马苏里拉芝士碎是什么，马苏里拉芝士碎是什么

我们都爱Cheese之马苏里拉奶酪篇

这芝士拉丝都快拉出屏幕了！香浓的口感简直是舌尖上的天堂

天凉了，是时候可以放肆地吃芝士了！俗话说的好，芝士就是力量。当香浓的芝士邂逅任何一种食物，一口咬下去，超长的拉丝，软软糯糯好吃到爆炸！吃完一口还忍不住吃第二口，香浓的口感让人流连忘返，这简直是舌尖上的天堂！隔壁的孩子早就被馋哭了！芝士控们千万别错过哦！

收藏本菜谱

爆浆榴莲芝士饼

图文 |海之韵美食记

中筋面粉125g水62g细砂糖8g盐1g酵母1g玉米油8g榴莲肉200g马苏里拉芝士碎140g

1. 面粉和糖、盐混合均匀，酵母溶于温水中，把油和酵母水倒入面粉里。

2. 揉成光滑的面团。

3. 分成两份，盖上保鲜膜松驰30分钟。

4. 将松驰好的面团擀成薄薄的圆形面皮，放上芝士碎，再放一层榴莲肉，最后再放一层芝士碎。

5. 把面皮提起来，捏紧收口。

6. 收口朝下，用牙签戳出一个个小孔，这样能防止面皮在烘烤时鼓起来。

7. 在表面刷上一层全蛋液。

8. 放入已经预热到190度的烤箱最下面一层，烘烤10分钟，再移至中下层，烘烤5分钟（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）。

● ● ●

收藏本菜谱

香肠芝士卷

图文 |龙宝宝陈诺

香肠3根芝士片3片吐司片3片黄色面包糠20克鸡蛋液适量

1. 准备好食材和份量。

2. 开大火烧一锅热水，水开后放入脆皮肠隔水蒸8分钟，如果用的是熟的脆皮肠，可以不用蒸。

3. 蒸脆皮肠的时候，把吐司切成3片，用擀面杖把吐司片擀长擀薄一些，宽度要比脆皮肠的长度稍微宽一些才能包住脆皮肠，擀土司片的时候可以开始预热烤箱，上下火200度5分钟。

4. 脆皮肠蒸好以后趁热取出，吐司片上铺一块芝士片，从下往上把脆皮肠全部卷起来。

5. 把黄色面包糠倒在一个大的盘子里，鸡蛋液里加一汤匙水混合均匀，用刷子在吐司片外面刷一层蛋液，让吐司片均匀的沾上面包糠香肠芝士卷的做法。

6. 卷好的香肠芝士卷放到铺有油纸的盘子里，这样比较方便清洁烤盘。

7. 香肠芝士卷放入烤箱里，上下火200度烤8分钟左右，香肠本身已经蒸熟，只要把芝士片烤到有些融化就好了。

小窍门：

1、土司片可以用买的大面包片来做。

2、烤箱温度和时间可以根据常用烤箱灵活调整。

● ● ●

收藏本菜谱

芝士开花馒头

图文 |孩妈妮妮

馒头1个马苏里拉芝士碎适量火腿肠1根肉松适量香葱少许蛋黄液少许

1. 准备材料。

2. 将馒头切成如图的网格状，底部不要切断，如果馒头太硬可以微波10秒回软。

3. 火腿肠切丁。

4. 切好的馒头缝里塞上火腿肠丁。

5. 加上一层芝士碎。

6. 加上一层肉松。

7. 再来一层火腿肠丁。

8. 最后再撒上一层芝士碎。

9. 馒头表面涂上蛋黄液。

10. 入海氏B33烤箱中层、上下火220度、烘烤6-10分钟出炉，撒香葱碎即可。

小窍门：

1、马苏里拉芝士碎可以用芝士片来代替。

2、馒头如果硬可以用微波10秒回软，这样更好操作。

● ● ●

收藏本菜谱

芝士焗龙虾

图文 |tgcyy

龙虾1只马苏里拉奶酪适量盐少许黑胡椒少许黄油适量洋葱适量

1. 龙虾蒸熟，备用。

2. 黄油小火融化。

3. 放洋葱碎。

4. 放盐、黑胡椒，略微煸炒。

5. 龙虾去壳。

6. 龙虾肉从中间剪开，去除虾线，切片。这个龙虾不错，还有虾籽。

7. 烤盘铺锡纸，摆龙虾头，炒好的黑椒洋葱碎，上面码好龙虾肉。

8. 放黑胡椒。

9. 烤箱预热190°，中层上下火烤10分钟左右。

10. 烤至马苏里拉奶酪融化，撒虾籽。

11. 摆盘享用吧！

小窍门：

龙虾不要蒸的时间过久，五分钟左右即可，因为下一步还要烤，不必担心不熟。

● ● ●

收藏本菜谱

芝士焗意面

图文 |柔蓝水晶

意大利面120g骨肉相连80g盐2g油3g马苏里拉芝士30g

1. 准备好主要食材。

2. 锅里水烧开后，放一点盐，放入欧丽薇兰天使系列意大利面煮3分钟。

3. 煎锅里倒一点油，放入骨肉相连，两面煎熟。

4. 把肉从签子上取下来，放入煮好的意大利面。

5. 加盐后整体拌匀。

6. 把意大利面倒入耐高温容器中，骨肉相连铺在表面。

7. 表面再撒上马苏里拉芝士。

8. 放入烤箱中，210度烘烤3分钟，至表面芝士融化。

小窍门：

1、这个意大利面比较细，所以不需要长时间煮。

2、马苏里拉芝士不能用芝士片代替。

● ● ●

~~ 你可能还喜欢 ~~

更多芝士的美味做法在这里！

▼

● ● ●

~~ 菜谱推荐 ~~

30种花卷的家常做法，个个喷香松软！

虾这样做，好吃到连虾壳都不想放过！

茄子 / 南瓜 / 梭子蟹 / 豇豆 / 鸡翅 / 土豆

五花肉 / 饺子 / 泡菜 / 奶茶 / 茭白 / 鲫鱼

摊鸡蛋 / 芋头排骨 / 下饭菜 / 养颜汤 / 啤酒鸭

我所有的朋友都是吃货

???

#安佳马苏里拉芝士挑战赛#吃一个就超满足的西班牙芝士烘蛋

西班牙烘蛋又叫庵列，这是一款包含了浓郁西班牙风情的点心，无论是热着吃还是凉着吃都会很美味。 为了口感的丰富我特别添加了安佳的原制马苏里拉芝士碎 ，浓郁的奶香味贯穿整个烘蛋，绵柔的芝士拉丝混合着软糯的土豆萝卜，真的是太好吃，太美妙了。

By 马赛克姑凉 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 安佳原制马苏里拉芝士碎 60克
• 鸡蛋 一颗半
• 洋葱 30克
• 土豆 110克
• 胡萝卜 30克
• 黑胡椒 1克
• 食盐 2克
• 橄榄油 8克
• 欧芹碎 适量

做法步骤

1、土豆胡萝卜去皮切小块煮熟捞出沥干水分。洋葱切小丁，鸡蛋打散加入一克食盐混合均匀，以上食材准备好了就可以进行下一步操作了。

2、土豆胡萝卜丁中加入一克食盐和一克黑胡椒粉混合翻拌均匀。

3、锅内加入橄榄油，下入洋葱丁炒香，倒入打好的全蛋液，蛋液周围开始凝固了就可以把上一步骤的土豆胡萝卜丁倒入到蛋液上，铺平就可以了，全程中小火煎制。

4、锅内蛋液差不多凝固了就可以加入安佳原制马苏里拉芝士碎了，盖上盖子小火焖到芝士碎融化就可以关火了。

5、趁热撒点欧芹碎增加风味，这道西班牙芝士烘蛋就做好了。

小贴士

1 . 菜谱中我使用的是安佳的原制马苏里拉芝士碎，这款芝士碎和其它市售的芝士碎不同，它没有用添加剂，着色剂，而是直接使用的原制干酪，这样的芝士吃起来更加健康，风味也更加正宗和浓郁。 2 . 烘蛋过程中一定要中小火烹饪，要不然很可能烹饪上色过重，影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

切达奶酪可以直接吃吗 和马苏里拉芝士有什么区别

在日常生活中，很多人特别喜欢吃切达奶酪。切达奶酪味道可口，营养丰富，那切达奶酪可以直接吃吗?切达奶酪和马苏里拉芝士有什么区别?切达奶酪和马苏里拉芝士都是非常好的奶制品，很多人就是分不清楚。其实他们是同一种物质，只是名字不同而已。接下来和小编一起看看两者的联系吧!

切达奶酪可以直接吃吗

是可以生吃的。

切达奶酪可以切成一小块一小块的形状，搭配红酒或者白葡萄酒食用，那口味可是相当的香醇，加上切达奶酪的味道有甜的，也有比较浓重的，供大家两种选择。

切达奶酪是一种原制的奶酪，属于天然奶酪，没有添加其他色素等，而且切达奶酪是牛奶的景花，一般来说10公斤的鲜奶只能做1公斤的切达奶酪，比再制奶酪的营养价值要高出不少。

切达奶酪和马苏里拉芝士有什么区别

没有区别，奶酪英文是“cheese”，中文翻译就是芝士!

奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来 *** 的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶;就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶

在外国，芝士一般为片装的，像我们超市里卖的那种方片奶酪一样，而奶酪又分硬奶酪和软奶酪，硬奶酪一般是大块的，也就是那种能拉出丝的奶酪，如cheddar cheese.软奶酪就是cream cheese和cottage cheese。在中国，cream cheese是比较常见的，我们超市里那种一小块一小块用纸包着的吃起来像奶油似的cheese都是cream cheese.至于cottage cheese,中国好像还没有，这是一种带有液体的形状不规则的cheese.味道方面，芝士和奶酪是一样的。

切达奶酪可以直接吃吗？切达奶酪和马苏里拉芝士有什么区别？切达奶酪和马苏里拉芝士都是非常好的奶制品，很多人就是分不清楚。其实他们是同一种物质，只是名字不同而已。

切达奶酪的营养价值

1、钙质丰富

在干奶酪里面，钙质丰富的优点非常受人们欢迎，特别对于宝宝来说，钙质是直接影响骨骼发育的重要因素，而在干奶酪里面，丰富的钙质，香甜的口味，都很容易让宝宝接受。

2、蛋白质丰富

在干奶酪里面有着很多优质蛋白质，可以维持体内的钾钠平衡，帮助消除水肿的现象，提高人体免疫力，有利于降低血压和生长发育。

3、富含矿物质元素

别看干奶酪“恬静”的外表，其实在里面可富含矿物质元素了呢!例如磷、钠、铜等，特别是铜，是人体健康不可缺少的微量元素，对于血液和中枢神经以及免疫系统的调节、皮肤、头发以及骨骼组织的健康发育都有着极其重要的作用。

4、脂肪也很多

干奶酪中无法忽视的还有脂肪，提供人体必需的脂肪酸，可以促进脂溶性维生素的吸收，有较强的饱腹感。

人人都夸的补钙公式！软糯香浓会拉丝，轻松横扫辅食圈

好吃保证啊，你们真的就敞开了去做吧！

外皮酥脆、内馅细腻、还会拉丝的爆浆芝士酥，1口下去，就是3倍的快乐了。

不管是紫薯馅、红薯馅或者是南瓜馅，这都是老朋友了。

真正好吃的关键，还是要放上足量的奶酪碎。浓郁的奶香味，吃多少次也不会觉得腻！

除了提升味道，奶酪碎的营养价值更值得关注。

它不仅蛋白质含量优秀，而且钙含量更是牛奶的8-10倍，给孩子做日常的钙补充，它绝对够格了！

- 爆浆芝士酥 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

瑞慕原制奶酪碎90克 / 紫薯280克

牛奶20克 / 砂糖10克 / 手抓饼2张

辅料：蛋黄液、黑芝麻

以上食材仅代表 *** 量

不代表宝宝的一餐食用量

· 操作步骤 ·

1

紫薯去皮切块，上锅蒸15分钟左右。

2

蒸熟的紫薯取出来，加上糖、牛奶调下味道，再捣成细腻的紫薯泥。紫薯泥就是用来当馅料的，你们想要换成南瓜馅、红薯馅啥的也都可以。

3

重点来了啊，好吃的关键，都在这个足量的奶酪碎上了。给紫薯泥稍微整理一下，弄成小饼的样子，取适量的奶酪碎塞进去。

*我们家用的一直都是这款瑞慕马苏里拉奶酪碎，它是天然原制的，配料干净，还有非常丰富的钙和优质蛋白，奶香味也很正，是给宝宝做辅食钙补充的首选了。

4

用紫薯泥将奶酪碎包起来，团成个小团子的样子。

4

团好的紫薯团子，放到配料干净的黄油手抓饼当中。我是一张饼上放了4个团子，这个大小我感觉是差不多的了，给它们等份的切成4份。

*手抓饼我更建议你们用这种黄油手抓饼，它没起酥油，配料更干净，给孩子吃正好。

5

这时候手抓饼稍微也软化了一些，就给紫薯团子包起来，稍微团一团，收口包紧。

*用手抓饼做就比较简单了，不用自己和面揉面，很轻松就能做出酥皮的感觉。

6

包好的芝士酥放入铺好锡纸的烤盘当中，刷一层蛋黄液，撒一点芝麻点缀。

7

提前预热烤箱，预热好了，就直接将芝士酥放入烤箱当中，180度烤10分钟。

8

烤的时候注意观察一下上色的情况，感觉上色基本差不多了，就可以取出来了。因为各家烤箱情况都不太相同，所以烤的时候还是以实际的情况为准。

9

除了烤箱之外，空气炸锅也都是可以做的，或者压成小饼，用平底锅烙也能行。做法简单，但是这份快乐和营养可不简单！

很多朋友想做芝士，霞姐出一个更详细的自制马苏里拉芝士教...

自制马苏里拉芝士。经过10来分钟，这一个光滑细腻的奶酪球就做好了。

接下来霞姐给过过秤，看看咱们这个6斤牛奶能出多少奶酪？朋友们好霞姐上线了。前几天霞姐发了一个马苏里拉芝士碎的教程，不太详细，今天霞姐给大家再做一个详细的教程。

霞姐这个是3000毫升，也就是6斤新鲜的牛奶。接下来用量杯倒入9度白醋80毫升，把牛奶烧到60度左右就可以了，手指头这样的试一下温，放进来能放五六秒，就不是特别烫就可以，可以关火了。一定不要烧的太烫或者是烧开。

接下来把白醋陆续的倒入鲜奶中，不要一下80毫升全倒进来，看它的状态。慢慢的这就开始凝固了，看它已经开始挂勺子了，这样的轻轻的搅拌一下，这个都成了絮状了，剩下20毫升白醋就不要往进倒了，基本上60毫升就可以了，有10来秒钟就开始全部凝结了，结块了乳清和固形物开始分离，把它捞出来，这样的拉扯，来回折叠，一定要这样的反复给它折叠。折叠好以后把乳清回温到80度左右，就是手指头放进来，放不住的情况下，基本上就是80度左右了。

烧到80度的乳清关火，把这个奶酪块放进来，再让它泡一下，继续这样的反复折叠，再放进乳清里面，重复五六次，就可以做出手套膜了。看现在可以拉出这个手套膜了。经过10来分钟，这一个光滑细腻的奶酪球就做好了。

接下来霞姐给过过秤，看看咱们这个6斤牛奶能出多少奶酪，给它上秤，看看，出了287克。6斤牛奶出了287克奶酪，把这个奶酪球套上保鲜膜冷冻一个小时，然后镲丝也可以切片也可以，这可以拉丝的。记得点关注哦！

西餐中的芝士是啥东西？用什么做的？和黄油有啥不一样？涨知识了

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『欧洲人爱吃的“芝士”究竟是啥？说出它另一个名字，瞬间有点“土”了！』

随着中西方文化的交流，近些年大家也开始尝试西餐，比如意大利面、披萨、牛排等。在西方人的饮食中，有一样食物是必不可少的，那就是芝士。

*** 披萨，需要撒一层厚厚的马苏里拉芝士；吃吐司时，两片面包之间也要加一片芝士。芝士具有浓浓的奶香味，吃起来细腻顺滑。很多中国人吃了后肯定都有一个疑问，就是芝士究竟是啥？用什么做成的？是一种调料还是一种食物呢？今天我就给大家科普一下。

我们说的“芝士”，其实是一种音译的叫法，它的英文名叫“cheese”，谐音就是起司，还可以叫奶酪、干酪、乳酪，现在知道了吧，孩子们爱吃的奶酪棒就是一种芝士。

相对于芝士的“上档次”，奶酪这个名字就有点“土”了，但丝毫不影响它的受欢迎程度。

说白了，芝士就是一种奶制品，通常用牛奶或羊奶加工而成。也许您会想到另一种奶制品——黄油，它和芝士有啥不一样呢？它们分别是用牛奶中不同的成分做成的，芝士用的是蛋白质，黄油用的是乳脂。

芝士的营养

芝士的营养价值很高，每百克含25.7克蛋白质、23.5克脂肪，钙含量高达799毫克，是牛奶的8倍多，还含有多种维生素、矿物质，被誉为乳品中的“黄金”，但热量也比较高，达到了325千卡，属于高热量食物，经常吃的话很容易长胖哦。

您可能认为奶酪是欧洲人发明的，其实最早源自于西亚，但在欧洲真正流行起来。

芝士的分类

芝士即奶酪，分为生奶酪、熟奶酪2大类，又分为新鲜奶酪、白霉奶酪、蓝纹奶酪、软质奶酪、硬质奶酪、奶油奶酪、儿童奶酪等。

在欧洲，流行的奶酪多达几十种，比如马苏里拉奶酪、帕尔玛奶酪、萨罗普蓝纹奶酪等。在我国也有“原生奶酪”，比如 *** 、内蒙古的牧民，从古至今也有 *** 奶酪的习俗。

生奶酪（芝士）的 *** 过程很简单，就是把牛奶加热后发酵，变酸后再放进锅中熬煮，然后用纱布挤干水分，最后用模具挤压成型。是不是听着有点耳熟？和咱们大中国的豆腐是异曲同工之妙。

芝士的营养高，有利于儿童的生长发育，所以适当地吃一些芝士是有好处的。市面上的芝士有很多，怎么才能挑选到优质的奶酪呢？只要记住2点就行了。

1、配料表成分越少越好

芝士是奶制品，所以排在之一位的必须是牛奶或生牛乳， *** 芝士必需的原料还有食盐、乳酸菌、凝乳剂。只含这4种成分的芝士就比较好，属于天然奶酪；要是含有很多成分，包括卡拉胶、山梨醇等，就是再制奶酪。

2、营养成分越高越好

芝士的主要营养就是蛋白质、钙，含量越高越好；而钠、碳水化合物越少越好。建议选择钙含量高于500毫克的奶酪，补钙效果更好。

关于我们吃喝的那些事，无论是精彩的美食资讯，还是特色菜肴的做法，这里统统都有。关注我，享受和美食每一刻。

学会这两招，土豆软糯能拉丝，整鸡脱骨太过瘾

超过饭小二身高的拉丝长度你见过吗？整鸡脱骨却让鸡看起来完好无损你知道怎么做吗？学会这两个高招，绝对惊艳你家的餐桌！

民间高手菜：瀑布土豆泥配牛排

-01-

土豆提前切块蒸制（或煮制），直至土豆呈易碾碎的状态。

如何挑选口感比较面的土豆？

①土豆皮颜色深的一般比较面；

②土豆表皮粗糙的一般比较面。

-02-

将煮好的土豆放入锅中，用擀面杖将土豆捣成泥，在捣的过程中可以分多次加入适量的牛奶。

窍门： *** 土豆泥时加入牛奶可以增添黏度和湿度。

-03-

开小火加热土豆泥，加入黄油，待黄油融化后分多次加入马苏里拉芝士碎，撒上胡椒粉搅匀后加入帕玛森芝士，继续搅伴均匀。

窍门：丝状的马苏里拉芝士更易快速化开。

厨房科学“烩”——奶酪为什么能拉丝？

奶酪的主要成分是酪蛋白，酪蛋白在牛奶中的存在形式是丝状的，但在加工成奶酪之后，一束一束的酪蛋白就会变成纤维状的结构，蛋白纤维之间还会有脂肪球和乳清的填充，奶酪能够拉丝主要得益于酪蛋白良好的拉伸性，可以理解为：酪蛋白分子们平时是”手拉手“抱成一团的，当高温烹饪时，它们之间的结构会变得松散，加热又会让脂肪球硬化，与乳清层形成良好的低黏度润滑剂，所以酪蛋白分子们被不断拉扯开时，它们又会马上抱紧成一团，加上脂肪球硬化和乳清层产生的黏性以及润滑作用，就出现了奶酪拉丝的效果。值得注意的是：酪蛋白的结构在60℃~70℃时最为松散，想要拉丝一定要趁热吃！其实奶酪拉不拉丝主要取决于奶酪里的pH值和含水性，pH值的高低和含水性的多少会从纤维结构和分子之间的松紧上影响最终的拉丝效果，而符合这一标准的马苏里拉奶酪无疑是最常见、更好用的拉丝奶酪了。

-04-

起锅烧油，将牛排放入锅中煎至变色，放入黄油，让牛排充分吸收黄油的香味，最后放入迷迭香和百里香，就可以将牛排夹出装盘了。

窍门：牛排表面变色时放黄油更容易吸收黄油的香味。

-05-

将拉丝土豆泥放入盘中，撒上黑胡椒粉和百里香点缀，牛排切块与拉丝土豆泥一起食用即可。

牛肉的口感非常嫩，吃起来还能感受到其内部肌红蛋白的鲜味和香气，芝士土豆泥又香又软，二者搭配起来，柔韧又有嚼头，鲜甜中带有绵软，奶香味十足，这拉丝土豆泥不仅可以配牛排，还可以发挥自己的想象搭配自己喜欢的食材哟~

“超长拉丝”不知道有没有让你备感惊奇，接下来大厨展示“整鸡脱骨”绝对让你直呼厉害，学会这手艺在家里无意间露一手，你就是厨房里的主角！

特级厨师菜：八宝鸡

-01-

将宰杀好的鸡去爪尖、去翅尖、去鸡尖、断颈骨、去鸡掌骨、去翅骨、去胸骨、去腿骨。

-02-

将脱骨的鸡放进大碗中，加入葱、姜、盐、胡椒粉、料酒进行腌制。

-03-

起锅烧油，放入葱花、姜末，倒入事先焯水的香菇丁、干贝、豆腐干、玉米粒、冬笋丁、花生米、江米、松仁，撒上盐和胡椒粉，加入料酒炒匀后盛出备用。

窍门：食材切成小丁更容易成熟。

-04-

将炒好的食材塞入鸡膛内，然后将鸡简单系上，放入水中稍稍烫制使其定型。

-05-

将鸡放入大碗中，放上姜片、葱段，倒入高汤，上汽后放入蒸锅中蒸制40分钟，蒸好后将葱、姜拣出。

-06-

将油菜心放入开水中，加入食盐进行焯制，然后将其放入八宝鸡中点缀即可。

八宝鸡内含十种食材，寓意“十全十美”，这道八宝鸡老少咸宜，鸡肉特别软嫩，吃起来不用吐骨头十分的方便，关键是营养全面，真是当之无愧的“国宴菜”！

“超长拉丝”和“整鸡脱骨”的妙招，您学会了吗？

来源： CCTV回家吃饭

#安佳马苏里拉芝士挑战赛#可以拉丝的蛋挞也太好吃了吧

普通的蛋挞已经吃腻歪了，今天就来分享一款可以拉丝的蛋挞。 这款拉丝蛋挞加入的是安佳最新款的原制马苏里拉芝士碎，这款芝士碎不是合成的而是使用的是原制干酪 ，这样的蛋挞吃起来奶香浓郁，拉丝绵软，真的是太好吃了。

By 马赛克姑凉 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 安佳原制马苏里拉芝士碎 适量
• 蛋挞皮 适量
• 蛋挞液 适量

做法步骤

1、蛋挞皮，蛋挞液和安佳最新款的原制马苏里拉芝士碎使用时候建议提前一晚上从冷冻室移动到冷藏室提前解化方便第二天操作。

2、烤盘中垫上硅油纸或者是油布，把解化好的蛋挞皮放入烤盘中，每个蛋挞皮之间要隔开距离，烘烤时候可以受热均匀，底部放入安佳原制马苏里拉芝士碎。

3、蛋挞液倒入蛋挞皮中九分满。

4、放入预热好的烤箱中层，一百九十摄氏度上下火烘烤二十分钟，烘烤到蛋挞表面金黄就可以取出来了。

5、这道可以拉丝的蛋挞就做好了。

小贴士

1 . 拉丝蛋挞出炉放置温热食用口感更佳。 2 . 安佳原制马苏里拉芝士碎根据自己的喜好可以调整添加用量，我比较喜欢多放一些，吃起来风味更足，口感更丰富。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

简单卫生还好吃，吃一次想三天

煎饺我们很熟悉，对于放了芝士的煎饺，在一些餐馆我们也能吃到。但是加了加拿大北极虾的芝士煎饺，估计你们没有见过也没有吃过。今天这道——加拿大北极虾芝士煎饺，最后出锅时，煎饺底部呈冰花状！既好看，又好吃，还美观，口感香脆，芝士咸香。

By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 加拿大北极虾 13只
• 猪肉馅 200克
• 马苏里拉芝士 5克
• 白胡椒粉 5克
• 香芹碎 50克
• 欧芹碎 5克
• 黑芝麻 2克
• 老抽 1勺
• 盐 2克
• 饺子皮 13张
• 淀粉水 1碗
• 食用油 10克

做法步骤

1、加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。

2、将北极虾室温解冻后去头、去壳，剥成虾仁。

3、将虾籽和虾肉分开放。

4、在猪肉馅里加入虾籽、香芹碎、老抽、盐、欧芹碎、马苏里拉芝士，拌匀成馅。

5、取一张饺子皮，包成如图所示的煎饺，在封口时，抹一点水，更容易封口，但是要记得有一头是不封口的。

6、锅热加一点油，将煎饺放入锅中小火煎炸。

7、待煎饺底部成型后，调成大火，在锅中摆成花形，然后倒1碗淀粉水入锅。

8、盖上锅盖，转成小火，5分钟即可。

9、打开锅盖，撒上香芹碎和黑芝麻。

10、小心盛出锅即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

标签： 马苏 芝士 里拉 什么