人体春生夏长，秋收冬藏。从立夏开始，接下来的夏三月，是人体“长”的时候。不仅小孩会快速长高，成年人也会长。长什么呢？新陈代谢加快，以新生的细胞修复老化的身体和功能。如果保持这种新生的能量，我们就不容易衰老。
为了在夏天更好地生长，同时预防暑气伤身，现在就要未雨绸缪，日常可以先用饮食补起来。
茶饮：姜枣茶
饮，可以喝调气血的姜枣茶。夏天是喝姜枣茶更好的时候，不仅健胃、排湿，还能养血、补气……把体内病气都扫光光。尤其从立夏到三伏前一天的这阶段，是喝姜枣茶更好的时候。因为夏天炎热，人体腠理是开放的，体内阳气空虚。此时喝一杯姜枣茶，既能补体内阳气之虚以温中，又能助阳气发散以排寒，恰好符合《黄帝内经》“春夏养阳”的宗旨。提前用姜枣茶补补脾胃，夏天会过得舒服一些。
原料：大枣6个，带皮生姜3片。
做法：煮水40分钟以上。
喝姜枣茶的时间：立夏到三伏的前一天，每天在中午之前喝。长期在空调房间的人，可以一直喝到夏天结束。
美食：核桃壳煮鸡蛋
说完饮，再说说食。立夏节气这15天，补养的重点是健脾、固肾，可以吃核桃壳煮鸡蛋，固摄肾气。
原料：核桃壳6个、鸡蛋6个、酱油、盐。
做法：1.核桃壳加清水泡半小时。2.大火煮开，转小火煮1个小时，晾凉。3.将整只鸡蛋放入晾凉的核桃水内，加入适量酱油和盐，煮6、7分钟。4.用勺子将鸡蛋壳敲出网状裂缝，以便入味。5.继续煮10分钟，关火起锅。
功效：补气、健脾、固肾。这样吃，到了夏天热的时候，不容易被暑热伤身。可以不放酱油，但一定要放盐。盐在这个方子里起到药引子的作用，引药性入肾经。女性经期不要吃。（允斌）
来源： 中国妇女报
一个南瓜一个鸡蛋，教你简单做法，香甜粉糯、老少皆宜，太好吃了#头条家时光# 南瓜是我家常吃的食物之一，营养好、做法简单， 香甜粉糯，特别受欢迎，尤其是我，几乎隔两天就要吃一个南瓜。长南瓜、小南瓜都爱吃，做法也特别多。
长南瓜一般会更甜一些，水分更足，颜色更好看，用来做南瓜汁、南瓜粥，或者蒸熟了揉面做面食特别好看。小圆南瓜则用来蒸或烤，也可以炒菜，又是主食又是菜，粉粉糯糯的，也很甜。
今天想要分享的这个是小南瓜的做法，也就是我们常说的贝贝南瓜。个头小巧，圆圆的，南瓜肉厚，不是很好切。但是蒸熟以后就很方便吃了，粉甜香糯，是很多朋友喜欢的口感。
搭配一个鸡蛋，少许牛奶，简单一蒸就能做成美味的南瓜布丁，大人孩子都爱吃的健康甜品，一起来看看详细的做法吧！
【蒸南瓜布丁】
【配料表】：贝贝南瓜1个、鸡蛋1个、牛奶40g、赤藓糖醇8g（或用白砂糖）；
南瓜布丁的详细做法：
1、准备一个漂亮点的贝贝南瓜，用刀在顶部开个口，切出一个盖，将中间的瓜瓤全部掏出来，上锅先蒸15-20分钟，把南瓜蒸熟；
南瓜做为布丁的容器，本身比较厚，不能和布丁一起蒸，需要提前先蒸熟。我切的口比较小，喜欢大的可以切成一个平的，稍大一些的口；
2、蒸好的贝贝南瓜取出散热。再把配料表中的鸡蛋、牛奶、赤藓糖醇（可用白砂糖代替），搅拌均匀，再倒进南瓜盅里，撇去浮沫，将切出来的盖子再盖上，从外表看，又是一个完整的小南瓜；
3、把南瓜放回电蒸锅里，蒸15分钟；关火后焖5分钟左右；
所有蒸的时间，如果用的是普通蒸锅或者非极速电蒸锅，都是以锅上上气（水开）以后开始计算时间。
5、南瓜布丁就做好了，鸡蛋牛奶调成的布丁液已经凝固，香甜嫩滑，再搭配上南瓜的香甜，味道好极了。
蒸好的南瓜布丁可以用勺挖着吃，先吃布丁再吃南瓜盅。南瓜作为容器，连皮都可以一起吃掉的，粉粉糯糯的，特别不错。
也可以用刀切开，分成小块，直接一起食用。中间嫩滑，外层粉糯，粗细搭配，营养健康。这样的南瓜布丁，你喜欢吗？
今天分享的南瓜布丁是蒸的，同样的做法也可以做成烤的，做法大同小异。如果想做成烤的，就是提前将贝贝南瓜烤熟，倒入布丁液之后，再放到烤箱里烤熟即可。时间会比蒸的时间稍长一些，喜欢的话也可以动手试一试。
用鸡蛋做成这3道美食，真的太适合秋天了，补身暖胃，营养足您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
鸡蛋是人们日常生活中最为普通的食物。它可以用来煎炒，也可以用来煲汤，更可以用来做羹。它的美味、香甜、高营养都是大家所频繁赞叹的优点！
而今天，阿阳就是想用鸡蛋作为原材料，去 *** 出3道美食。这3道美食，既然是秋天时做的，那就必然与秋天相贴合，朋友们吃了，可以补身暖胃，滋润肝脏。还有它的营养也很足，很适合中老年的朋友们品尝，要是错过的话，就真是可惜了。
尖椒炒鸡蛋
尖椒跟鸡蛋的搭配，让人吃过之后，整个秋天都暖暖和和的，非常不错。
必需食材：尖椒、小葱
必需调料：盐、胡椒粉、鸡精、生抽、香醋
相关做法：
1、先把尖椒清洗干净，再切成段，放到一边备用。
2、之后拿来一个碗，碗中打入4、5个鸡蛋，再倒入一勺盐、一勺胡椒粉、一勺鸡精，将其搅拌均匀后，再放到一边备用。
3、再切点小葱，放到一边备用。之后起锅烧油，先把尖椒倒进去翻炒，中途要倒点盐，翻炒均匀后，再盛出来。
4、下面把尖椒倒入鸡蛋液中，再搅拌一下。
5、之后再次起锅烧油，把蛋液跟尖椒倒入锅中，接着快速快速翻炒。
6、炒的时候倒入一勺生抽、一勺香醋，将其翻炒入味后，再盛出品尝。
鸡蛋丝瓜汤
温润的丝瓜跟焦香的鸡蛋相搭配非常美味
必需食材：丝瓜、鸡蛋、生姜
必需调料：盐、鸡精、虾皮
相关做法：
1、先把丝瓜削掉外皮，再切成小块清洗干净备用。
2、之后在锅中打入3、4个鸡蛋，等待其慢慢焦黄后，再翻个面，让两面都煎至焦黄。差不多了就盛出来，用刀切成块备用
3、接着再切点生姜丝。再次起锅烧油，把姜丝倒进去炒香，再倒入丝瓜进行翻炒。
4、炒个两分钟左右，再倒入鸡蛋块进行翻炒。炒的过程中要倒入一勺盐、一勺鸡精、再来一勺虾皮。
5、之后再翻炒两分钟，这道菜就做好了。
鸡蛋羹
鸡蛋羹最为 *** 、鲜香，大家秋天时一定要多加品尝。
必需食材：鸡蛋、葱花、
必需调料：香油、生抽、
相关做法：
1、现在碗中打入3个鸡蛋，再用筷子将其搅拌均匀，直到里面没有凝结物或者肿块为止。
2、之后再弄点温水，或者凉水也可以，倒入蛋液中，将其再次搅拌均匀之后，再用勺子挖出浮沫。
3、起锅烧水，放上蒸锅。等差不多了，再放上鸡蛋液，鸡蛋液上再盖着盘子或者保鲜膜。
4、盖上锅盖，用小火炖煮鸡蛋液10分钟。等时间到了，关火再焖煮3分钟。
5、时间到了后，把鸡蛋羹拿出来，再用小刀切成井状，随后倒入一勺香油、一勺生抽。
6、最后这道鸡蛋羹就做好了。
秋天一定要吃鸡蛋！因为鸡蛋不仅营养高，还很有美味，不光怎么做都很独特。我们可以用其做成尖椒炒鸡蛋、鸡蛋丝瓜汤、鸡蛋羹等美食，细细吃上一口后，很多人都会感慨道，这是人间的无上美味！
非常受大家欢迎的12种鸡蛋的做法！营养又美味，大人小孩都爱吃！点击上方·关注我们
每天一颗鸡蛋是营养的必须要的，但是鸡蛋我们不一定是要白水煮着吃，其实鸡蛋还有很多种做法！
今天我就给大家分享这12种鸡蛋的做法，每一款都是很好吃的，而且在我们家，这12种鸡蛋做法，都吃过了，非常受大家欢迎！
来源：赵家小厨娘
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番茄和鸡蛋的全新打开方式，快手又下饭，番茄炒蛋地位不保了！ < 鸡蛋这么吃，真好！鸡蛋，几乎包含了人体所需的全部营养，被誉为“理想的营养库”。
除了能够为人体补充营养，最近的一项研究表明，常吃鸡蛋还有助于预防心脑血管疾病！
鸡蛋有“两好”
近日，北京大学流行病学与卫生统计学系的研究人员使用靶向核磁共振的技术检测了4000多名参与者血浆样本中225种代谢物，发现——适度的鸡蛋摄入，或许能够通过增加血液中心脏健康代谢物的数量，从而降低心血管疾病的风险！
01
鸡蛋能升高好胆固醇
鸡蛋摄入与高密度脂蛋白（好胆固醇）的浓度呈现正相关。
这些高密度脂蛋白水平的提高，有助于清除血管中的胆固醇，改善胆固醇代谢特性，从而对心血管有保护作用。
02
鸡蛋能促进肝脏对坏胆固醇的代谢
鸡蛋摄入量与载脂蛋白A1指标呈正相关。而载脂蛋白A1可以使外周的胆固醇运送到肝脏进行代谢，从而有助于降低坏胆固醇的水平。
简单来说，研究人员通过实验数据推测鸡蛋的摄入能改变机体代谢，进而降低心血管疾病的风险。
而此前，美国波士顿大学研究团队在《营养素》Nutrients上发表的一项研究也显示，每周摄入≥5个鸡蛋，患2型糖尿病和高血压的风险分别显著降低28%和32%！
鸡蛋怎么吃最健康？
01
控量：每周食用3～6个
鸡蛋有益，却不是吃得越多越好。
中国医学科学院阜外医院的一项研究结果显示：每周食用3～6个鸡蛋更有利于健康，罹患心血管疾病的风险也较低。
02
*** ：水煮更佳
煮鸡蛋是简单又健康的鸡蛋吃法，不需要额外加油、盐，既好消化又好吸收。
煮鸡蛋一定要冷水下锅，待水开后再转小火煮5～6分钟左右关火，然后焖个3～4分钟左右，即可食用。
03
进食：蛋黄不要丢
生活中，有些人只吃蛋白不吃蛋黄，认为蛋黄中胆固醇含量高，对身体不好。
事实上，健康人群每天1~2个鸡蛋，不仅可以供给营养，还有预防心脑血管疾病的功效。
现代研究显示，鸡蛋黄富含卵磷脂、钙、磷、铁以及多种维生素等，有促生长发育、镇静等作用。
中医理论则认为，蛋白性微寒，蛋黄性温，蛋黄、蛋白合食性平，共补气血，助力健康。
夏季常备“鸡蛋养胃汤”
夏季人们常吃冷饮、吹冷气，脾胃最易受到影响。
针对这种情况，推荐一款 *** 简单且调理脾胃效果良好的养胃汤——面疙瘩鸡蛋花汤。
材料：面粉、水适量，鸡蛋一个。
做法：在汤锅内添净水一碗（约300ml），中火煮开。煮水期间，另取面粉两小勺，加水搅拌成糊。待水煮开，把面糊缓缓倒入开水中，并不停搅拌，最后取一枚鲜鸡蛋打入面汤中打圈搅开。待蛋花成形，养胃汤即成。
韭菜靠边站，原来鸡蛋和它更绝配！5分钟炒一盘，尝鲜营养两不误导语：韭菜靠边站，原来鸡蛋和它更绝配！花5分钟炒一盘，尝鲜、营养两不误，现在吃正当时！
高温天气的不断进攻，越来越没有食欲，想吃的任何食物，做熟后就没有食欲了。但是蔬菜是更受欢迎的，也是人们日常饮食不可缺少的食物之一，所指的蔬菜就是可以烹饪的食物，每种蔬菜当中丰富的矿物质、多种维生素，都是人体所需要的营养物质。尤其是天热多吃一些蔬菜，能够及时的补充水分、清热泻火及排毒通便。
说起夏天常吃的蔬菜那可是多的数不过来，像韭菜、菠菜、茄子、豆角都是一些常吃的菜肴。俗话说的好：“夏吃豆，胜吃肉”。也就是说夏天多吃一些豆类食物，比起吃肉来更健康，因此趁夏天一定要多吃豆类蔬菜，扁豆就是其中的一种。在农村家家户户都会种一些，吃起来十分的方便。扁豆的应该有成分丰富，而它的嫩荚也可以当作蔬菜食用，扁豆中含有丰富的蛋白质、维生素C及多种氨基酸，适当的吃一些可以消暑除湿、健脾止泻。鸡蛋和扁豆最搭配，下面小编就和大家分享鸡蛋炒扁豆的鲜美做法，一起来看看是怎么做的吧！
【鸡蛋炒扁豆】 所准备的食材有：扁豆适量、鸡蛋3个、食用油、盐、红椒、大蒜、蚝鸡精、味极鲜、
具体做法：1、扁豆现在正大量上市，市场价3块钱一斤，如果自己种比较方便的话，还是自己种一些吃着更健康。买回来的扁豆把两侧的荚夹老筋撕掉，再用清水冲洗一下表面的灰尘。最后放入冷水锅中，加入适量的食用油和1小勺食盐，搅动一下，把扁豆焯水煮透。扁豆当中含有有害的毒皂素和植物凝素，对人体的肠胃有很大的 *** ，所以经过开水煮烫可以去除。
2、扁豆煮熟后先捞入冷水中过凉，之后再把它捞出来控水，最后把扁豆放在案板上，斜刀切成细丝，扁豆丝越细越好。再准备一个红椒，切成细丝，准备适量即可。
3、锅中倒入少许的食用油，油热后先倒入提前打散的鸡蛋液，炒成鲜嫩的鸡蛋块，盛出来备用即可。再往锅中倒入少许的食用油，把油温烧至8成热，放入蒜末、姜末爆炒出香味，把切好的扁豆丝倒入锅中，大火不停的翻炒20秒锁住营养，随后倒入少许的鸡精、1勺味极鲜和少许的盐增加口感。
4、最后把鸡蛋块和红椒丝倒入锅中，不停的翻炒10秒关火即可。焯水后的扁豆很容易炒熟，只要掌握大火爆炒。
这道简单又家常的鸡蛋炒扁豆就做好了，鲜美可口，营养好吃又下饭，上桌后大人孩子都抢着吃，比大鱼大肉还要好吃！
大家喜欢吃扁豆吗？最喜欢吃扁豆的哪种做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
鸡蛋的绝佳做法，炒一炒就上桌，春天长个坚持吃，胜过钙片维生素春天姗姗而来！
这是个风和日丽、充满希望的季节，阳春三月，随着温度的上升，孩子们户外的活动量增加，体质也会得到增长，所以，春天是孩子们长个子的黄金季节，运动量增多，营养得跟上，美美要提醒爸爸妈妈们，一定要抓住这个长个子的黄金期，为孩子长高助一臂之力！
说起营养，似乎是个高深得话题，其实不然，很多普普通通的食物里，都有着丰富的营养成分，若是搭配得当，营养和功效翻倍！
作为优质的蛋白质来源，便宜又营养的鸡蛋，绝对是居家过日子少不了的一款食材。
鸡蛋是我们日常生活中的必需品，同时也是人们心目中的“理想营养库”。柔软细腻好消化，尤其适合老人孩子和身体不舒服的时候吃，鸡蛋是人类更好的营养来源之一，所以一直深受大家喜爱。鸡蛋所含的营养丰富且均衡，也是促进儿童骨骼生长发育的必需品。春天经常给孩子吃，能有效帮助孩子补充蛋白质以及钙等营养成分。
鸡蛋的做法很多，最常见的就是煮鸡蛋了，但，喜欢吃煮鸡蛋的孩子似乎不多，试试鸡蛋这个豆腐炒鸡蛋吧！喷香的鸡蛋块，配上细嫩的豆腐粒，柔软细腻好消化，再加上两个咸蛋黄，咸鲜入味，春天大鱼大肉吃多了 ，炒上这么一碗，开胃解腻超下饭！
【金沙豆腐炒鸡蛋】
食材：鸡蛋两个 咸蛋黄两个 豆腐一块 葱花适量
食材准备好。咸蛋黄提前蒸熟备用。
蒸熟的咸蛋黄用擀面杖捣碎备用。
葱白和葱绿分开切好备用。
油锅烧热，将葱白倒入锅中，小火慢慢炒出香味。
将豆腐倒入锅中，一边煸炒，一边用锅铲将豆腐捣碎。（随意捣碎就行）
豆腐捣碎后，将鸡蛋液淋入豆腐中，中小火慢慢将鸡蛋液煎至凝固成型。
蛋液成型后，撒入咸蛋黄炒匀后，撒入葱花，加盐调味即可出锅。
小贴士：豆腐要用老一点的，炒出来水分才不会太多，干爽点口感会更好。
咸蛋黄稍微碾碎点，混合均匀即可，不用炒太久。
吃不完的鸡蛋，你想我这样做，这九种做法太好吃了！简单又下饭！家里的鸡蛋吃不完啊，奶奶从老家带来了好多土鸡蛋，这段时间每天晚上一道鸡蛋，不同的做法，但都很好吃！
喜欢吃鸡蛋的，这九种做法你一定要试试看，不然我怕你错过了，就找不到了！赶紧收藏起来吧！
大家好！我是懒惰的小厨娘！
家里的鸡蛋是不是挺多的，那么我今天给你们分享九种煎蛋的做法！不要再蒸鸡蛋吃了哈 ！
