长豆子怎么做好吃，长豆子怎么包包子

牵着乌龟去散步生活 2024-09-01 3 0

老婆阳了，给她做碗黄豆香菜手擀面，汤宽面窄，解毒排湿还好吃

家里掌勺的老婆和孩子都养了，我成了天选做饭人，虽然都是烧的简单饭菜，我觉得自己还行，不是那种只会熬白粥，一大锅一天从早吃到晚，更不是做顿饭，都要问米在哪儿、锅在哪儿、火怎么调、放多少水，最后还把厨房堆的东西乱七八糟。

老婆从亲戚群看到大家都在分享各类感冒发烧头疼咳嗽小妙招，她根据自身情况，决定选其中的黄豆香菜汤，于是让我学着做黄豆煲香菜，可以解毒排湿什么的。

我二话不说，哗啦哗啦的一个钟头，当然不是完全按照那个方子做的，我改良了下，既能吃，又能疗养，还要美味，所以做了一碗黄豆香菜手擀面。给老婆端一碗。然后我跟小宝在吸溜吸溜吃的那个香啊。

黄豆提前泡发，再煮十分钟煮熟，不熟的话会有豆腥味。其实小时候吃过父母做的盐豆子，还有黄豆拌香菜这个小凉菜，味道真的很赞。如今新冠来了，黄豆和香菜居然成了香饽饽了。

总之，吃这个又能当饭，还能多少缓解下感冒头疼，属于很实惠的家用妙招了，有喜欢的朋友不妨试下。反正当下养了都是自己摸索着在家吃药吃食疗的，不管怎么样，能减轻病就是好方子。

这时看到手机传来老婆的抱怨，“我让你煲个汤，你真是人才直接做成了干饭。”

我带上口罩到房间收碗筷的时候，她比我吃的还干净，说明挺好吃的。就是嘴欠，非要说下才痛快，朋友们，你们说我这黄豆香菜面条，是不是光卖相就已经赢了99%了？

“冬吃豆，胜吃肉”，建议大家：多吃5种豆子，做法多样营养足

转眼间年末将至，冬季的寒冷也到达高峰期，人们在这个时候难免会因为恶劣的气候条件而感到不舒服，所以常常也会做出相应的预防措施，其中以保暖为主，另外则是对自己的身体状况做出适当调养。

众所周知，食补的方式对各类人群来说都比较温和，而在众多食物中，豆类的营养价值尤为突出，因此民间也常有“冬吃豆，胜吃肉”的说法。对此也为大家盘点出几种常见豆类，做法多样，补充营养更加方便。

1.红豆

豆类食物众多，但要说口感特别，还得是糯香的红豆。冬天人们通常会将红豆拿来熬粥或做糕吃，它本身自带的独特甜香味吃起来不会很腻，但又能充分达到解馋的效果，而且所含营养丰富，也能够起到一定暖身的效果。

除传统的红豆糕之外，很多朋友也很喜欢吃点七度方益颜糕来换换口味，红豆本身的单一味道在经过红枣、玫瑰等多重香甜结合后，呈现出的味道又有不同，醇香馥郁，让人尝过之后回味无穷。

虽以粗粮谷物为原料，但七度方益颜糕的加工方式也较为特别，经过古法研磨后再低温烘焙，做成的糕点细腻柔软，细细品尝还有淡淡果香气，甜而不腻的口感恰到好处，符合大多数人的口味要求。

2.鹰嘴豆

和其他豆类有所不同，鹰嘴豆更多时候被归为零食种类，这是因为它本身的味道和板栗香味比较相似，直接油炸来吃就有独特的香脆口感，吃起来解馋又“上头”。

然而实际上鹰嘴豆本身的营养价值就比较高，而且具有易吸收的特质，对于肠胃不好或是老人儿童这类体质较弱的人来说，适当吃些鹰嘴豆也能帮助更好地补充营养，清香脆爽的口感恰到好处，相比其他豆类也更受大众欢迎。

3.绿豆

提到绿豆，大多数朋友会认为它是夏天清凉的食物，但对于冬天的干燥特点来说，适当吃些绿豆能够帮助缓解一些身体不适。并且绿豆的质感沙甜，在煮汤的时候放上一些也能增添香味，喝起来更加清爽。

用绿豆做成的糕点有很多，但其中三川归方青糕稍有不同，它通过低温熟化工艺制成，相比传统绿豆糕来说质感更加绵润细腻，其中还添加青梅、金银花等滋养成分，营养升级更美味，吃起来别具特色。

值得一提的是，三川归方青糕的包装很有特色，磨砂质感的单独包装看上去简约大方，保证干净卫生的同时也很便于携带，平时出门也能装上些在包里，随时都能品尝到新鲜糕点的美味。

4.黄豆

作为豆类中更为常见的一类，黄豆的食用和营养价值都非常高，我们日常生活中所食用的许多豆制品、豆油都由其 *** 而成。黄豆的营养元素较为丰富，其中以蛋白质为主，因此在冬季适合人们常吃来给身体补充营养。

另外，黄豆的热量比较低，所以用其做成的豆制品不会给人的身体造成过重负担。其中以豆浆为例，在冬天常喝豆浆不仅可以作为早餐补充能量，另外也可以代替奶茶成为日常饮品，营养美味又滋润，对身体状况的改善也能起到积极作用。

5.黑豆

冬天人们常说：“补药一堆，不如黑豆一把。”这就足以见得黑豆的营养价值不容小觑。虽看上去普通，但其含有多种营养元素，优质蛋白尤为丰富，在冬季常吃自然也能给身体提供更加全面的营养能量。

黑豆的豆腥气较重，所以七度方五黑糕便将其与黑芝麻、桑葚、黑米等多种食材相搭配，经过科学合理的配比，用九蒸九晒工艺充分提炼各自香味和养分，整体口感清甜绵密，不甜不腻，吃上几颗解馋还饱腹。

和其他追求风味的糕点较有不同，七度方五黑糕同样重视自身的营养程度， *** 过程中不光保留食材的本真营养，另外也并未添加任何香精、蔗糖等调味剂，配料简单天然，成分安全，老人小孩也能放心吃。

小贴士：豆类食物中所含有的营养非常全面，上面这5种豆类在生活中也较为常见，大家不妨在冬天常备一些，多种吃法都能补充身体营养，让自己更加身心舒适地来应对这个寒冬吧！

进入春季，抓住孩子“长高黄金期”，常吃3种食物，孩子个头猛长

据研究表明：孩子的生长发育有显著的季节性，其中，春季长得最快，身高的生长速度是秋天的2-2.5倍。尤其在5月可长7.3mm，而长得最慢月份是在10月，仅可长高3.3mm。

春天万物生长，也是孩子一年当中，长高的“黄金时期”，多数家长很重视这段时间孩子的营养，毕竟营养补充充足，孩子长个“动力”才足！建议家长：不管有钱没钱，这3种食物多给孩子吃，高营养易吸收，个子蹭蹭长。

1.高蛋白食物

蛋白质是骨骼里的“混凝土”，占骨骼的22%左右，能够促进骨骼的生长，每天给孩子吃点高蛋白食物，有助于孩子长高。比如蛋类、肉类、豆类、奶制品等。

推荐做法：【牛奶蛋羹】

1.在碗中打入三个鸡蛋，加入少许食盐入低味，淋入一点芝麻香油用筷子搅拌均匀，再倒入300毫升的炖牛奶，继续搅拌均匀备用。

2.再准备一个碗，在四周刷上植物油，把牛奶蛋液倒进去，刷油的目的是为了防止做好的蛋羹粘在碗上。

3.锅中烧水，水烧开以后把蛋液放在篦子上，在上面盖一个盘子，防止水汽流进去，也可以用保鲜膜，盖上盖子蒸12分钟就可以了。

4.12分钟以后，把蛋羹取出来切成均匀小块，再淋上一些蒸鱼豆豉，撒上葱花点缀一下，一道入口即化的牛奶蛋羹就做好了。

2.含脂肪食物

很多家长怕孩子摄入大量脂肪导致发胖，但脂肪有储存能量、维持体温、保护内脏的作用，孩子才能长得更快，可以吃些：富含不饱和脂肪的鱼类、豆类、坚果等。

推荐做法：【家常蒸鱼】

1.准备宰杀好的鲤鱼一条，两面各划上几刀方便入味，切点姜丝、葱丝和鱼放在一起，加入食盐2克，生抽5克，一点料酒，把料汁均匀涂抹在鱼身上，葱、姜塞进夹缝和鱼肚子里面，腌制10分钟给鱼肉码味。

2.准备青椒、红椒各一片，切成小粒放在盆中，加入一勺蒜蓉辣椒酱，一勺生抽，一勺蚝油，三勺蒸鱼豉油，放入适量的清水搅拌均匀，再加入一勺剁椒酱拌匀备用。

3.另外准备一把金针菇，把根切掉掰成小块，放入清水中洗干净，把金针菇打散摆放在盘中垫底，鱼腌好以后把上面的葱、姜挑下来，挤干净料汁，把鱼摆放在金针菇上备用。

4.锅内烧油，油烧热以后放入姜、蒜翻炒出香味，倒入准备好的料汁继续翻炒，把料汁烧开加入一勺食盐搅拌均匀，用小勺子把料汁浇在鱼的夹缝中和鱼肚中，这样入味更加的均匀，剩余的浇在鱼身上。

5.锅中水烧开以后把鱼放入蒸锅中，开大火蒸8分钟就可以了。8分钟以后，把鱼取出来即可食用，美味即成。

3.含碳水化合物的食物

对于孩子来讲，碳水是生长的重要营养元素，可以为身体提供能量，家长适当的给孩子吃些，更有助于孩子生长发育，比如谷物、薯类、五谷杂粮等。

推荐做法：【山药疙瘩汤】

1.准备两根山药，把外皮削干净，淋上白醋搓掉表面的粘液，用清水洗干净，切成小块放入盆中，加入清水，淋入少许白醋，再次清洗一遍。

2.充分洗干净以后加入少许食盐增加底味，撒入面粉拌匀，使每一个山药块都裹上面粉，面粉不要太厚以免影响口感。

3.准备一把蟹味菇切掉根部，番茄把蒂去除切成小块，再准备一把提味增香的荆菜，把叶片掐下来，用清水淘洗干净备用。

4.锅内烧油，放入葱姜爆香，倒入番茄，转大火翻炒一会儿，把番茄汁炒出来，这样汤汁更加的鲜美开胃，炒的时候可以稍微加点盐出汁更快，再放入蟹味菇一起翻炒几下，倒入适量的清水，加入适量的番茄酱、生抽、食盐、味精、鸡粉、胡椒粉、十三香搅拌均匀。

5.大火把汤汁烧开，倒入山药，用筷子搅匀以免粘锅糊底，拌山药剩余的面粉，可以加点清水搅成面疙瘩也倒入锅中，再次开锅以后山药疙瘩汤基本就熟了，这个时候撒入葱花，淋上蛋液，蛋穗全部飘起来以后放入荆菜叶，淋上芝麻香油，美味即成。

（夏天）

黄豆别只用来打豆浆，1瓶啤酒，半斤黄豆，做出浓香四溢的下饭菜

黄豆别只用来打豆浆，1瓶啤酒，半斤黄豆，做出浓香四溢的下饭菜。黄豆营养丰富，素有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”等，黄豆不但蛋白质含量高，还含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，可以提高人体免疫力，促进孩子的生长，是补益健脑的好东西，也是我们平时经常吃的一种食材。平时大多数人都是打豆浆喝，其实这样做成简单的家常菜更好吃，今天就给大家分享一道啤酒酿黄豆的做法。

准备食材：

黄豆、啤酒、大料、干辣椒、葱段、生抽、老抽、盐

具体做法：

1.做啤酒酿黄豆超简单，提前准备好黄豆浸泡5到6个小时，一瓶啤酒、大料以及干辣椒。

2.锅内下入浸泡好的黄豆，给它来个啤酒浴，倒入一整瓶啤酒，搅和搅和，大火煮沸腾后加入大料和干辣椒段，再加两段葱段，倒入适量生抽，少许老抽，盖上盖子继续煮开。

3.煮沸腾后转中小火尝尝味道，不够咸的话再来点盐调调咸味儿，等煮到汤汁变少了，啤酒酿黄豆就做好了。

4.这道菜是不是很简单，黄豆经过长时间的浸泡以及啤酒煮之后软糯可口，又有辣椒和生抽的炖煮，咸辣鲜香，很适合当下饭菜。

颗颗粘连拉丝，多如牛毛，营养丰富，好吃又好玩的黄豆独特做法

#头条创作挑战赛#今天我们来分享一道电视上常见到美食—纳豆，黏糊糊的。

简单步骤

1、浸泡干黄豆。一般浸泡6小时左右。如果天气温度较高，可以放冰箱里或阴凉处浸泡。

2、浸泡好的黄豆冲洗干净倒入蒸锅大火蒸熟。（一捏就烂，并呈褐色就可以了）

3、倒入无水无油的干净盆中（选用无水无油的盆，避免影响发酵），搅拌降温。搅拌至留有余热就好，倒入小包纳豆发酵粉，搅拌均匀，放入小罐子中。

4、放入酸奶机或者纳豆发酵机中，纳豆属于喜氧发酵，所以不用密封。盖上外盖发酵就好。发酵22个小时就可以了（顺着一个方向搅拌拉丝）。

长豆子怎么做好吃，长豆子怎么包包子-第1张图片-

小知识

由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

冬天吃豆只会煮粥？记得试试这3种吃法，营养足好吸收，老少皆宜

老人常说“数九寒天，宁可少吃肉也要多吃豆”。几十年前的冬天人们能吃的食物不多，秋天丰收的豆子是入冬后主要的能量来源。豆子也不负众望，它含有的膳食营养并不逊色于肉制品。而且多数豆子都属于高蛋白高钙食物，堪称“冬补”佳品。

豆子种类丰富，但 *** *** 却很单一，人们烹饪豆子时往往以熬粥为主。比如红豆粥、黑豆粥、绿豆粥等等，不仅无法充分激发豆子的营养，还会增加消化吸收的负担。其实豆子还有很多烹饪方式，味道鲜美且老少皆宜，下面给大家分享3种，赶紧学起来吧！

1、豆浆

豆制品的食用价值不用多说，但很多人仍然不喜欢吃豆子。不是嚼得腮帮子疼，就是吃完胀肚子，尤其不适合老人和孩子食用。大家不妨试试将豆子研磨成豆浆，省去咀嚼的麻烦，不浪费一点一滴的营养。

其中我最喜欢黑豆豆浆，冬天饮用营养全面又不上火。 *** 前，可提前将黑豆用小火煸炒出香味，再用研磨机反复磨成粉末。之后过筛密封保存，喝的时候加白糖或蜂蜜调味。这样 *** 的豆浆营养释放更充分，而且味道香浓。

工作忙碌时，我也会入手成品的三川归黑豆浆粉，它是原生态食材 *** 的豆浆粉。只是在豆粉中额外加入适量黑米，增加香味的同时丰富膳食营养。调味选用微甜的低聚异麦芽糖，营养好喝又低卡。

值得一提的是，三川归黑豆浆粉中没有香精和防腐等成分添加，家里的老人和孩子喝起来都没负担。冬天空气干燥，早上起床冲泡一杯黑豆豆浆当早餐，营养滋润一整天。

2、酱豆

老人常说“酱豆、咸菜越吃越爱”，冬天用热馒头夹咸香的酱豆是北方小伙伴更爱的美食。现在很多人说酱豆是发霉的豆子，吃多对身体不好。其实只要做法正确，酱豆反而更利于体内菌群平衡。下面教大家一种不需要发酵的酱豆美食，吃起来更稳妥。

*** 酱豆通常用黄豆，将它浸泡一晚，清洗干净后加没过黄豆的水和少量食用碱，焖煮至用手可轻易碾碎；捞出黄豆控干水分，根据自己的口味提前准备辣椒，葱姜蒜、桂皮等香料。

锅中放油（多放），将香料炸出香味捞出；辣椒和黄豆放入锅中翻炒，水分蒸发后加入甜面酱、糖、盐调味，炒至酱豆粘稠。最后加入适量高度白酒，熬至5分钟关火。

酱豆做好后密封保存，冷藏可放一个月左右。做好的酱豆香辣咸香，后味微甜，口感丰富。平时可以用来拌面、拌饭，或者蒸鱼、蒸排骨等，吃法多样，解馋又下饭。

3、糕点

用豆子 *** 糕点是很常见的做法，常见的有绿豆糕、红豆饼等，但这类糕点大多含有大量的油和糖，冬天吃过于甜腻。下面教大家 *** 一款清爽的五黑糕，清淡的口味和绵润的口感与冬天堪称“绝配”。

顾名思义五黑糕用到的是5种天然黑色食材，黑豆打头阵作为主料，额外加入黑米、黑芝麻、桑葚果和黑枸杞。将所有食材烘烤成熟后研磨成粉，再加入蜂蜜混合均匀制成面团。擀平后切成方块，最后在表面撒上熟糯米粉，清甜的五黑糕就做好了。

五黑糕做法不难，但家里条件有限，想做得口感细腻并不容易。若大家对口味要求较高，可以入手七度方五黑糕。它和咱们在家 *** 选用的配料一样，同样是原生态食材。只是在 *** 方式上采用反复蒸晒以及微米级研磨的手法，让糕点吃起来爽滑绵密，香味诱人。

此外，七度方五黑糕调味时用麦芽糖替代蜂蜜，与谷物的适配度更高。弱化糕点的甜度，增加入口的香味。让糕点吃起来更加软糯，粮食的香味纯正浓郁，冬天作为营养补充方便又爽口。

今天的美食分享到这里就结束了，不知道大家学会了吗？俗话说“冬吃豆，胜过肉”，豆子只要做得好，不仅好吃解馋，对身体的营养价值也会大大提升。若没时间 *** 不妨入手成品，带回家细细品尝，让美味陪大家安稳过冬。

冬天进补，别忘了吃黑豆，简单一做，全家都爱吃，太香了

导语：“养肾猛将”被发现，不是韭菜而是它，3天吃一次，朝气蓬勃有干劲

大家好我是傻姐美食，大雪过后，天气更冷了，大家是不是早上都赖在被窝里特别不爱做饭也不知道吃什么？那除了吃一些面条煮鸡蛋以外，我们也可以做一些早餐饼熬一些营养粥给家人当早餐吃，不仅营养丰富吃完浑身热乎乎的。那今天我就用一种常见的豆类教大家做2种丰富的早餐它就是黑豆。

黑豆大家都不陌生黑豆是五谷杂粮中的一种，一般豆类食品中我们黄豆吃的比较多，像黄豆做出的豆制品比如豆腐豆腐脑等等，黑豆却吃的很少黑豆除了炒着吃磨成黑豆粉喝，不知道该怎么吃。其实黑豆营养特别丰富里面的蛋白质是牛肉的2倍还多。常听老人说五色补五脏，因为老品种黑豆的形状长的酷似肾脏又是黑色的，所以黑豆也有养肾的效果被称为“肾之谷”。

现在市面上的圆形黑豆是改良以后的优质品种吃起来口感更好。黑豆其实不仅能炒着吃做成豆浆喝，还可以做成多种美食比如黑豆糕，蒸黑豆面馒头也可以做成酱菜。那今天我就教大家两种用黑豆做出的美食。

下面是我的 *** *** ：

【黑豆营养粥】

准备食材：黑豆、枸杞、核桃、陈皮、冰糖

具体步骤：1、我们把买回来的黑豆用清水清洗干净，提前用纯净水先浸泡一个小时。这样熬的时候黑豆就容易更快的软烂熟透，黑豆营养丰富其中含有维生素E和大豆异黄酮具有抗衰老和软化血管的作用，特别适合中老年人食用。浸泡好后的黑豆明显的能看出外皮已经软化，我们把它取出控一下水份放入碗中备用。

2、大家都知道核桃里含有丰富的不饱和酸经常食用可以在身体里面转化成DHA补充大脑营养，和黑豆搭配在一起既补脑又补肾。核桃我们把它剥掉外壳，取出里面的果肉并剥成两半。

3、锅中倒入浸泡好的黑豆、放入剥好的核桃肉，适量的枸杞，陈皮和冰糖，锅中加入纯净水盖上锅盖煮20分钟差不多就好了。煮的过程中我们要掀开盖子时不时的搅拌一下，防止粘锅。煮好后我们把它取出来倒入碗中，一碗热乎乎的黑豆粥就做好啦。

【黑豆早餐饼】

准备食材：黑豆、面粉、玉米面、鸡蛋、食用油

具体步骤：黑豆洗干净把它放入锅中，开小火把它炒熟，炒熟后的黑豆倒入料理机里打上两个鸡蛋，加入适量的清水把它搅拌成面糊，倒入碗中加入少量的酵母用筷子搅拌均匀，倒入适量的面粉和玉米面搅拌一下，盖上保鲜膜醒发到原来的两倍大，撕开保鲜膜我们加入适量的盐，用筷子搅拌均匀然后手里少蘸点食用油，揪下一小块面团把它篡成球形压扁，电饼铛里面刷少量食用油把面饼放在里面慢慢的煎，煎至一面定型后我们用铲子翻一下面，两面都煎至金黄色就可以出锅了。

早上起来给家人练上几张黑豆饼，煮上一锅热乎乎的黑豆粥，不仅营养丰富做法也简单。还等什么赶紧动手做起来吧，今天的黑豆营养粥跟早餐饼分享到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。

冬天多吃豆芽菜，3块钱炒一大盘，鲜嫩营养，尤其女性要多吃

导语：越吃越瘦的一道菜，3块钱炒一大盘，晚餐坚持吃它，清肠刮油，瘦腰细腿平肚子

大家好我是傻姐美食，现在人们的生活条件都好了，三餐之中总免不了会吃一些大鱼大肉，不知不觉得就把身体吃胖了，一些爱美的朋友就开始盲目的减肥，要不就是节食要不就是吃一些减肥药，其实这些 *** 都不可取，不仅会导致身体营养失衡还非常的不健康。

其实我们在日常中除了要加强锻炼身体以外，也可以通过吃一些低脂低热量的美食来达到减重的效果，既可以过了嘴瘾也不用担心长胖。说到低脂低热量的美食，今天我就推荐给大家一种生活中常见的食材，它既是豆类也是蔬菜别小看它是蔬菜，它的蛋白质含量非常的高是鸡蛋的两倍之多，而且还含有丰富的膳食纤维能够促进胃肠道蠕动排出体内的垃圾毒素，经常吃既能补充营养也不用担心发胖，对身体非常的有好处。

它就是黄豆芽。今天我就用这个不起眼的黄豆芽教大家做一个非常好吃的下饭菜清肠又刮油，一起看我是怎么做的吧。下面是我的 *** *** ：

【黄豆芽炒粉丝】准备食材：黄豆芽、粉丝、葱、蒜、小米辣、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、食用油

具体步骤：1、盆中倒入适量的纯净水加入少许的食盐，把买回来的黄豆芽放在流动的清水中清洗干净，然后放到装有食盐的盆中浸泡一会，这样能有效的去除豆芽里面的添加剂。浸泡好的豆芽我们把它捞出控干水份放入盘中备用。黄豆芽不仅营养丰富还耐炖，吃起来味道鲜美有嚼劲越嚼越香。

2、然后我们再取另一个盆倒入40℃的温水把粉条在里面浸泡20分钟。泡粉条的时候我们把锅中加入适量的清水放入少量的白醋，（放白醋可以防止黄豆芽在焯水的时候营养流失）水烧开后放入黄豆芽焯水5分钟后用漏勺取出来，放入冷水中过凉，然后捞出来沥干水分放入盘中。然后我们在顺便调一碗料汁，碗中加入适量的生抽、鸡精和白糖，加入少许的胡椒粉和老抽用勺子把它们搅拌均匀。然后再把泡好的粉丝捞出来沥干水分，放在案板上切成稍微长一点的段放入盘中。食材都准备好以后我们就可以炒制了。

3、锅中加入适量的食用油，油热后放入葱花蒜片用铲子不断的翻炒，然后放入少许的小米辣把它们煸炒出香味，倒入黄豆芽炒黄豆芽的时候用中火就可以了，慢慢的把豆芽里面的水份炒干，然后倒入粉丝用铲子不断的翻炒，然后我们把调好的料汁倒入锅中，用铲子把它们翻炒均匀，出锅前撒上少许的香菜翻炒几下就可以出锅了。

黄豆芽价格便宜营养丰富，3块钱就能炒上一大盘，晚上坚持吃清肠刮油不发胖，帮您瘦出小蛮腰。希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。

90岁奶奶经常用黄豆这样吃，三高平稳身体棒，吃饭香，越吃越精神

百变小厨坊不负好时光大家好，这里是百变小厨坊，天气也冷，很多人都迈不开腿，管不住嘴。我之前也有这种经历，自从这样吃黄豆之后，收获了很多的惊喜。

90岁的奶奶也经常用黄豆这样吃，平时除了耳背之外没有其他大毛病，看起来一点也不像90岁的人。

今天就把黄豆的这个吃法分享给大家，做法简单，好吃又美味。

准备300克黄豆，倒入盆中，加清水，将黄豆浸泡六个小时以上，当然为了节约时间，大家可以在晚上睡觉之前把黄豆泡上，第二天就可以了。

六个小时已经过去了，经过六个小时的泡发，黄豆已经吸足了水分，变得胖乎乎的，这个时候我们再来将黄豆淘洗一下。

将表面的脏东西搓洗干净，看一下，搓洗过后水非常的脏，把黄豆沥水，捞入另一个盆子里面，再一次加水，彻底的清洗干净。

黄豆是一种非常常见的食材，它所含的营养成分非常丰富，比如丰富的蛋白质，赖氨酸，维生素，膳食纤维也非常的丰富呢。

淘洗干净后抓入盘中，接着倒入锅中，加入足量的清水，一勺盐，入个底味，用勺子搅拌两下，让食盐充分的溶解在水里，盖上锅盖，开火煮开后转到中小火，再煮半个小时。

接下来的时间，准备一点配料，几颗小米辣，把根部去掉，斜切成段。

家里没有小米椒的话，用干辣椒都可以，不喜欢吃辣也可以不用放哦。

切好后收入碗中，四颗大蒜用刀直接拍碎，这样要剥蒜皮就非常的简单容易了，轻轻一剥就掉了，比直接剥蒜皮要简单快捷许多，很快四颗大蒜就完全去皮了，现在将它切成蒜末。

直接拍碎的大蒜要切成蒜末更加容易，这里尽量剁的碎一点，这样才更容易入味。

接着先放一旁备用，接下来再准备一把芹菜，买芹菜的时候我们可以准备西芹，西芹呢，吃起来口感更好，更加脆嫩。

把芹菜的叶子也掐下来，不好的叶子扔掉，好的叶子可以留下来做面，非常的香。

今天我们所要用到的只有芹菜感，芹菜不需要太多，一小把就可以，全部炸好后清洗干净，先放在一旁备用。

这个时候锅里面的黄豆也已经煮好了，刚好过去半个小时，现在就可以闻到浓浓的豆香味儿。

用肉勺盛出来看一下煮熟的黄豆，我们拿一颗在手上，用大拇指轻轻一掐就。

开了非常的软，像这个样子就可以了，现在将它控水捞入盘中。

接下来锅里面再提前烧上一锅开水，往里加入一勺盐，几滴食用油，接着把芹洗好的芹菜段放入到锅里面焯水一分钟。

芹菜焯水的时候不能切的太碎太断，那样的话容易导致芹菜里面的营养流失，所以呢，咱们可以把芹菜干对半切开。

如果不是特别长，也可以直接放到锅里面进行焯水，并且焯水的时间更好不要焯过一分钟，焯过一分钟后芹菜就会特别的软，那样吃起来口感就不清脆不好啦。

焯水的时候往锅里面加一点盐，具有杀菌的作用，加一点食用油。可以保持芹菜更加的翠绿不变色。

焯好水后，我们现在用筷子把芹菜夹出来，稍微放上几十秒钟，把它放置不太烫手的时候，从中间分段，接着再切成小段。

段呢，大概和黄豆的大小就可以，因为我们都知道芹菜里面含有大量的根茎，吃起来非常的费牙，而且还容易塞牙。

我们把芹菜这样切成小段之后，更容易入味，而且吃起来口感更好，不塞牙。

切好后也和黄豆放一起，然后先放一旁备用。

现在往小米椒和蒜末里面加上刚烧热的热油，用热油把它们的香味滴出来。

接着加一勺盐，少许白糖，蚝油、胡椒粉、三勺生抽，一勺香醋，然后搅拌搅拌，让所有的调料充分溶解混合，这样调出来的料碗无论是用来拌面，拌菜，蘸火锅都非常的好吃。

调好之后倒入黄豆和芹菜段里，再撒上一小把熟的黑芝麻，充分的搅拌均匀。

黑芝麻含有丰富的营养元素，大家都知道它的作用既可以增加营养，也可以增加色泽。

而芹菜里面含有特别丰富的纤维素以及其他营养元素，平时很多人都特别的喜欢吃，把它和黄豆搭配在一起，既好吃又营养还美味，颜色搭配也超级赞哦。

装入盘中，一道美味、好吃又营养，做法还简单的芹菜黄豆就做好了。

这样做出来的黄豆芹菜既可以用来拌面，也可以用来夹馒头、夹馍馍，都非常的香，用来下饭也非常的棒，豆香味浓郁，芹菜吃起来清脆爽口，可以经常做给家人吃。

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咸香可口的香酥黄豆，又脆又香，记住窍门，做一次吃一周，过瘾

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享香酥可口的“香酥黄豆”。

香酥黄豆是黄豆经过油炸 *** 而成的，酥脆可口，撒上孜然粉，辣椒粉，可以做小零食，还可以做下酒菜。黄豆素有“豆中之王”的美称，也叫植物肉，营养价值非常丰富。黄豆不含胆固醇，可以降低人体的胆固醇，减少动脉硬化的发生。常吃黄豆对增加和改善大脑机能有重要的作用。香酥黄豆做法简单，步骤详细，看一下具体是怎么做的吧。

【香酥黄豆】

材料：黄豆

辅料：八角草果香叶桂皮

调料：植物油食盐孜然粉辣椒粉

做法：

1. 将买回来的大豆倒入碗中，加入清水浸泡10小时以上

2. 泡好的黄豆控干水分平铺在容器上

3. 将豆皮和半个豆瓣挑出来

4. 再用厨房纸巾吸干水分，当然用吹风机吹也是可以的

5. 起锅加入植物油，油量多一点，加入桂皮，草果，八角，香叶，再把黄豆倒入锅内，注意凉油下锅

6. 开大火炸制，大概20分钟左右，炸出水分

7. 将香叶，桂皮，八角，草果等辅料挑出，