤，胡萝卜，西兰花。去肉的鸡腿骨，蒜和姜片加水煮开转小火炖1小时左右。萝卜和西兰花都是作装饰用，不用太多。胡萝卜切成自己喜欢的形状。胡萝卜和西兰花入盐开水焯烫几分钟，沥干水份备用。山药去皮切滚刀块。起油锅，入山药翻炒至熟，倒入鸡汤煮开，并加盐和少许糖调味。装盘后，加入胡萝卜和西兰花点缀。
温馨提示：天气越来越冷，相信很多人都会选择在家聚餐，不妨给家人朋友做做这几道降火汤，好喝又养生，顺便还能大展厨艺。
每天给大家带来新菜、热菜，配方、做法，喜欢请转发，支持请点赞！
所谓“秋无病三分虚”，秋季干燥气候容易使人的水分蒸发加快，从而使人有不同程度“干燥 感”，所以秋季是最适宜养生的季节，煲汤成为了很多人养生的首选饮食。今天小编就为你推荐一些秋天煲汤的平民食材，这些材料正是秋季的时令食品，合理配置饮食，为秋冬贮藏足够能量。
山药玉米排骨汤
山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用，黄玉米中含有维生素A，对人的智力、视力都有好处。
做法：
1、小排骨洗净，焯水后清洗干净;
2、锅中放多量水，小排骨，姜片，烧开后转小火;
3、焖煮45分钟后，加入胡萝卜，玉米续煮10分钟;
4、 加入山药，继续焖煮5分钟;
5、 出锅前加适量盐调味，即可出锅。
莲藕红枣甜汤
这个季节吃秋藕具有补养脾胃的好处。红枣有健脾益胃，补气养血，养血安神等作用，煮完后因为味道清爽，鲜甜。
做法：
1、选新鲜莲藕，洗干净，切片；
2、在锅中放进莲藕，水（水淹过莲藕即可）；
2、水沸，改小火继续煮25分钟左右；
4、放进红枣一起煮；再煮15分钟，关火起锅。
莲藕排骨汤
莲藕排骨汤的起到清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性，如果是是体质虚寒的女士更好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。
做法：
1、猪排骨切段，焯水后清洗干净；
2、将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，
3、水沸后小火炖60分钟左右，加少许盐，加少许枸杞，即可食用。
百合雪梨汤
百合炖雪梨是一种特色传统甜品粤菜，具有清热润肺的功效，适于肺热咳嗽多痰的人，特别适合用于秋冬季调理。
做法：
1、百合要洗净后浸泡一夜，浸泡后的水不要倒掉；
2、把雪梨削皮切成块状；
3、把浸泡了一夜的百合放入锅中煮粘，用小火煮约一个小时；
4、倒入切好的梨块、冰糖，再煮半小时左右，即可出锅食用。
罗汉果瘦肉汤
这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能。
做法：
1、陈皮浸透洗净，罗汉果敲碎，猪肉原块洗净；
2、把清水，罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚；
3、然后下猪肉，再滚起改用小火煲约两小时；
4、出锅前加少许盐，即可。
山药枸杞鲫鱼汤
润燥滋补、滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;还可以降血脂、调理肠胃，是理想的滋补佳品。
做法：
1、鲫鱼洗净。在鱼身上抹少许盐。
2、平底锅加入橄榄油。放入鲫鱼煎至两面微黄，砂锅水烧开。放入煎好的鲫鱼。加入葱姜。
3、加入白酒。再倒入去皮切块的淮山药。加盖大火煮至20分钟。把枸杞用清水浸泡。
4、鱼汤煮至奶白加入盐，胡椒粉调味。最后放入枸杞关火。
春天的气候变化与煲汤都有非常大的关系，天气转变使人们身体内外都随着发生不同的改变，我们的身体很容易燥热缺水，身体缺水会表现在很多器官上，尤其是肺部，大家推荐9款润燥去火汤水食谱，一起来试试吧
之一道：沙参百合润肺汤
最近有点上火，这道汤润肺又下火，而且大人小孩都能喝，味道也好，特别适合全家老少喝。
食材：里脊肉300克、沙参3根折成小段、无花果2颗、百合10克、莲子15克、玉竹10克、盐适量
- 先将无花果洗干净，北沙参、 玉竹、百合、莲子洗干净放在一旁备用。
- 猪肉冷水下锅焯一下水，捞出洗净表面的浮沫，如果不焯水不能使肉内部的血被逐渐地逼出来,因而影响口感味道和肉的颜色。
- 将所有食材放入砂锅中或者炖盅都可以的，加入适量清水煲上40分钟即可
- 喝汤之前根据个人口味添加适量的盐调味即可，特别是一道家常汤水。
第二道：猪肺橄榄汤
食材：猪肺、骨头、猪粉肠，橄榄、姜2片
- 猪肺、骨头冷水下锅焯水，捞出洗净表面的泡沫
- 猪粉肠清洗干净，同样要焯水，捞出切成自己喜欢的长短
- 青榄洗净全部用对半切段
- 将所有准备的食材放进砂锅中，放两片姜，一次性加入足够量的清水，不适宜中途加清水，会影响汤的营养哦
5、大火煮开转中小火煲上40分钟，最后放盐调味即可。
第三道：西洋菜排骨汤
食材：排骨、西洋菜、蜜枣、枸杞、姜、盐
- 排骨冷水下锅焯1-2分钟水，捞起后用清水冲洗干净，排骨焯水主要是为了去除排骨的血水等脏东西，提升肉质的口感，炖出的汤无腥味更好喝
- 西洋菜切去老根，洗净后切成段
- 砂锅中加入清水，煮滚后放入烫好的排骨，姜片，蜜枣，枸杞，小火煲40小时，时间到后加入西洋菜段继续煲10分钟左右，关火加少许盐调味。
食材：鲫鱼、料酒、葱段、大蒜、姜片、枸杞
- 新鲜的活鲫鱼一条。去内脏，鱼鳞、鱼鳃、瘀血、还有鱼肚里的黑膜，黑膜一定要去除干净要不然会腥
- 接下来再把鲫鱼表面的粘液轻轻地刮掉，不要把鱼皮刮破了，之后再放到清水中清洗干净。
- 在鱼腹上改刀，腌制更加入味，放入葱段、大蒜、姜腌制10分钟。
- 腌制好的鱼，厨房纸巾将鱼身上的水吸干晾一会，没有厨房纸就拍点干淀粉或面粉，有水下锅溅油，鱼身上斜切几刀，热锅凉油鱼下锅煎成两面金黄色
- 把锅烧至大火至冒烟，再倒入食用油，放入鲫鱼两面煎至稍微金黄，不要急着翻，等一面成型再翻另一面，煎至两面金黄。
- 将煎好的鱼放在汤锅里，放葱姜，倒入开水（必须是滚开的水），没过鱼。
- 先中大火十分钟，再中火15分钟，可自行增减时间，十分钟左右肉就熟了，时间长汤会更浓，出锅前几分钟可以撒几棵枸杞，奶白奶白的鲫鱼汤，不仅营养，而且非常美味。
第五道：苦瓜汤
食材：苦瓜、瘦肉、枸杞、盐
- 将苦瓜去除白囊后切断，用盐腌制30分钟去除苦水后洗净备用；
- 瘦肉切片后用清水浸泡10分钟后沥干，用盐腌制15分钟
- 锅里倒入清水煮沸后加入苦瓜焯水至闻到苦味后，将苦瓜捞出过冰水沥干；
- 另起锅放入生姜和葱，倒入清水煮沸后加入瘦肉煮沸，接着倒入苦瓜，加入少量盐（转中小火煮沸后，即可起锅。
第六道：大骨汤
- 骨头用水冲洗，然后在水中浸泡10分钟，再清洗干净。
将清洗干净的大骨头，连同部分姜片、葱段放入锅中，加入凉水（淹没过骨头），然后大火烧开，捞出漂沫，捞出骨头清洗干净 - 锅中放入清洗好的大骨头，倒入没过骨头的凉水（或更多，按需加水），大火烧开，文火40分钟，
- 40分钟后然后按需加入喜欢的配菜，玉米、山药、再小火半小时
- 最后再撒上枸杞和葱花，盐调味即可。
第七道：银耳雪梨汤
食材：雪梨、银耳、红枣、无花果、枸杞、海底椰子、冰糖
- 梨带皮洗净切块
- 无花果，红枣，枸杞，海底椰，冰糖备用
- 银耳充分泡开，撕成小块冷水下锅，放满满一锅水先炖，水开后搅拌一分钟左右，为了银耳更好地出胶，再倒入无花果、海底椰、加入梨块再转小火30分钟
- 出锅前10分钟放入冰糖煮至融化。
- 放入枸杞焖十分钟，小碗盛出来，就可以开喝了，熬好的梨汤，汤色金光，梨块，银耳软糯，清爽的口感带着丝丝甜味
第八道：海底椰雪梨膏
食材：海底椰干50克、雪梨70克、鲜茅根150、无花果干50个、老冰糖90克、白凉粉80克、清水2900克
- 把雪梨，海底椰，无花果，茅根用清水洗干净。
- 锅里倒入3000克的水，把洗干净的材料加入，大火烧开后转小火熬一个小时。
- 把老冰糖加进去煮融，大概2分钟，然后关火，把全部渣渣隔掉
- 趁热加入一包80克白凉粉，并快速搅拌至完全融化。
- 准备好容器，凉之后就成膏了哦，可根据个人喜欢加牛奶或椰奶球搅拌均匀就可以了。
第九道：猪脚莲藕
食材：猪蹄、花生、莲藕、盐、清水、枸杞
- 猪蹄斩大块清洗干净，猪蹄冷水下锅，大火煮开捞出浮沫，再煮1分钟，再捞出清洗干净
- 花生米冷水下锅，水开煮2分钟，捞出洗净（这个步骤让猪蹄汤煮出来不黑）
- 洗净的猪蹄放入砂锅，加入花生，莲藕，倒入足够量的清水，大火煮开转小火煮1小时。加一勺盐、 调味，撒上枸杞，汤白味美，美容养颜
碎碎念：大家好呀，我是机器玲，与你分享每日家常菜，喜欢研究孩子食谱，喜欢煲广东靓汤、家常菜记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
春季干燥，中老年人要多吃“6菜，3汤”，滋阴降火，健康过春天春天气候干燥，白天逐渐变长，日常作息和冬季有所差别，换季容易引起身体不适，尤其会出现上火的情况，除了日常补水以外，饮食上还有什么要注意的呢？
其实可以尝试一下这“6菜，3汤”，今天和大家分享的6道降火菜，可以帮助大家加快新陈代谢，而且做法也比较简单，老年人和小孩子都可以吃，下面让我们一起来看看吧。
6菜：
一、【黄瓜拌洋葱】
食材清单：1.洗净的黄瓜一根，先切去头尾，用刀拍扁，切成2厘米宽的段，放入盆中，加入食盐2克，搅拌均匀，放在一边腌制5分钟。
2.红椒半片切成菱形块，青椒半片同样切成菱形块，和红椒放在一个盘中用来配色，洋葱半个放入水盆中，浸泡3分钟，去除洋葱的辛辣味。然后取出切成宽条，用手掰散，和青红椒放在一起。
3.蒜子两粒拍扁切成蒜末，放入小盆中，加入食盐1克，白糖1克提鲜，味极鲜10克调味，陈醋10克，芝麻油3克，葱油3克，用筷子搅拌均匀，倒入装黄瓜的盆中，再放入洋葱和青红椒，颠盆拌匀，就可以装盘食用了。
二、【荠菜饺子】
食材清单：1.盆中加入面粉300克，加入一勺食盐增加筋性，加入适量的温水，揉成光滑的面团，醒面20分钟。
2.锅中水烧开，下入洗净的荠菜，焯烫至荠菜变色返青，即可捞出放入凉水中过凉，挤干水分，放到菜板上切碎。
3.再准备韭菜一小把切碎，胡萝卜半根切成碎粒，加入一勺熟油拌匀，五花肉切成薄片，放入绞肉机里面，再放入葱段和姜片，搅成肉馅，放入盆中。加入食盐，鸡精，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，包子饺子馅，芝麻香油各适量，打入一个鸡蛋，用筷子顺一个方向搅拌均匀。
4.取出醒好的面团，切成均等的面剂子，擀成面皮，把馅料放到中间，包成饺子备用，锅中水烧开，下入包好的饺子，煮开后点入4次清水，用勺子顺锅边推动，等饺子全部漂浮起来，就可以关火开吃了。
三、【莴笋拌鸡丝】
1.削皮的莴笋一根，先切成薄片，再改刀切成细丝，红椒半片去瓤切成均匀的细丝，鸡胸肉一块切成细丝放入小盆中，加入食盐1克入底味，胡椒粉1克提鲜，料酒适量去腥，用手抓匀，加入少许水淀粉，再次抓拌均匀，加入水淀粉可以保持鸡丝滑嫩。
2.起锅烧水，加入一勺食盐和少许植物油，水开后，下入笋丝和红椒丝，焯水15秒，捞出控水，再过一下凉水备用。
3.等水再次烧开后离火，把鸡丝下入锅中，用勺子轻轻翻动，利用水的余温把鸡丝烫熟，，烫至鸡肉颜色发白，完全断生后，倒入漏勺中控水拔凉。
4.蒜子几粒切成蒜末，放入盆中，再把鸡丝一起倒入拌菜盆中，加入食盐2克，白糖1克提鲜，白醋3克，芝麻油3克，辣椒油2克，不喜欢吃辣的可以不放辣椒油，然后用筷子搅拌均匀，美味即成。
四、【芹菜木耳炒鸡蛋】
1、准备洗净的芹菜一小把，把宽一点的芹菜条从中间划开，斜刀切成段，放入盆中，胡萝卜半个先切成片，再切成条，和芹菜放在一起，准备一个小盆。
2、打入两个鸡蛋，加入食盐0.5克，加入陈醋几滴，再加入胡椒粉0.3克，然后用筷子搅匀打散备用，泡发好的黑木耳一小把切成小片，放入盆中，大蒜两粒切成蒜片，放入盆中备用。
3、锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，等水烧开后，下入芹菜和胡萝卜，焯水，一分钟左右，倒入木耳，用勺子搅动几下，使木耳受热均匀，15秒后即可倒出控水拔凉。
4、另起锅添入少许食用油，油温至4成热时，倒入鸡蛋液，用勺子翻炒几下，等鸡蛋凝固定型以后倒出备用
5、锅内添入少许底油，放入蒜片炒香，再倒入芹菜，胡萝卜和木耳，快速翻炒几下，加入蚝油3克翻炒化开，然后起锅撤火开始调味。
6、加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，生抽3克，上锅翻炒几下，倒入炒好的鸡蛋，再淋入少许明油，简单翻匀以后，即可关火起锅装入盘中。
五、【黄豆芽拌菠菜】
1、准备洗净的菠菜一把，用刀切成段，放入小盆中，再准备一份黄豆芽备用，红椒半个先切成长条，再切成红椒粒，用来配色，等食材备好以后，我们把食材焯一下水.
2、锅中加入适量的清水，开大火烧开，水开后加入一勺食盐入底味，加入少许植物油，防止食材的营养流失，然后下入黄豆芽，用勺子推动几下，焯水3分钟左右，把豆芽煮熟，去除豆腥味，然后用漏勺捞出，放入凉水盆中过凉。
3、接着下入菠菜，焯水一分钟，去除里面的草酸，用漏勺捞出和豆芽放在一起，再倒入漏勺中控水，用勺子挤一下多余的水分。
4、准备一个拌菜盆，倒入红椒粒，加入一勺食盐，半勺味精，一勺陈醋，半勺红油，适量的芝麻香油，用勺子搅拌化开调料。
5、倒入控水后的豆芽和菠菜，用筷子搅拌，颠盆拌匀，使食材和调料充分地融合，全部拌匀以后，装入盘中就可以上桌食用了。
六、【海带大骨汤】
1.猪大骨一条斩成块，胡萝卜一根切成滚刀块，海带丝一把，一起放入盆中备用。生姜一小块切成姜片，大葱半根切成段，再放入八角2粒，花椒几粒，红干椒几粒。
2.起锅烧水，凉水下入猪大骨，加入料酒去腥，水开后撇去浮沫，煮两分钟捞出控水，另起锅添入少许食用油，放入葱姜和大料爆香，倒入大骨快速翻炒一分钟，添入适量的清水。
3.开大火把水烧开，加入食盐5克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，放入两个红枣，倒入胡萝卜和海带丝，继续把水烧开，然后倒入高压锅中，盖上锅盖，上气后计时压5分钟焖3分钟。
4.准备一个砂锅，倒入压好的大骨和配菜，加入鸡粉2克提鲜，大火烧开拣出葱姜和大料，避免影响口感，煮一分钟左右关火，放上少许香菜，美味即成。
3汤：
一、【冰糖雪梨汤】
春燥可以吃一些梨子，能够有效降火，这里小编推荐大家可饮用冰糖雪梨水，酸酸甜甜好喝降火，冰糖性温，养阴生津，对肺部有益处，梨子性寒富含多种维生素，生津润燥，两者搭配不仅能降火还能滋润皮肤，抗皱美白。
一般做法：用雪花梨块和冰糖煮制成汤水，小火煮沸。
二、【芒果牛奶】
芒果是凉性水果之一，可以清热降火，牛奶营养丰富，性微寒，不仅滋阴还能解热毒，所以能轻易降火，牛奶中含有70%的水分，可以配合一起饮用。
一般做法：芒果一个洗干净去皮切成小块，准备一盒新鲜的牛奶，牛奶和芒果一同放在器皿中，想吃温热的可以用小火慢慢煮沸，也可放到破壁机中打碎作为凉饮。
三、【绿豆汤】
绿豆汤是夏季消暑常备的饮品，但因为他营养丰富，不仅可以利水消肿还能保护肝脏，春天天气干燥，容易上火，很适合饮用绿豆汤。
一般做法：先将绿豆用沸水浸泡20分钟，大火熬制40分钟，之后可以改小火继续煮2到3个小时，盛到容器瓶中，可放冰箱保存。
好了，今天小编的分享就到这里了，春季降火补水分，就吃6菜3汤，您学会了吗？别忘了点赞、评论加关注。我是乐乐，关注我，关注之一名厨，帮您吃的健康，吃的安心。
（之一名厨编辑：乐乐）
建议中老年人：春天多喝4种“安神汤”，去火润燥，越喝越年轻人都想越活越年轻，但是想年轻，首先精气神儿得足。春分过后阳气大发，很多人因为自身阳气跟不上被“春困”缠身，阳气不足则气血不足，整个人都没有精气神。
尤其是抵抗力比较差的中老年人，眼下除了要调整好作息以外，更要从饮食上“补阳安神”。建议多喝4种“安神汤”，精神好润春燥，舒服安康过春天，越喝越年轻。
之一种：猪心莲子汤
猪心莲子汤：健脾养心、补血安神的一剂良药。
1.首先，我们准备一个猪心，切成均匀的薄片，用清水反复淘洗干净，再浸泡10分钟，去除里面的血渍；辅料我们用到了沙姜、莲子、红枣、百合、党参，都是非常安神滋补的食材，一起用温水泡个十几分钟；红枣更好切开，方便炖出香甜味。
2.烧半锅开水，淋入一些料酒去腥，放入猪心进行汆煮，充分去除里面的血水，煮至没有血水溢出，把猪心倒出来，用清水冲洗干净、沥水备用。热锅不用放油，直接倒入猪心进行干煸，煸出干香味，这一步既能筛出没有洗干净的血块、有效去除腥味，还能防止猪心炖煮的时候破碎，一直炒至发干、打卷即可倒出。
3.砂锅中倒入开水，放入葱段、姜片和刚刚浸泡好的辅料，再放入猪心，稍微加一点食盐增加底味，先大火煮至沸腾，再转中火焖煮20分钟，让食材的营养充分融入到汤水里面。一直把汤汁炖成奶白色就可以了，然后把枸杞子撒进去，盖上锅盖再焖煮5分钟，调味的话只需要食盐、味精、鸡粉、胡椒粉，再淋一些香油增加香味，撒上香菜、葱花美味即成。
第二种：豆苗皮蛋汤
1.青豆苗一把，切去根部放进清水里洗干净；皮蛋两个去壳后洗干净、切成小块；大蒜子对半切开；枸杞子一小把，用清水泡上。
2.锅内烧水，加入食盐和植物油，增加底味保持色泽，开大火把水烧开后倒入洗净的青豆苗，焯水1分钟左右捞出控水，放在盘里备用。然后把切好的皮蛋也焯一下水，捞出用清水冲一下，焯水可以减少皮蛋的腥味。
3.锅里烧油，倒入大蒜小火炸成金黄色，倒入皮蛋翻炒几下、炒出香味，然后加入适量的清水，大火烧开以后打去浮沫，加入食盐，鸡粉，胡椒粉，倒入泡好的枸杞，加入一点水淀粉把汤汁调浓一点、省的寡淡，继续烧开以后起锅，把皮蛋汤倒在豆苗上面、美味即成。
第三种：冬瓜木耳汤
1.提前泡发的木耳切碎；冬瓜去除切成丝；胡萝卜也切成丝；碗中打入两个鸡蛋，搅拌打散成蛋液；准备一个小盆，放入一小勺淀粉和适量的面粉，多次少量地加入清水，搅成细腻的面糊，另外切葱花、姜末和香菜段备用。
2.锅内加入适量的清水，大火烧开以后先放入冬瓜和胡萝卜煮至断生，大约需要30秒钟，再放入木耳稍微烫一下倒出来，快速放入清水中过凉，这样吃起来更加清脆。
3.把锅烧热，加入少许底油，放入葱花和姜末翻炒出香味，沿锅边倒入适量的清水，倒入焯过水的配菜，加入食盐2克、胡椒粉2克、生抽10克、鸡汁5克，大火烧开以后打去浮沫，然后边搅拌边倒入面糊，调成自己喜欢的浓稠度就可以了，继续煮至汤汁沸腾淋入蛋液，蛋花全部飘起来，淋入一点芝麻香油、撒上香菜美味即成。
第四种：蟹黄丝瓜汤
1.首先，我们把丝瓜削去外皮，去除瓜瓤切成丝，用清水泡上；山药去皮切成薄片，也切成丝用清水泡上，省得发黑；泡发的木耳切成小块；两个鸡蛋打入碗中，搅拌打散成蛋液；再泡一小把枸杞子备用。
2.下面，我们把食材焯一下水；锅内烧水，水烧开以后加入白醋3克防止食材变黑，倒入控干水分的丝瓜焯水30秒钟，丝瓜断生返青以后捞出，用清水冲洗冷却备用。然后把山药倒入锅中，也焯水30秒捞出，用清水冲洗备用，清水冲洗能保持菜品鲜亮的色泽、口感更脆。
3.锅内烧油，油温五成热时倒入鸡蛋液，开中火快速翻炒让鸡蛋液均匀受热，鸡蛋液全部定型以后盛出备用。
4.锅内再烧水，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克搅拌均匀，大火把水烧开，倒入炒好的鸡蛋，水再次翻滚以后把所有食材倒入锅中，加入香油3克，搅匀后即可出锅，最后撒上泡发好的枸杞、美味即成。
中医讲究：药补不如食补。春天多喝4种“安神汤”，去火润燥精神好，人只有精气神足，才能越来越年轻。
（之一美食编辑：小雅）
不能出门宅家里容易上火，给家人煮碗“降火汤”，清甜润肺今年的新年与众不同，虽然遇到现在这样严峻的时刻，但似乎也无形中，让更多的人能够真正放下工作也家人相处。不用外出，不如在家给大家煲一煲汤，清清肠胃，去去油腻，降降火气。#春节宅家吃什么#
冬天，虽然天冷，但因一来过年吃得油腻，二来门窗关闭暖气闷热，三来运动少，也极易上火，教大家一道健康饮品——甘庶马蹄糖水。
这道甘庶马蹄糖水，还是以前在广东佛山的糖水店里吃到过多次，南方人擅长煲汤、煲糖水，到了北方，便只能自己做了；不过，大冬天的也正是喝它的时候。
因为冬天的甘蔗糖分足，水分足，正是味美。直接煲汤，不加糖就很是清甜。再加上脆甜的马蹄，虽然简单，却味道极好，小孩子也能喝上一大碗。
甘庶马蹄糖水
【准备食材】：
甘庶3节、马蹄1碗、红枣4个、莲子适量
【具体做法】：
1、甘庶切成细小条，马蹄洗净去皮再洗净。
2、将甘庶、马蹄、红枣、莲子全部放入电饭煲内胆中。
3、加入一大块冰糖（甘庶本身清甜，不加糖也可以的）。
4、加入足够的清水，我加的有4碗左右清水，刚好够一家人喝。
5、选择煲汤功能，煮好即可。
甘庶马蹄糖水完成！
清甜解渴，降火润肺，喝一碗温暖舒适。
最喜欢吃里面的马蹄和甘庶。
【 *** 小贴士】：
1、甘庶、马蹄的用量没有严格要求，喜欢吃哪一样多放些就可以了；红枣和莲子有就放，没有可以不放；您还可以放些去壳的板栗，味道也很赞呀。
2、甘庶一定要水分多的，汤才更好喝哦。
3、不喜欢加糖的完全可以不加糖，甘蔗和马蹄本身都是有甜味的，煮出来的汤也很好喝哒。
新的一年，素食先行，为健康加分！
祝愿大家身体健康，家和万事兴！
也祝愿国泰民安，无病无灾！
【养生】老广们！一不小心就上火了？快来试试这几款“降火”汤...5月份是春夏之交，气温明显升高，同时雨天天数可能明显增加，气候表现为闷热、潮湿，应注意预防各种传染病，如外感疾病、肠道疾病等。
不少人“宅”在家里，容易一不小心就吃多吃杂了，饱了口福，累了肠胃，也容易因积食、熬夜等导致上火，出现口干、口臭、生疮、咽痛、便秘等症状，广州市之一人民医院南沙医院邓聪主任中医师介绍3则清热食疗。
01 橄榄豆腐猪肉汤
【材料】橄榄10个，豆腐两砖，生姜1片，瘦肉6两，盐少许。
【 *** 】
①橄榄清水洗净，刀背拍烂，备用；
②豆腐切块、生姜去皮切片、瘦肉洗净备用；
③瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继续煲一小时左右，加盐调味，即可饮用。
【功效】有清热解毒、生津解渴、清肺胃热、利咽喉的作用。可预防减少燥热性疾病的发生。
02 芥菜粉葛瘦肉汤
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6两，生姜1片，盐少许。
【 *** 】
①芥菜仔清水洗净，切度备用；
②粉葛去皮筋，洗净，切厚件备用；
③南、北杏仁去皮，洗净备用；生姜去皮切片、瘦肉洗净备用；
④瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继续煲一个半小时左右，加盐调味，即可饮用。
【功效】有辛凉解表、清热疏风、生津止渴的作用。尤其适合烟酒过多，熬夜上火之人。
03 薏米冬瓜煲鸭肾
【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鲜鸭肾1个，腊鸭肾1个，陈皮1角，蜜枣两个，盐少许。
【 *** 】
①冬瓜洗净，保留瓜皮，切厚件，备用；
②新鲜鸭肾除去内部脏东西，备用；
③腊鸭肾清水浸透，备用；薏米、陈皮、蜜枣洗净备用；
④瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继续煲一个半小时左右，加盐调味，即可饮用。
【功效】有清热解毒、利尿消食的作用。
夏季除了易上火
还容易疲倦乏力、胃口不好
中医专家推荐的应季汤水别错过！
立夏后，岭南的夏天逐渐炎热，很多人都感到疲倦乏力、气短胸闷、口苦纳差、便溏尿赤、眠差等诸多不适症状。古人称之为“苦夏”。
虽然近期气温有所升高，但还未达到暑热的程度，所以对于生冷瓜果不宜过食，生冷食物容易损脾胃阳气，对人体影响很大。而气温的逐渐升高，也不太适合进食辛辣油炸、牛肉羊肉等温热动火的食物。
夏季湿重，脾胃功能容易受到影响，这时味觉会变淡，喜食重口味食物。但是重口味食物会加重脾胃负担，所以要特别注意饮食清淡。还要注意补充水分。
广州市之一人民医院南沙医院唐梁副主任中医师推荐五种养生药膳。
01 清炒冬瓜
材料：冬瓜、蒜蓉、葱花、盐、食用油；
做法：
①去皮切块（这个是冬瓜的一头，实心的）；
②热油锅下蒜蓉爆香；
③下冬瓜入锅翻炒，给一点点盐让冬瓜出水（中小火）；
④直至冬瓜变色熟了，加盐搅拌均匀，撒上葱花出锅。
功效：化痰、利水、清热；适合湿热内蕴，腹胀困乏之人服用。
02 黄豆芽薏米排骨汤
材料：黄豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、红萝卜半条、姜片几片、盐少许。
做法：
①排骨烫一烫去血水洗净，沥干。
②红萝卜削皮切块，黄豆芽洗净。
③排骨、黄豆芽、薏米、红萝卜与姜片同时放入清水锅中，炖煮1个小时，最后加盐调味即可。
功效：健脾祛湿。适合夏季湿热内蕴之人。
03 扁豆冬瓜老鸭汤
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鸭肉250克、蜜枣2个。
做法：
①鸭肉切块，与扁豆放入砂煲中加水煮；
②先用武火煮20分钟，加入冬瓜、蜜枣后用文火煮1个半小时左右即可。
功效：健脾和中、清热祛湿。扁豆则健脾化湿消暑；冬瓜偏凉，清热利湿；扁豆和蜜枣可以缓和冬瓜的寒性。适于暑湿困阻，消化不良，纳少便溏之人。
04 百合粥
材料：百合粉30克，莲子20克，粳米100克；
做法：
①先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。
②等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。
功效：养阴润肺，健脾清心，除烦安神。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆，可加强清热解毒之效。
05 山药薏米粥
材料：干山药30克，薏米30克，大枣5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；
做法：
①山药、薏米洗净，提前泡一晚上；
②将薏米、山药和洗净的大米放入高压锅；
③根据自己的喜好加上红枣、枸杞或花生；
④调至煮粥档，静候20分钟就可以出锅。
功效：健脾补气。适合脾胃虚弱、气血不足者食用。
来源 ：广州市之一人民医院南沙医院 、广州卫健委
编辑：李滢、朱晓华、梁杰祥
责编：陈广泰
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13款适合夏天喝的汤，清热降火，做法简单！营养爽口，美味十足！海带排骨汤
食材：
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。
做法：
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
3.净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
菠菜丸子汤
食材：
里脊肉 200克，菠菜 60克，大骨汤 2000毫升，盐 适量，料酒 5克，胡椒粉 1克，蛋清 1个，淀粉 30克
做法：
里脊肉切碎加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清、淀粉朝一个方向搅打上劲；
搅好的肉馅插上筷子可以保持直立就可以了；
把骨头汤烧开，用一个小汤勺挖一勺肉泥煮到锅里就是一个小丸子；
肉丸煮至全部浮在水面上就熟啦；
撒上切好的菠菜加点盐调味煮开就可以了。
丝瓜鲫鱼汤
食材：
丝瓜，鲫鱼，葱，姜，蒜。
做法：
1、鲫鱼去除内脏和腮，洗净，两面划几刀。
2、姜切片，蒜拍碎，香葱切末。
3、锅烧热，放适量油，放入鱼煎一会。
4、翻面煎另一面。
5、放入姜蒜煸香。
6、加入料酒去腥，加水淹没鱼身大半。
7、煮开，然后小火煮30分钟。
8、鱼煮好，加入适量盐、白糖调味。
9、加入丝瓜煮熟，出锅撒上葱花即可。
蔬菜番茄汤
食材：
西红柿、胡萝卜、西兰花、土豆、洋葱、葱花、白糖、盐。
做法：
1.胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵。
2.番茄洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥。
3.锅内放油，放入洋葱碎爆香后，倒入蕃茄泥和白糖，炒匀后加约200ML水。
4.煮沸后，倒入土豆块和胡萝卜块，再次煮开。
5.加入西兰花，煮2分钟左右，加盐起锅。
花生鸡脚汤
食材：
鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片，精盐各3克，味精1克，鸡油10克。
做法:
1、将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。
2、锅内加入适量清水煮沸,放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮片刻,淋上鸡油即可。
鲜香菇豆腐汤
食材：
新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。
做法：
猪肉洗干净切片，飞水。
把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐调味即可。
鲜蘑丝瓜蛋汤
食材：
鲜蘑、丝瓜、鸡蛋、小葱、盐、鸡精、香油适量。
做法：
丝瓜去皮、用刀削成小块；
鲜蘑洗净、掰成小块；
锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入丝瓜；
水再次翻滚后，加少许盐；
打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花；
加少许鸡精、几滴香油调味即可。
冬瓜排骨汤
食材：
冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法：
冬瓜去皮，洗净，切块。
猪排骨洗净，剁块。
葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
黄瓜猪骨汤
食材：
黄瓜一斤（更好用老黄瓜）、薏仁二两、猪骨一斤、蜜枣五粒。
做法：
猪骨洗干净，切块，飞水。
其他材料洗干净备用，黄瓜切块。
水煮滚，加入以上所有材料，用大火煮十分钟，再转文火煮两个半小时，加入调味料即可饮用。
莲藕玉米汤
食材：
排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、盐、料酒、姜片。
做法：
锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净。
莲藕、玉米去皮洗净，切块;胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花。
煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖。
炖至熟烂，加入盐调味。
放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可。
冬瓜海带汤
食材：
冬瓜、海带结、油、盐。
做法：
将冬瓜去皮切块然后洗净；
海带结用水泡40分钟；
锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样；
为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。
荠菜豆腐羹
食材：
荠菜 200g，豆腐 一盒，蘑菇，肉丝 100g。
做法：
肉丝用淀粉黄酒桨一会。
蘑菇切片，荠菜切小段，豆腐切块。
下油热锅，爆炒肉丝，之后下荠菜，蘑菇，放水煮沸后加入豆腐滚沸，加入盐味精即可。
萝卜排骨汤
食材：
排骨、白萝卜、 葱、姜、枸杞、盐。
做法：
1、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。
2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净。
3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。
4、煮至水去了1/3，将葱白捞出。
5、放萝卜，放适量盐调味继续煮至萝卜熟。
6、加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可。
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