老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于百叶丝和千叶丝是豆制品 *** 相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享百叶丝以及千叶丝是豆制品 *** 问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、火腿百叶丝做法
火腿千张丝的做法
用料：金华火腿一小块、千张 1〜2张。
用料：金华火腿一小块、千张 1〜2张。
1、火腿切尽量薄的薄片，选的火腿要肥瘦相间，分布均匀美丽。多肥少瘦不够香，
2、千张切丝，尽量细。丝的长度控制得和火腿、碗深差不多高。
3、取一个小碗，把火腿片均匀铺在碗底和碗的内边。然后再均匀铺上切好的千张丝。
直到把小碗填满。宜铺得略紧，不要太松。依个人喜好，可略放一点点黄酒。也可不放。
4、上锅蒸30分钟。简便的 *** 是直接放电饭煲蒸吧。饭好了菜也好了。
5、出锅后，那一个盘子扣在小碗上，迅速翻过来，小碗里的火腿千张丝就扣在了碟子里，
非常美貌！可以在中间点缀葱花装饰。
小贴士：火腿要切薄，千张要切细。这样才好吃。不用放盐，火腿的咸味会渗到千张丝里。
二、百叶丝是什么东西
问题一：百叶丝是生的还是熟的生
问题二：百叶丝的做法，百叶丝怎么做好吃，百叶丝的家常做法材料
百叶3张，猪肉糜300克，鸡蛋1个，料酒、葱、姜、糖、盐、鸡精、酱油、香菇、淀粉、五香粉适量。
1、肉糜加料酒、葱姜末、糖、盐、鸡蛋、鸡精、酱油、香菇末、五香粉充分搅拌。
2、一张百叶对半切开焯水沥干水份，铺满一层薄肉糜卷起来。
3、肉卷放蒸锅蒸15分钟，凉后切小段。
4、吃时再放蒸锅蒸5分钟，撒上葱花即可。
问题三：牛百叶可以和什么东西一起炒咖喱牛百叶汤
“咖喱牛百叶汤的做法简单是饮食健康汤粥的做法菜谱里的常见菜，咖喱牛百叶汤口味属于咖喱味，做法属类，但怎么做咖喱牛百叶汤更好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道咖喱牛百叶汤吧!”
浓汤宝(适量)咖喱粉(适量)食用油(适量)盐(适量)
2洋葱洗净去老瓣，切成末；将百叶反复洗几次，顺着褶皱纹切成细丝。
3锅置火上加入油，烧至四成热时放入洋葱末用小火炒香。
4炒黄后，端锅离火，再放入咖喱粉煸成油咖喱状。
6待汤烧沸，下入百叶丝，略烫捞入碗中，再舀入汤即可。
问题四：百叶丝怎么做不硬好吃主料
4.锅内倒入骨头汤，加百叶丝，鸡肉丝，如果有虾仁放入味道会更鲜
问题五：牛百页是什么东西???粤菜--白菜牛百叶汤主料：鲜白菜500克，牛百叶 *** 克，生姜3片，麻油适量。做法：将鲜白菜、生姜洗净，牛百叶浸透、洗净，切件。起油锅放入生姜、牛百叶爆一下，加清水适量，武火煮沸后，加入白菜文火煲1小时，鱼露、味精调味食用。 *** 用价值：清热解暑、开胃和中。用于夏月感冒、身热口渴、倦怠、周身不适者。亦可做为夏日家庭常菜。发丝牛百叶是湖南传统名菜。它以牛百叶切丝急火爆炒而成。此菜是长沙市***菜馆李合盛的名菜，该馆曾以善烹牛肉菜肴著称，其中发丝牛百叶、烩牛脑髓、红烧牛蹄筋尤为出色，被誉为“牛中三杰”，而发丝牛百叶更是其中的佼佼者。现此菜已在湖南广为流传。这是一道热菜。原料:主料：生牛百叶750克。辅料；水发玉兰片尖50克。调料：精盐5克，味精2克，黄醋20克，干红椒末1.5克，牛清汤50克，葱段10克，湿淀粉15克，芝麻油2.5克，热菜子油100克。 *** 过程:(1)初步熟处理将生牛百叶分割成5块放入桶内，倒沸水以浸没为度，用木棍不停地搅动3分钟，捞出用力 *** 去掉表面的黑膜，用清水漂洗干净，下冷水锅煮1小时，至七成烂捞出。(2)原料成形将牛百叶逐块平铺在砧板上，剔去外壁，切成约5厘米长的细丝。玉兰片尖切成略短于牛百叶的细丝，葱切成2厘米长的段。(3)腌渍去腥将牛百叶丝盛入碗中，加黄醋10克、精盐1克拌匀，用力抓揉去其腥味，再用冷水漂洗干净，挤干水分。(4)对制芡汁用牛清汤、味精、芝麻油、黄醋、葱段和湿淀粉在小碗中对成混合味汁。(5)炒制炒锅置旺火上，下菜子油，烧至240℃，先把玉兰片丝和干红椒末下锅煸香，随即下牛百叶丝、精盐炒香，倒入混合味汁快炒几下起锅装盘即成。 *** 要领:(1)牛百叶异味较重，应反复 *** 、清洗干净。(2)炒牛百叶丝时应旺火热油，急火快炒，方能达到质脆味香的特点。(六)风味特 *** 泽白净，形如发丝，质地脆嫩，集咸、鲜、辣、酸于一体。
问题六：毛菜百叶丝的做法，毛菜百叶丝怎么做好吃，毛菜毛菜百叶丝，清淡味美，含有丰富的蛋白质和维生素。尤其在夏天，能增加食欲，百吃不厌。喜欢吃素的上班族，隔天晚上把毛菜、百叶丝准备好，第二天上班前花个10分钟，装上盆带上，午餐就不用愁了。
中百叶切成丝，然后放在沸水里串一下，捞出备用：
鸡毛菜下锅略炒一下（不好意思，鸡毛菜下锅的步骤疏忽了），然后加入百叶丝翻炒片刻即可；
也可冷拌：毛菜洗净后，放沸水串一下，加点盐和油，捞起；接着切成丝的中百叶也沸水里串一下捞起，放点糖，淋上点香油拌和即成。
问题七：吃华法林可以吃百叶丝吗可以适量食用，没有影响。
百叶丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 *** 必需的8种氨基酸，而且其比例也接近 *** 需要，营养价值较高。
原料：生牛百叶750克，湿淀粉15克，水发玉兰片50克，味精1克，干红椒末1.5克，精盐3克，牛清汤50克，芝麻渍2.5克，葱段10克，熟茶油100克，黄醋20克
1、将生牛百叶分割成5块，放入桶内，倒入沸水浸没，用木棍不停地搅动3分钟，捞出放在案板上，用力搓去上面的黑膜，以清水漂洗干净，下冷水锅煮1小时，至七成烂捞出。
2、将牛百叶逐块平铺在钻板上，剔去外壁，切成约5厘米长的细丝盛入碗中，用黄醋10克、精盐1克拌匀，用力抓揉去掉腥味，然后用冷水漂洗干净，挤干水分。
3、玉兰片切成略短于牛百叶的细丝。葱切成2厘米长的段取小碗1只，加牛清汤、味精、芝麻油、黄醋10克、葱段和温淀粉兑成芡。
4、炒锅置旺火，放入茶油，烧至八成熟，先把玉兰片丝和干椒末下锅炒几下，随下牛百叶丝、精盐2克炒香，倒入调好的汁，快炒几下，出锅即成。注意：
本品注重刀工，百叶切得愈细愈好。火旺油热，迅速煸炒，烹汁后颠翻几下，立即出锅。
水法牛百叶400克，泡菜（萝卜）50克，干辣椒10克，香菜末20克，料酒10克，白醋20克，香油5克
（1）牛百叶洗净切丝，锅内放清水及少许盐烧开将百叶焯一下，沥干水。（2）起锅放大油烧热，投入干辣椒、泡菜、牛百叶、料酒、醋、盐、味精、鸡汤炒匀，勾芡、淋香油、撒香菜末即成。
鲜牛百叶300克，青豆5克，香菇2克，红尖椒5克，干辣椒1克，酱油2克，盐2克，醋10克，味精2克，料酒4克，淀粉3克，情油5克，香油1克，鸡汤适量。
（1）牛百叶切成象眼片，用开水焯后用鸡汤煨透，码在盘中。香菇、红尖椒切丁。（2）起锅放油烧热，投入干辣椒爆响，放入配料、调料，用水淀粉勾芡，淋少许香油，将汁芡浇在百叶上即可。
牛百叶………… *** 克精盐…………3克香菜…………75克醋…………5克
葱末…………10克清汤…………40克姜末…………5克熟鸡油…………25克
胡椒粉…………2克芝麻油…………15克
1、将百叶清理后，随冷水下锅，煮3小时7成烂时，离火泡冷。
2、把百叶平铺砧板上，剔去黑色外层切成长5厘米、宽1.3厘米块，再煮1分钟。香菜择洗干净，切成长3厘米段。
3、将熟鸡油倒入炒锅内，用旺火烧热，下入葱末、姜末稍一冒出香味，迅速放入百叶块爆炒几下，随即加入清汤、精盐、胡椒粉、醋和香菜段，颠翻几下，淋上芝麻油即成。
1、用新鲜香菜的三叉梗切段，此味更佳。
2、煮至七成熟的百叶块，放入清水煮开掺碱漂洗干净。掺碱量按1000克百叶，放碱20克，掺碱是为了使百叶更加 *** ，纤维体松懈，烹制易入味。
3、此菜要求烹炒迅速，无汤汁，可将各种调料入碗，一同下锅，后入香菜。
牛百叶500克，净冬笋50克，小红辣椒12克，韭黄50克，料酒约3茶匙，白醋、生粉、香油、上汤各适量。
1.将牛百叶放入清水中煮滚，捞出滤干水，切丝。
2.冬笋切成细丝。韭黄切成3厘米长段。红辣椒切细丝，
3.烧热锅，下油，烧至六成熟时，放入冬笋和牛百叶煸炒出香味，加入料酒，放入红椒丝、盐、味精和韭黄炒匀，再加上汤，用生粉水勾芡，下醋、香油翻炒片刻即可。
[原料]香肠2根(约75克)，百叶2张。
[调料]盐1.5克，味精1克，香辣粉2克，干生粉5克......>>
问题九：百叶丝可以伴海带丝吗可以伴在一起吃，是不错的组合。
问题十：凉拌百叶丝怎么做好吃步骤
3.锅内水开后加入百叶在沸水里煮一分钟后捞起待凉
4.碗中加入30毫升鲜酱油和5毫升香醋
7.砧板上铺上保鲜膜，把百叶卷起切成细丝
8.放入碗中和调料拌匀撒上白芝麻即可
1.香醋加入少许提味，多了就要用白糖中和酸味。
2.夏天凉拌菜要注意卫生安全。砧板要生熟分开，也可以和我一样铺上保鲜膜。
三、百叶丝的做法,百叶丝怎么做好吃,百叶丝的家常做法
百叶3张，猪肉糜300克，鸡蛋1个，料酒、葱、姜、糖、盐、鸡精、酱油、香菇、淀粉、五香粉适量。
1、肉糜加料酒、葱姜末、糖、盐、鸡蛋、鸡精、酱油、香菇末、五香粉充分搅拌。
2、一张百叶对半切开焯水沥干水份，铺满一层薄肉糜卷起来。
3、肉卷放蒸锅蒸15分钟，凉后切小段。
4、吃时再放蒸锅蒸5分钟，撒上葱花即可。
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