推荐常吃的3道家常菜，清淡又下饭，常做给孩子吃准没错！每次都会光盘，超过瘾！
一、【鸡腿肉炖豆腐】
1、家里只剩下半块豆腐，水里泡2天了；又想着中午给孩子来点肉，于是拿了一只鸡腿出来；
2、鸡腿切块、焯水，加点冰糖炒出糖色，煸炒至微微焦黄，加入姜片、八角、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、翻炒至上色；
3、加入没过鸡肉的清水煮开，然后加入放了2天的豆腐继续炖，炖煮汤汁粘稠，留出少量的糖汁；
4、出锅之前加入盐调味、还有葱末或者香菜翻炒均匀。出锅这道菜绝了，本身不太好吃的豆腐，这样一操作豆腐比肉好吃太多了！豆腐成抢手菜！
二、【西红柿鸡蛋】
我家很喜欢吃西红柿炒鸡蛋，每周肯定要吃上几次，孩子很喜欢用西红柿鸡蛋拌米饭，但是西红柿炒鸡蛋炒得好吃也要注意几点：
1、西红柿必须要去皮；
2、翻炒的时候炒出汤汁，并且是粘稠的汤汁，然后加入盐和少量的番茄酱翻炒均匀；
3、最后把炒熟的鸡蛋加进去翻炒均匀就可以出锅了，拌米饭超下饭！
三、【蒜末炒青菜】
青菜是每天必须要吃的菜，我家的青菜一般都是蒜末简单炒一炒，这样营养不流失，但是把青菜炒出鲜嫩的口感，一定要注意，青菜不能翻炒时间太久。油热加入蒜末炒香，把青菜加进去翻炒至微微变软，然后加入盐调味。大火翻炒至青菜变软就可以。喜欢更好的口感，淋一些水淀粉进去，这样青菜的颜色口感会更好一点！
不知道给孩子吃什么的一定要试试这3道菜，尤其是不爱吃豆腐的小朋友，真的可以试试肉炖豆腐，豆腐吸足了肉的汤汁，入口即化，简直绝了！
这些菜我家孩子一周不吃就馋的不行，每天半个小时换着花样吃有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
孩子正在长身体发育期间，家长一定要注意保证孩子营养均衡?，今天小慧分享一下我家餐桌上每天不重样的菜谱，孩子喜欢吃，营养又健康，做法非常简单，学会了在家做给孩子吃吧！
一?、番茄?玉米?莲藕?排骨?汤
1、准备?食材：排骨?、玉米?、胡萝卜?、莲藕?、番茄?、葱姜?、料酒?、生抽?、蚝油?、食盐?
2、步骤?：
（1）排骨洗净、胡萝卜 莲藕去皮洗净切片，番茄 玉米洗净切块备用
（2）锅中冷水下入排骨，放入葱姜和料酒1勺焯水捞出
（3）起锅热油，爆香葱蒜，倒入排骨翻炒片刻，倒入番茄炒出汁
（4）锅中倒入适量清水煮开，倒入胡萝卜藕片，盖上锅盖小火慢炖50分钟，开盖倒入生抽1勺、蚝油1勺、食盐少许煮5分钟撒上葱花，即可出锅开吃啦，营养又健康，孩子多吃对身体有益！
二?、猪蹄?炖?黄豆?
1、准备?食材：猪蹄?、黄豆?、姜?、蒜?、葱?、料酒?、黄豆酱?、八角?、香叶?、山奈?、桂皮?、草果?、干辣椒?、花椒?、生抽?、老抽?、蚝油?、鸡精?
2、步骤?：
（1）猪蹄处理干净，黄豆提前浸泡3小时，姜洗净切片，蒜剥皮切粒，葱切段备用
（2）猪蹄冷水下锅，加入姜片、料酒焯水捞出备用
（3）锅中热油倒入猪蹄煸炒出油脂，加入黄豆酱、葱、姜、蒜、八角1个、香叶3片、桂皮1块、山奈1块、草果1个、干辣椒5个、花椒爆香
（4）再加入清水、生抽、老抽、蚝油、拌匀，再将所有食材倒入砂锅中，加入提前浸泡好的黄豆，小火炖80分钟，开盖撒上鸡精调味，即可盛出开吃啦，香香嫩嫩非常好吃！
三?、糖醋?荷包蛋?
1、准备?食材：鸡蛋?、葱?、生抽?、香醋?、蚝油?、蕃茄酱?、白糖?、淀粉?
2、步骤?：
（1）调糖醋汁：碗中加入生抽2勺?香醋1勺?蚝油1勺?蕃茄酱1勺?白糖半勺?淀粉1勺?清水拌匀备用
（2）锅中油热，倒入鸡蛋煎至两面金黄色装盘，锅底留油爆香蒜末，淋上入糖醋汁煮至浓稠，放入煎好的荷包蛋拌匀，出锅撒上葱花即可，好吃又下饭，营养又健康孩子不喜欢吃鸡蛋就这样做！
四?、鸡蛋?卤?鸡腿?
1、准备?食材：鸡蛋?、鸡腿?、豆腐?、葱?、姜?、大料?、花椒?、八角?、香叶?、小茴香?、冰糖?、生抽?、老抽?、蚝油?、盐?、干辣椒?
2、步骤?：
（1）鸡蛋锅中煮熟剥皮，豆腐洗净切厚片，鸡腿洗净备用
（2）锅中热油把豆腐煎至两面金黄色备用
（3）把鸡腿豆腐鸡蛋放入锅中，加入葱姜、大料、冰糖、生抽2勺、老抽2勺、蚝油2勺、盐1勺、干辣椒、水煮沸捞去浮沫，中火煮30分钟，即可出锅，色香味美，鸡腿肉嫩嫩的，鸡蛋也非常入味好吃！
五?、鸡翅?虾仁?煲?
1、准备?食材：鸡翅?、大虾?、玉米?、火锅?丸子?、洋葱?、干辣椒?、蒜?、花椒?、麻椒?、姜?、生抽?、蚝油?、胡椒粉?、火锅底料?、白糖?、鸡精?、白芝麻?
2、步骤?：
（1）洋葱洗净切块，干辣椒切段，姜切丝，准备好的食材焯水煮熟捞出
（2）鸡翅洗净两面改刀，加胡椒粉、生抽、蚝油拌匀腌制1小时入味
（3）锅中热油，将腌好的鸡翅放入锅中，小火煎至金黄色捞出
（4）锅底留油，爆香辣椒 花椒 麻椒，放入姜丝和洋葱块翻炒片刻，倒入所有食材，加入生抽，白糖和鸡精翻炒均匀，焖熟撒上芝麻即可盛盘开吃啦，营养又美味孩子喜欢吃！
不用油炸却酥脆爆汁的脆皮大鸡腿，孩子们都爱吃空气炸锅是弥补童年梦想的大人机器，做小时候爱吃的炸排骨、炸鸡、薯条，是它更大的使命。不用油炸也能有漂亮酥皮，方便又好吃。腌制鸡腿的酱料是我新学来的，加一些牛奶，又香又嫩。空气炸锅里炸个20分钟，鸡腿的盔甲变成金黄色，香气汹涌直冲鼻腔，外皮酥脆爽口，里头是透出鲜汁的嫩肉，一咬，喷薄的鲜香味抵达舌尖。感恩科技的发展，让我们能那么简单就吃到美味的食物。
脆皮椒盐炸鸡腿
1、2个鸡全腿洗净，两面用刀划两条长约6cm的刀口。
2、取一小碗加入2勺生抽、半勺蚝油、1勺料酒、1勺蒜末、半勺姜末、半勺红椒粉半勺黑胡椒粉、1/4勺盐和50ml牛奶。
3、将两个鸡腿放入密封袋并倒入调料，腌制1小时。
4、取一大碗，放入腌制好的2个鸡腿，打入2个鸡蛋，再加4勺玉米淀粉，全部抓匀。
*蛋液可有助于更好地裹上炸鸡粉，同时隔绝鸡腿与炸鸡粉。
5、将鸡腿两面均匀裹上炸鸡粉（炸鸡粉可以买，也可以自己调），再将鸡腿涮水，使得鸡腿两面沾上清水至无干粉状态，最后再裹一次炸鸡粉并拍匀压实。
*炸鸡粉：80g玉米淀粉、80g低筋面粉、1勺黑胡椒粉、1勺红椒粉、5g泡打粉，搅拌均匀。
6、将鸡腿静置五分钟后，两面刷油。
*静止的作用在于让水分返出，增加鸡腿表层干粉的湿润度。
7、放入预热至180℃的空气炸锅炸20分钟，完成。
*鸡全腿为油炸做法且体积较大，受热均匀无需翻面。
大家好这里是小慧说美食，今天小慧分享给大家七道我家孩子最喜欢吃家常菜，每周不吃就馋真的不行上桌秒吃光，做法简单营养美味学会了给你家宝宝做一下吧！
一?、糖醋里脊?
1、准备?食材：里脊肉?、小葱?、生姜?、白胡椒粉?、料酒?、生抽?、食盐?、玉米淀粉?、蕃茄酱?、白醋?、生抽?、白糖?、鸡蛋?、白芝麻?
2、糖醋里脊?的做法：
（1）里脊肉洗净切条，小葱生姜切好备用。
（2）腌制?里脊肉?：里脊肉?放入碗中?，加入?小葱?、生姜?、白胡椒粉?适量?，料酒?一勺?、食盐?少许?、鸡蛋?一个?、玉米淀粉?五勺?搅拌均匀?腌制?20分钟?入味?备用?。
（3）锅中热油油温七成热下入腌制好的里脊肉，小火慢炸至变色捞出，油温升高再复炸一次，炸至金黄酥脆捞出控油。
小贴士?：复炸?一次?吃起来口感?味道更佳?哦?。
（4）糖醋?汁?：碗中?放入?番茄酱?四少?、白醋?两勺?、生抽?一勺?、食盐少许?、玉米淀粉一勺?适量?清水搅拌均匀?。
（5）锅底留油加入糖醋汁煮至浓稠，再加入炸好的里脊肉翻炒均匀。
（6）出锅撒上白芝麻点缀即可开吃啦，营养美味色泽红亮外皮酥脆可口孩子喜欢吃！
二?、炖?大骨头?
1、准备?食材：大骨头?、老抽?、生抽?、料酒?、生姜?、大葱?、白砂糖?、食盐?、八角?、桂皮?、香叶?、小茴香?、花椒粒?
2、炖?大?骨头的做法：
（1）大骨头清洗浸泡一个小时，生姜去皮切片，大葱切段备用。
小贴士?：浸泡?是为了?泡?去?血水哦?。
（2）大骨头冷水入锅中加入适量的生抽、老抽、料酒、大葱、白砂糖、食盐煮开。
（3）再加入适量的八角、桂皮、香叶、小茴香、干辣椒、倒入适量的清水漫过食材。
（4）大火煮开后转小慢炖一个小时，即可盛入盘中开出了，酱香浓郁营养美味好吃到停不下来孩子爱吃！
三?、肉蟹煲?
1、准备?食材：大闸蟹?、鸡爪?、虾?、土豆?、洋葱?、年糕?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、八角?、香叶?、桂皮?、干辣椒?、豆瓣酱?、老抽?、料酒?、食盐?、鸡精?、白砂糖?
2、肉蟹煲的?做法?：
（1）螃蟹大虾处理清洗干净，土豆去皮切块，鸡爪去指甲，葱姜蒜切好备用。
（2）螃蟹对半切开用玉米淀粉沾一下有黄的地方，锅中热油下入螃蟹小火慢煎至金黄色捞出备用。
小贴士?：沾玉米?淀粉防止?蟹黄?外漏?。
（3）锅底留油放入大虾和土豆煎一下盛出备用，锅里热油爆香洋葱、干辣椒、桂皮、八角、葱姜蒜。
（4）放入豆瓣酱一勺煸炒出红油，放入鸡爪翻炒一下，加入适量的老抽翻炒上色。
（5）倒入适量清水漫过鸡爪，加入生抽一勺、蚝油一勺、料酒四勺、盐鸡精适量、白砂糖一勺煮开。
（6）再放入土豆、大虾、螃蟹、年糕盖上锅盖大火煮开再焖煮五分种收汁即可。
（7）出锅前撒上适量的葱花和白芝麻点缀就可以开吃啦，营养美味色香俱全大人小孩都喜欢吃！
四?、啤酒?酱?香鸡翅?
1、准备?食材：鸡翅?、啤酒?、干辣椒?、八角?、花椒?、生姜?、小葱?、蒜瓣?、生抽?、老抽?、蚝油?、黑胡椒?、白砂糖?、食盐?
2、啤酒?酱?香鸡翅的?做法：
（1）鸡翅洗净两面划刀，小葱切段，生姜蒜瓣去皮切片备用。
（2）鸡翅冷水下锅加入料酒一勺焯熟捞出淋干水分盛盘备用。
（3）调酱汁?：碗中?放入生抽?两勺?、老抽?一勺?、蚝油?一勺?、黑胡椒?少许?、白砂糖?少许?、食盐?少许?搅拌均匀?备用?。
（4）锅中热油放入鸡翅小火慢煎至两面金黄，再放入葱姜蒜辣椒八角花椒炒出香味。
（5）再淋入调好的酱汁翻炒上色，倒入适量的啤酒煮开转中小火煮五分钟。
（6）开盖大火收汁至浓稠即可开吃啦，做法简单营养美味孩子每周不吃就馋的不行！
五?、蒜香红烧?鸡腿?
1、准备?食材：鸡腿?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、胡椒粉?、白砂糖?、生抽?、料酒?、老抽?、蚝油?、食盐?
2、蒜香?红烧?鸡腿的?做法：
（1）鸡腿洗净两面改花刀，小葱切段，生姜去皮切丝，蒜瓣去皮切末备用。
（2）腌制?鸡腿?：鸡腿放入碗中?放入?葱姜蒜?，加入?生抽?两勺?、料酒?一勺?、胡椒粉?半勺?、白砂糖?半勺?、食盐?一勺?、蚝油?一勺?、老抽?半勺?拌匀?腌制?20分钟入味?备用?。
（3）锅中热油放入鸡腿煎至两面金黄，倒入腌制鸡腿剩下的腌料。
（4）再加入适量的清水盖上锅盖，中小火焖三分钟左右即可出锅盛入盘中开吃啦，色香味美孩子喜欢吃营养又健康！
六?、玉米?胡萝卜?排骨汤?
1、准备?食材：玉米?、胡萝卜?、排骨?、生姜?、红枣?、小葱?、生姜?、料酒?、食盐?、枸杞?
2、玉米胡萝卜?排骨汤?的?做法：
（1）排骨洗净冷水浸泡半个小时，胡萝卜去皮切块，玉米切段，葱姜蒜切好备用。
（2）排骨冷水下锅，放入生姜葱段和料酒焯水煮两分钟捞出沥干水分备用。
（3）电饭煲中放入排骨、玉米、胡萝卜、姜片加入温水漫过食材，开启煲汤模式。
（4）出锅前撒上适量的食盐和葱花即可开吃啦，鲜香味美孩子吃了又营养又健康！
七?、土豆芝士球?
1、准备?食材：土豆?、糯米粉?、鸡蛋?、面包糠?、白砂糖?、芝士碎?
2、土豆?芝士球?的做法：
（1）土豆去皮洗去淀粉上锅蒸熟，出锅盛入碗中用勺子压成泥。
（2）放入白砂糖和糯米粉，揉成均匀的面团，戴上一次性手套取适量土豆馅团成丸子状搓成圆球按扁。
（3）包入芝士包好再次搓成圆球，碗中打入一枚鸡蛋，将土豆芝士球均匀裹上一圈鸡蛋液，再裹一层面包糠。
（4）全部裹好后放在烤盘上，烤箱提前预热180度烤15分钟左右。
（5）烤好后取出就可以开吃啦，外酥里嫩超级的好吃孩子喜欢吃！
以上七道家常菜做法大家都学会了吗，欢迎大家在小慧评论区留言哦！
晚饭给孩子们加鸡腿，盐焗口味外焦里嫩，做法简单好吃极了晚饭给孩子们加鸡腿，盐焗口味外焦里嫩，做法简单好吃极了。前几天看到朋友圈里有人晒盐焗鸡，给我馋坏了，正好冰箱里有还有琵琶腿，也有现成的盐焗粉料包，家里的空气炸锅别闲着，赶紧安排上吧！
盐焗鸡属于客家菜，是广东省客家地区的传统美食，我一个北方人也是这几年学习做饭才有所了解的。
以前用电饭锅做过盐焗鸡，用砂锅也做过，都是用的整鸡，这次用的是琵琶腿，量少，就用空气炸锅来做吧！
用空气炸锅做盐焗鸡比较省事，外焦里嫩，口味咸香，也可以用烤箱，或者电饭锅，甚至还能用平底锅煎。烹饪 *** 比较多样，今天主要说空气炸锅版的， 一起来看看我是怎么做的吧！
--【盐焗鸡腿】--
用到的食材和调味料：鸡腿3只、盐焗鸡粉15g；
盐焗鸡腿的详细做法：
1、准备鸡腿，清洗干净，用厨房纸擦干净备用；盐焗鸡粉一袋是30g，我用了一半；
2、将盐焗鸡粉倒在鸡腿上，涂抹均匀；
3、让每只鸡腿都均匀地抹上盐焗鸡粉，并轻轻 *** 鸡腿，让鸡腿更入味。包上保鲜膜，放到冰箱里冷藏4小时以上，中途最后翻个面，让鸡腿均匀入味；
4、腌好的鸡腿取出，放到空气炸锅的炸篮里；
5、炸篮安放完成，启动空气炸锅，设置200度，22分钟即可。
这台空气炸锅给鸡腿设置的时间就是200度22分钟，还挺准确，直接选择烤鸡腿的功能，按开始就行了。
6、中途拉开炸篮两次，给鸡腿翻个面，顺便涂抹一些料汁，让鸡腿更好吃；
7、很快，盐焗鸡腿就做好了。
虽然空气炸锅里溅的都是调料和油脂，但是完全不用担心，用热水很容易就清洗掉了。
外表金黄，皮脆肉嫩的盐焗鸡腿就做好了，香喷喷地太诱人了，拿在手里忍不住就想咬一口的那种。
琵琶腿的肉比较多，大小也很合适，晚饭加鸡腿，一人一个刚刚好。除了琵琶腿，还可以用同样的 *** 做整鸡、鸡大腿、鸡翅等等，总之，喜欢盐焗鸡的小伙伴，准备好原料和调味料，动手做起来吧！
给孩子们每人做了一份小兔子造型的米饭，搭配了番茄菜心炒蛋，再来一根盐焗鸡腿，刚刚好。吃饱吃好，做法不难，这么香的盐焗鸡腿，你不来一根吗？
经过空气炸锅烘烤，鸡腿的皮特别焦脆好吃，本来要减肥的我，想去掉鸡腿上的脆皮的，但是尝过之后就收不住了，果断全部吃完，因为太香了。
还有半袋盐焗鸡粉，准备再烤一次解解馋。做法分享了，推荐你也试一试！如果没有空气炸锅，可以试试烤箱版或电饭锅版。
分享鸡腿的六种神仙做法，下酒又下饭，老人孩子都爱吃您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
鸡腿是一道风味独特、美味可口的菜肴，其多样的做法让人目不暇接。无论是欢庆喜事还是家庭聚餐，六种神仙级的鸡腿做法将是您的绝佳选择。这些做法不仅适合下酒，还能让老人孩子都为之倾心，成为了家庭中的大受欢迎的下饭美食。让我们一起走进厨房，探秘这些诱人的鸡腿做法，为味蕾带来一场美食盛宴吧！
一、香煎鸡腿
香煎鸡腿是一道简单而美味的菜肴，下面为您介绍香煎鸡腿的做法：
食材：鸡腿：根据人数和食欲确定数量；盐：适量；黑胡椒粉：适量；大蒜：3-4瓣；迷迭香（干或新鲜）：适量；橄榄油或食用油：适量
做法：
1、准备工作：
1）鸡腿：用厨房纸擦干鸡腿表面的水分，这样能使煎制后鸡腿更加酥脆。
2）调味：在鸡腿表面均匀地撒上适量盐和黑胡椒粉，用手轻轻 *** 使调味料渗透入肉中，然后腌制15分钟左右，让鸡腿更加入味。
2、烹饪过程：
1）大蒜和迷迭香：将大蒜切成薄片，迷迭香切碎备用。
2）热锅：在平底锅中加入适量的橄榄油或食用油，用中小火预热。
3、煎鸡腿：将腌制好的鸡腿放入锅中，首先将鸡腿的皮面朝下，这样能使鸡皮更香脆。煎制时可以加入大蒜片和迷迭香，增加香气。
4、煎至金黄：用中小火煎制，不要过高的温度，这样能确保鸡肉内部熟透而不焦黑。煎制约5-6分钟后，用夹子翻面，再继续煎制约5-6分钟，直至鸡腿两面均呈现金黄色和诱人的香气。
5、确保熟透：煎制过程中可用牙签或尖刀在鸡腿最厚的部分插入，如果流出的汁液是清澈无血迹的，就表明鸡腿已熟透。
6、完成和享用：
1）烹制完成后，可以用厨房纸吸干多余的油份，然后将香煎鸡腿摆盘，撒上额外的迷迭香碎，让香气更加浓郁。
2）香煎鸡腿可以搭配沙拉、面包或米饭一同享用，营造美味的用餐体验。
二、香烤鸡腿
香烤鸡腿是一道美味又简单的菜肴，以下是香烤鸡腿的做法：
食材：鸡腿：根据需求确定数量；酱油：2大勺；蜂蜜：2大勺；姜末：1小勺；蒜末：1小勺；五香粉：1小勺；花椒粉：1/2小勺
做法：
1、腌制鸡腿：
1）鸡腿：用厨房纸擦干鸡腿表面的水分，然后划几刀，便于腌制入味。
2）调味腌制：在一个容器中，混合酱油、蜂蜜、姜末、蒜末、五香粉和花椒粉，搅拌均匀。将腌制汁倒入袋中，加入鸡腿，封口后摇晃让鸡腿均匀裹上腌制汁。腌制时间更好在1小时以上，放入冰箱腌制效果更佳。
2、烤制鸡腿：
1）预热烤箱：将烤箱预热至180°C。
2）烤盘处理：可以在烤盘上铺上锡纸或烤网，这样不仅能防止鸡腿粘连烤盘，而且方便清洁。
3）烤制鸡腿：将腌制好的鸡腿放在烤盘上，入烤箱烤制。烤制过程中，每隔10分钟左右翻面一次，并用刷子蘸取剩余的腌制汁刷在鸡腿上，增添鲜美的味道。
4）烤制时间：烤制时间约为25-30分钟，直至鸡腿表面呈现金黄色和香气四溢。
3、完成和享用：
4、烤制完成后，取出鸡腿，稍微晾凉一下，然后可以用香葱丝或者葱花装饰，增加美感。
香烤鸡腿可以搭配沙拉、蔬菜或土豆泥等一同享用，也可以作为主菜搭配米饭、面条或馒头。让每一口都沉浸在香糯的鸡肉和独特的蜂蜜香味中，享受美食带来的愉悦。
三、干锅鸡腿
干锅鸡腿是一道香辣美味的菜肴，以下是干锅鸡腿的简单做法：
食材：鸡腿：根据人数和食欲确定数量；干红辣椒：适量（可根据辣椒耐受程度调整）；葱：1根；姜：3片；蒜：5-6瓣；花椒：1小勺；香叶：2片；桂皮：1小段；五香粉：1小勺；盐：适量；生抽：1大勺；料酒：1大勺；食用油：适量
做法：
1、准备工作：
1）鸡腿：用厨房纸擦干鸡腿表面的水分，切块备用。
2）葱姜蒜：将葱切段，姜切片，蒜切片备用。
3）干红辣椒：将干红辣椒去除籽，切成段备用。
2、炒锅处理：
1）热锅：在干净的炒锅中加入适量的食用油，将花椒、香叶、桂皮放入锅中炒香，使其释放出香味。
2）炒制鸡腿：
3）加入鸡腿：将切块的鸡腿放入炒锅中，用中小火翻炒，直至鸡腿表面变色。
4）加入葱姜蒜：加入切好的葱姜蒜继续炒香，使其香气充分渗透入鸡腿中。
3、调味：
1）加入调味料：在炒锅中加入适量的生抽、料酒和五香粉，调味后继续炒匀，使鸡腿均匀裹上调味汁。
4、干锅处理：
1）干锅：将炒好的鸡腿移到干锅中，加入干红辣椒继续翻炒，使辣椒的辣味融入鸡腿中。
2）调味：根据个人口味加入适量的盐，继续翻炒至鸡腿熟透、汤汁收干即可。
5、完成和享用：
1）完成后将炒好的干锅鸡腿装盘，撒上一些葱花作为装饰，增加美感。
干锅鸡腿可以作为主菜单独享用，也可以搭配米饭或面条一同食用，让每一口都沉浸在辣味和鸡肉的香气中，享受美食带来的愉悦。
四、蜜汁烤鸡腿
蜜汁烤鸡腿是一道甜而香脆的美食，以下是蜜汁烤鸡腿的简单做法：
食材：鸡腿：根据需求确定数量；盐：适量；黑胡椒粉：适量；蜂蜜：2大勺；生抽：2大勺；姜末：1小勺；蒜末：1小勺；黑糖或红糖：2大勺
做法：
1、准备工作：
1）鸡腿：用厨房纸擦干鸡腿表面的水分，划几刀，便于调味和入味。
2）调味：在鸡腿表面均匀地撒上适量盐和黑胡椒粉，用手轻轻 *** 使调味料渗透入肉中，然后腌制15分钟，让鸡腿更加入味。
2、蜜汁调制：
1）调味汁：在一个碗中混合蜂蜜、生抽、姜末、蒜末和黑糖或红糖，搅拌均匀，成为蜜汁调味汁备用。
3、烤制鸡腿：
1）预热烤箱：将烤箱预热至200°C。
2）烤盘处理：可以在烤盘上铺上锡纸或烤网，这样不仅能防止鸡腿粘连烤盘，而且方便清洁。
3）烤制鸡腿：将腌制好的鸡腿放在烤盘上，入烤箱烤制。烤制约15分钟后，取出鸡腿，刷上一层蜜汁调味汁，再继续烤制约10-15分钟，直至鸡腿表面呈现金黄色和诱人的香气。
4、完成和享用：
1）烤制完成后，可以用厨房纸吸干多余的油份，然后将蜜汁烤鸡腿摆盘。
2）可以撒上一些葱花或者芝麻作为装饰，增加美感。
蜜汁烤鸡腿可以搭配沙拉、蔬菜或米饭一同享用，也可以作为主菜搭配面条或馒头。让每一口都沉浸在甜蜜的蜂蜜香味和鸡肉的鲜嫩口感中，享受美食带来的愉悦。
五、麻辣口水鸡腿
麻辣口水鸡腿是一道香辣美味的菜肴，以下是麻辣口水鸡腿的简单做法：
食材：鸡腿：根据需求确定数量；花椒：1小勺；干红辣椒：适量（可根据辣椒耐受程度调整）；葱：1根；姜：3片；蒜：5-6瓣；生抽：1大勺；老抽：1大勺；醋：1大勺；糖：1小勺；盐：适量；味精：适量；食用油：适量
做法：
1、准备工作：
1）鸡腿：用厨房纸擦干鸡腿表面的水分，切块备用。
2）葱姜蒜：将葱切段，姜切片，蒜切片备用。
3）干红辣椒：将干红辣椒去除籽，切成段备用。
2、炒锅处理：
1）热锅：在干净的炒锅中加入适量的食用油，放入花椒和干红辣椒炒香，使其释放出香味。
3、炒制鸡腿：
1）加入鸡腿：将切块的鸡腿放入炒锅中，用中小火翻炒，直至鸡腿表面变色。
2）加入葱姜蒜：加入切好的葱姜蒜继续炒香，使其香气充分渗透入鸡腿中。
4、调味：
1）加入调味料：在炒锅中加入生抽、老抽、醋和糖，继续炒匀，使鸡腿均匀裹上调味汁。
2）加盐：根据个人口味加入适量的盐，继续炒匀。
5、麻辣口水处理：
1）加入水：在炒锅中加入适量的水，大火煮开后转小火煮制5分钟左右，使鸡腿煮熟，并让调味汁更好地渗入鸡肉。
6、完成和享用：
1）煮制完成后，可以根据个人口味加入适量的味精调味，增加口感。
麻辣口水鸡腿可以作为主菜单独享用，也可以搭配米饭或面条一同食用，让每一口都沉浸在香辣的麻辣口水汁和鸡肉的鲜嫩口感中，享受美食带来的愉悦。
六、咖喱焗鸡腿
咖喱焗鸡腿是一道香浓美味的菜肴，以下是咖喱焗鸡腿的简单做法：
食材：鸡腿：根据需求确定数量；洋葱：1个；土豆：2个；胡萝卜：1根；咖喱块：适量（根据个人口味选择品牌和辣度）；盐：适量；食用油：适量
做法：
1、准备工作：
1）鸡腿：用厨房纸擦干鸡腿表面的水分，划几刀，便于调味和入味。
2）蔬菜：洋葱、土豆和胡萝卜分别切成小块备用。
3）咖喱块：将咖喱块切成小块备用。
2、炒锅处理：
1）热锅：在炒锅中加入适量的食用油，烧热后将切好的鸡腿放入，用中小火煎制，煎至鸡腿两面金黄色。取出鸡腿备用。
3、炒制蔬菜：
1）炒锅中加油：在同一个炒锅中，加入适量的食用油，烧热后加入洋葱、土豆和胡萝卜炒熟。
2）加入咖喱块：将咖喱块加入炒锅中，和炒熟的蔬菜一起翻炒均匀，使咖喱块融化并均匀包裹在蔬菜上。
4、烤制鸡腿和蔬菜：
1）预热烤箱：将烤箱预热至180°C。
2）烤盘处理：在烤盘上铺上锡纸或烤网，这样不仅能防止鸡腿和蔬菜粘连烤盘，而且方便清洁。
3）安排鸡腿和蔬菜：将炒制好的蔬菜铺在烤盘上，然后将煎制好的鸡腿放在蔬菜上。
4）焗烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，焗烤约25-30分钟，直至鸡腿熟透和蔬菜变软。
5、完成和享用：
1）烤制完成后，可以用厨房纸吸干多余的油份，然后将咖喱焗鸡腿和蔬菜摆盘。
2）可以根据个人口味适量加盐调味，也可以撒上一些葱花作为装饰，增加美感。
咖喱焗鸡腿可以作为主菜单独享用，也可以搭配米饭一同食用，让每一口都沉浸在浓郁的咖喱香气和鸡肉的鲜嫩口感中，享受美食带来的愉悦。
鸡腿的六种神仙做法，让我们充分感受到美食的魅力。无论是香煎鸡腿的酥脆口感，还是蜜汁烤鸡腿的甜中带咸，亦或是咖喱焗鸡腿的浓郁香气，都散发着诱人的食欲。这些美味佳肴，不仅满足了我们的味觉需求，更加传承了家庭美食的温暖与情感。不管是老人还是孩子，大人还是小朋友，都对这些美味的鸡腿赞不绝口。让我们在家中厨房中尝试着烹制这些美食，用家人的笑容和满足的表情，一同分享对美食的热爱和温暖，共享家庭幸福时光。无论何时何地，这些下酒又下饭的神仙鸡腿都会成为家中的美食传奇，让我们共同享受美食的魔力，营造幸福美满的家庭氛围。
疫情期间，给孩子做了7道家常菜，一上桌就 *** 光，还夸我厨艺好大家好这里是小慧说美食，疫情期间不能出去只能在家给孩子做好吃的了，今天小慧分享给大家七道家常菜，我家孩子特别喜欢吃，一上桌就 *** 光，还夸我厨艺好，做法简单学会了给孩子安排上吧！
一?、自然火腿?土豆丁?
1、准备?食材：火腿肠?、土豆?、白芝麻?、孜然粉?、辣椒粉?、生抽?、食盐?、小葱?
2、孜然火腿?土豆丁?的?做法：
（1）土豆洗净去皮切块，放入碗中加入适量清水，泡去淀粉捞出，火腿肠切小段，小葱切成葱花备用。
（2）锅中热油下入土豆块小火煎至两面微黄色，再下入火腿煎至变色。
（3）加入适量的孜然粉、辣椒粉、白芝麻、食盐、生抽、葱花翻炒均匀即可，一口一个孩子特别喜欢吃！
二?、照烧?鸡腿
1、准备?食材：鸡腿?、小葱?、白芝麻?、料酒?、生抽?、老抽?、蚝油?、蜂蜜?
2、照烧?鸡腿?的做法：
（1）腌制?鸡腿?：鸡腿洗净放入碗中加入适量的料酒、生抽、老抽抓拌均匀腌制片刻。
（2）照烧汁?：碗中?倒入?适量的料酒?、生抽?、蚝油?、老抽?、蜂蜜?、适量?清水拌匀?。
（3）锅中热油下入腌制好的鸡腿，开小火煎至两面金黄色，倒入调好的照烧汁拌匀。
（4）最后大火收汁即成出锅，撒上少许葱花点缀就可以开吃了，做法简单营养美味孩子喜欢吃！
三?、蜜汁?鸡翅?
1、准备?食材：鸡翅?、蒜瓣?、白芝麻?、生抽?、老抽?、蜂蜜?、黑胡椒?、白砂糖?、食盐?
2、蜜汁?鸡翅?的做法：
（1）腌制鸡翅?：鸡翅处理清洗干净两面改花刀，放入碗中加入适量的蒜末、生抽、老抽、蜂蜜、黑胡椒、白砂糖、食盐、食用油抓拌均匀腌制30分钟入味备用。
（2）锅中热油，下入腌制好的鸡翅，开小火煎至鸡翅两面金黄色。
（3）再淋入腌制鸡翅剩下的酱汁，加入适量的清水盖上锅盖大火烧开。
（4）转小火继续炖10分钟左右，炖至汤汁浓稠收汁即可出锅，酱汁浓郁好吃到停不下来大人小孩都喜欢吃！
四?、鱼香?肉丝?
1、准备?食材：胡萝卜?、青椒?、红椒?、黑木耳?、里脊肉?、生姜?、蒜瓣?、酱油?、料酒?、生抽?、蚝油?、陈醋?、食盐?、淀粉?、白胡椒
2、鱼香?肉丝的做法：
（1）胡萝卜洗净去皮切丝，青红椒洗净切丝，黑木耳泡发切丝，里脊肉洗净切丝，生姜蒜瓣切末备用。
（2）鱼香汁?：碗中?倒入?适量的酱油?、白胡椒?、料酒?、生抽?、蚝油?、陈醋?、食盐?、淀粉?、适量?清水混合均匀?。
（3）锅中热油爆香生姜蒜末，加入适量的豆瓣酱大火煸炒出红油。
（4）下入切好的胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝、木耳丝大火翻炒片刻。
（5）再加入腌制好的肉丝翻炒一下，倒入调好的鱼香汁翻炒均匀。
（6）最后大火收汁，即可出锅装入盘中开吃了，色香味美好吃又下饭孩子爱吃！
五?、麻婆豆腐?
1、准备?食材：豆腐?、里脊肉?、干辣椒?、花椒?、豆瓣酱?、生抽?、老抽?、白砂糖?、淀粉?
2、麻婆豆腐?的做法：
（1）豆腐洗净切小块，里脊肉洗净切末，干辣椒切段，小葱切葱花备用。
（2）豆腐块入锅中加入适量清水，焯水片刻捞出盛入盘中备用。
（3）煸炒?出红油：锅中入油下入肉末翻炒变色，倒入适量的干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱煸炒出红油。
（4）再倒入豆腐块，加入适量的生抽、老抽、白砂糖、淀粉水勾芡。
（5）最后煮至汤汁浓稠大火收汁，出锅撒上少许葱花点缀即可开吃了，麻辣鲜香配上大米饭吃味道更佳！
六?、小鸡炖蘑菇?
1、准备?食材：鸡肉?、干香菇?、 ?土豆?、青椒?、小米椒?、小葱?、生姜?、食盐?、味精?、生抽?、老抽?、料酒?、冰糖?、八角?、桂皮?、香叶?
2、小鸡?炖?蘑菇?的做法：
（1）鸡肉洗净切块，干香菇泡发，土豆洗净去皮切块，青椒洗净切块，小葱生姜切好。
（2）鸡块冷水下锅，加入适量的料酒和小葱生姜焯去血水，捞出冲洗一下备用。
（3）锅中热油爆香小葱生姜，下入冰糖炒出糖色，下入鸡块翻炒上色。
（4）配料?：加入适量的食盐、味精、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、干香菇、适量清水漫过食材盖上锅盖。
（5）大火炖开，再下入土豆块、青椒、小米椒翻炒均匀至食材熟透。
（6）即可出锅装入盘中开吃了，鸡肉嫩滑蘑菇滑嫩土豆软糯入味，大人小孩都爱吃。
七?、可乐鸡蛋?
1、准备?食材：鸡蛋?、蒜瓣?、小葱?、白芝麻?、可乐?、生抽?、蚝油?
2、可乐鸡蛋?的做法：
（1）鸡蛋洗净外皮冷水下锅，煮8分钟左右至鸡蛋熟透，捞出过凉水剥壳备用。
（2）锅中热油下入蒜末爆炒出香味，下入鸡蛋小火煎至表面变色。
（3）加入适量的适量的可乐、生抽、蚝油盖上锅盖炖煮片刻，
（4）最后大火收汁出锅装盘，撒上少许葱花和白芝麻点缀即可开吃了，鸡蛋这样做不喜欢吃鸡蛋的孩子都吃不够！
以上小慧分享的七道家常菜做法大家都学会了吗，学会了给孩子在家安排上吧，简单易学孩子喜欢吃！
教你做香酥鸡腿，外酥里嫩，做法简单，孩子超爱吃胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
教你做香酥鸡腿，外酥里嫩，做法简单，孩子超爱吃
为了减少非必要的外出，我也渐渐多买一些食材放家里的，冰箱里会有两三天左右的食材。比如这个鸡腿肉就是之前买的，没有想好怎么好，红烧的话已经觉得孩子吃太多次了，这个凉拌孩子不喜欢，卤的话，太少了，没必要，于是……
【香酥鸡腿】
主要食材：鸡腿
具体做法：
鸡腿洗干净之后用牙签在上面扎一些小眼。
把鸡腿放到大碗里，放生抽，蚝油，姜蒜，盐，糖腌制一个小时左右。
腌制好之后外面包裹上面包糠，我这个是想偷懒了，其实里面更好裹上一层鸡蛋液更好。
起油锅，把鸡腿放到锅里，120度左右，先炸至定型，捞出来控油。再放到锅里炸至金黄，就要中以捞出来食用了。
我这个因为没有包裹蛋液看起来有些地方炸的时候没能包裹上面包糠，当然不影响食用的。就是如果想吃更脆一些的口感，可以不要省略一些步骤，还有就是家里没有面包糠的，可以用面包代替，这样就是KFC同款的那种脆皮鸡腿，也是非常好吃的。注意第二次复炸的时候，时间要久一些，这样才让鸡腿肉熟透了。
鸡腿这样做，外酥里嫩，在家也能吃到好味道
鸡腿别总油炸着吃，分享一道黑椒鸡腿的做法，孩子爱吃长得快鸡腿别总油炸着吃，今天我跟你分享一道烤鸡腿的做法，配上黑胡椒，这味道简直太香了!
用料：
鸡腿，黑胡椒，生抽，盐，大蒜，生姜，小葱，料酒。
做法：
用清水冲洗干净鸡腿，在鸡腿表面划上几刀，正反两面都需要划上，这样便于入味。
将黑胡椒装入保鲜袋当中，用擀面杖擀成碎末。如果家里有研磨器，就更方便了。
鸡腿放入大碗中，加入黑胡椒碎和2勺量的生抽，一点盐，再加上几片姜和蒜片，抓拌均匀。
把鸡腿抓拌均匀，放在碗中等待15到20分钟，中途可以给鸡腿翻翻面。
烤盘内铺上一层锡箔纸，在上面先铺上一层小葱段，放上腌制好的鸡腿。
放入烤箱，用中层上下火230度烤20~25分钟。
等鸡腿表皮烤制焦黄焦黄的，就可以出炉了。
这道黑椒烤鸡腿就做好了，吃起来外皮是酥酥的，里面的肉吸收了黑椒的香味，吃起来多汁又鲜嫩，不用油炸更好哦！
汁水简直了～香糯鲜…
By 秦ewgh
用料- 鸡腿肉 500g
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 洋葱 一个
- 香菜 适量
- 白酒 少许
- 蚝油 两勺
- 生抽 两勺
- 生粉 两匙
- 老抽 一勺
- 料酒 一勺
- 姜 适量
1、准备鸡腿肉剁好清洗干净，我用水泡了十分钟（去血沫），同时准备好蒜葱姜、和洋葱。
2、把料酒生抽蚝油老抽淀粉都倒入鸡肉中搅拌均匀腌制十五分钟
3、锅小锅喷油，把鸡肉放进去煎，两面煎至焦黄～
4、把煎鸡的油倒入砂锅，开火，倒入葱姜蒜和洋葱翻炒
5、翻炒出香味
6、然后把鸡肉倒进去，盖盖子小火焖五分钟。
7、焖五分钟后，开盖子把鸡肉和蔬菜翻炒均匀后盖盖中火焖两到五分钟，盖盖子后淋上一圈白酒
8、出锅前放入香菜～太好吃了
小贴士要腌制鸡肉配方是决定广东口味的细节； 煎的时候小火多煎会； 砂锅起初用小火，开盖翻炒后再中火；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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