靠卖商标度日，曾经的“味精大王”莲花味精怎么了？

文/ 余源

你家还买味精吗？

味精，这个几代人的味蕾记忆、曾经国人烹调必备的调味品，如今很多家庭却在对它说“不”。

作为昔日的“味精大王”，莲花味精近年来的日子也不太好过，甚至需要靠变卖商标资产度日。

近日，据阿里拍卖消息，河南省莲花味精集团有限公司（以下简称“莲花味精集团”），将对持有的24枚“莲花”相关商标进行公开拍卖，起拍单价从82.29万元至658.29万元不等，总起拍价达7570.34万元。

而据企查查APP显示，莲花味精集团截至目前被执行金额超过2.1亿元。

不止莲花味精，近年来味精市场正在萎缩，销量不断下滑，企业数量也从高峰期的200多家缩减到10多家。

莲花味精怎么了？味精又为何卖不动了？

昔日“味精大王”靠卖商标度日

近日，据阿里拍卖消息，总部位于河南周口项城的莲花味精集团将对持有的24枚“莲花”相关商标进行公开拍卖，起拍单价从82.29万元至658.29万元不等，总起拍价达7570.34万元。评估机构发布的商标资产评估明细表显示，这24枚商标的评估价累计达到8228.63万元。

这24枚“莲花”商标中，包括了莲花、莲花尚品、莲花露、中原莲花等文字或者图形，涵盖的商标范围较广，食物防腐盐、食盐、芹菜盐、醋、酱油、醋精、调味品、以谷物为主的零食小吃、豆粉、食用冰等均在内。

资料显示，莲花味精集团成立于1997年9月，法定代表人为郭剑，注册资本5.5亿人民币，经营范围包括味精、保健用品、皮革及制品、饲料、机械设备、仪器仪表及零配件的销售。

企查查APP显示，莲花味精集团存在多条法律诉讼，案由涉及借款合同纠纷、企业借贷纠纷等，被执行金额超过2.1亿元，其中更大的一笔被执行金额是周口市中级人民法院在2021年3月11日立案执行的，也正是因为这笔巨额欠款，才导致本次24个商标将被河南省周口市中级人民法院处置，公开进行司法拍卖。

阿里拍卖信息显示，此次拍卖由周口市中级人民法院执行，拍卖时间为8月4日10时至8月5日10时。不过此次拍卖并没有在 *** 上引起较大关注，截至发稿，这24个商标拍卖的围观人数仅仅千余人次，且没有人报名参加。

北京东元律师事务所律师孔磊表示，商标是企业的一种财产，具有一定知名度、且被公众认可的商标能够赋予产品市场价值及竞争力。“不过从目前的情况看，莲花味精集团此次拍卖不排除有流拍的可能。根据《更高人民法院关于人民法院民事执行中拍卖、变卖财产的规定》，若商标流拍，执行法院会组织第二、第三次拍卖，若依旧无人竞争，申请执行人可以更低价竞得该拍卖物抵债；若申请执行人不同意，法院会变卖，同时看企业是否有其它财产用于执行。”

值得注意的是，大家所熟知的“莲花”味精商标并不在此次拍卖中。中国商标网显示，“莲花”味精商标的持有人是莲花健康产业集团股份有限公司（以下简称“莲花健康”）。

那么，曾经辉煌的莲花味精缘何沦落至此？莲花健康和莲花味精集团又是什么关系？

经营不善直至拱手让出

莲花味精集团的前身是1983年成立的河南周口地区味精厂，系一家县办企业。

当时恰逢家庭厨房对于味精的需求强烈，该厂也得以快速发展，规模不断扩大。1996年10月，经河南省体改委和周口地区行政公署联合批准，在河南周口地区味精厂基础上整体改制为国有独资公司。

数据显示，1983年到1997年的15年间，莲花味精集团味精年产量由400吨上升至8万吨，增长近200倍；产值由945万元增至22.3亿元，单厂味精产量居世界之一，国内市场占有率达43.4%，是名副其实的“味精大王”。

1998年，由莲花味精集团控股的莲花味精股份有限公司成功上市，股票发行简称为“莲花味精”，募集资金6.8亿元。

然而上市后的莲花味精集团发展并没有更加顺利。2003年，莲花味精自上市以来首度亏损，全年净亏损达1.45亿元。

不仅如此，当年8月， *** 还在例行巡检中发现莲花味精集团违规占用上市公司资金的事实。起初这一金额为2.95亿元，之后便像滚雪球一般增加至8.58亿元。2004年半年报显示，截至当年6月30日，莲花味精集团占用公司资金总额增加到10.07亿元。

2009年12月，莲花味精集团与河南省农业综合开发公司出现债务纠纷，莲花味精集团以其所持有的上市公司莲花味精5400万股股份抵偿给河南省农业综合开发公司，同时也交出了上市公司的控制权。此后，莲花味精集团陆续 *** 公司股票，上市公司也多次易主。

2016年1月15日起，上市公司的证券简称由“莲花味精”变更为“莲花健康”，彻底割舍了“味精”二字。

从目前的股权结构来看，莲花味精集团由项城市人民 *** 100%控股，而莲花健康则由芜湖市莲泰投资管理中心、枞阳县莲兴企业服务管理中心合伙企业（有限合伙）等公司持股。

7月8日晚间，莲花健康专门发公告澄清“变卖商标”一事，称商标拍品所有人均为莲花味精集团，拍卖方与本公司无关联关系，公司拥有独立注册的商标。莲花健康还称，自2013年3月至今，莲花味精集团未持有本公司股票，与公司无关联关系。

不过莲花健康近年来发展也不景气。数据显示，在完成更名后的2017年至2020年，莲花健康营业收入分别为18.53亿元、17.29亿元、17.03亿元、16.55亿元，呈现持续下降趋势，2020年的营收规模距离2011年顶峰的27.62亿元，下滑超过40%。

2019年4月29日，莲花健康由于持续亏损被实施退市风险警示，也就是被“ST”。之后通过重整收益，以及以1元钱甩卖旗下亏损子公司，莲花健康才得以在一年后扭亏为盈，艰难保壳。

在出现多重问题后，莲花健康也曾试图转型突围，不过目前来看，其原有的味精生产销售业务依然占据主导。财报显示，2020年莲花健康味精等氨基酸调味品业务收入为9.87亿，营收占比高达59.67%。

多重压力致使味精行业萎缩

事实上，莲花健康只是整个味精行业下滑的缩影而已。

中国新闻周刊近日走访北京地区多家商超发现，味精的销量不足鸡精的三分之一甚至四分之一。在很多超市里，味精都被放置在调味品货架的角落里，甚至个别超市都不再售卖味精。

据欧睿国际调研数据，2013年至2018年，我国的味精消费量已经从114.6万吨下降到89万吨。预计到2023年，中国的味精消费量将下滑到77万吨。

业内人士分析，味精遇冷，一方面是由于环保要求逐渐升级，味精落后产能逐渐被淘汰。

广发证券研报指出，味精行业属高耗能污染行业。2007年，国家发改委、国家环保总局发布关于淘汰四类落后产业的通知，味精赫然在列，此后国家对于味精产能的口子不断收紧。工信部网站数据显示，2010年至2013年间分别淘汰味精行业落后产能18.9万吨、9.38万吨、14.3万吨和28.5万吨。

另一方面，随着消费升级，新产品不断冲击味精原有的市场。

卓创资讯分析师陈莹莹对中国新闻周刊表示，味精下游需求主要分为家庭采购，餐饮渠道，调味品企业加工原料，其中调味品加工占到50%，餐饮占30%，家庭采购则占20%。

华东理工大学生物工程学院教授、食品药品监管研究中心副主任刘少伟向中国新闻周刊分析，随着鸡精、酱油、蚝油等调味品的迭代更新，消费者的选择逐渐趋向多元化。在这种情形下，味精在餐饮业和家庭消费的市场不断缩小。

受上述因素影响，到2013年6月，长江以南的味精企业几乎已经全面停产，全行业从200多家企业缩减到10多家主要企业。陈莹莹表示，目前味精行业集中度较高，阜丰集团、梅花生物及宁夏伊品生物市场占有率合计能达到80%左右。

在此背景下，味精企业能否发掘新的盈利点将是未来生存的关键。

受益于消费升级，复合调味品成为未来调味品发展的主要趋势，一方面餐饮连锁化、标准化加大了对定制类复合调味品的需求，另一方面家庭烹饪追求做法方便快捷、口味丰富美味等也 *** 了复合调味品的消费。相关数据显示，2020年我国复合调味料市场规模约为1500亿元，2021年将达1658亿元。

中国新闻周刊就接下来的转型发展联系莲花健康，工作人员表示一切以上市公司公告为准。不过莲花健康曾在年报中表示，公司基于传统味精产品的生产基础，结合品牌、渠道和技术优势，可通过更为丰富的产品品类抓住复合调味品市场机遇。

食品产业分析师朱丹蓬指出，从单一调味品转型符合调味品技术门槛本身不高，但对产业链以及整体的供应链的要求很高。如川渝地区基本集中了我国的复合调味料品牌，那里有与生俱来的区位优势以及产业链的完整度。而且随着复合调味品赛道的火热，如今的市场可谓强手如林，莲花健康突围的难度不小。

莲花味精上架79元套餐，沾边“AI”股价近期“狂飙”

近日因79元的眉笔，李佳琦直播间引起轩然 *** 。而随后不少品牌也追随热度，上线了“79元套餐”。

12日，国货调味品品牌莲花味精在抖音商城和直播间上架了79元的套餐。

9月11日晚，抖音蜂花直播间主播连夜上架了3款79元洗护套装，并称“79元可以买5斤半”，蜂花也因此登上热搜榜。

资料显示，莲花健康产业集团股份有限公司(简称“莲花健康”或“公司”)创建于1983年,前身为河南莲花味精股份有限公司,是一家专注于调味品和健康食品研发、生产和销售的上市企业。

值得关注的是，在A股市场中，近期莲花健康股价持续走强。今年6月，莲花健康投资1.2亿成立全资子公司杭州莲花科技创新有限公司，主要经营业务包括人工智能、物联网、云计算等，近期公司在 *** 平台开始发布AI算力云平台及数据中心等相关岗位 *** 公告。受新业务预期影响，莲花健康月内涨幅已超40%，总市值接近百亿，周二莲花健康涨停，报收5.29元/股。

莲花健康(600186.SH)公布2023年半年度报告，报告期公司实现营收9.74亿元，同比增长13.15%；实现归母净利润5016万元，同比增长57.23%；实现扣非净利润5064万元，同比增长58.9%；基本每股收益0.028元。

本文源自热点快报

被谣言毁掉的莲花味精，凭借79元翻红

随着口碑的逆转，莲花味精也在试图重塑品牌。

文｜《中国企业家》记者 谭丽平

编辑｜米娜

头图来源｜视觉中国

曾经的“味精大王”莲花味精，正在社交平台上翻红。

“79（元）的（产品）下半辈子能吃完吗？”“松茸鲜怎么用？”“保质期多久？”9月13日晚间，老国货品牌莲花味精的抖音直播间格外热闹：接连与蜜雪冰城、雪莲、幸运咖、相宜本草、上海药皂等不同的老国货品牌连线直播，评论区的互动快速上升，同时在线观看人数更高达2万多人，背景音乐是欢快喜庆的民歌《好运来》，有网友在评论区说：“比春晚还精彩”。

主播显然也被这意外惊喜吓到了，直呼“何德何能让2万人来看我们”，并称“一些老粉知道，我们过去的直播间真的只有个位数”。在其它直播间接连上演“洗头”戏码之后，莲花味精的主播也“豁出去了”，准备了一口大锅，“人数突破两万五就直播洗头”。见此，网友们纷纷去其他直播间“摇人”。3个小时后，莲花味精抖音账号涨粉过万，总粉丝量突破30万。至9月14日中午，粉丝量已达32.8万。

流量与热度主要源于9月12日。继蜂花后，莲花味精也迅速在官方店上架79元套餐，相关话题登上微博热搜，引发大量网友涌入直播间购买支持。当晚，直播间同时观看人数便涨至1000多人。

如果细心观察，莲花味精的翻红始于更早之前。自今年6月开始，接连有科普博主发布有关“一句谣言，让一家民族企业彻底落寞”的视频，为莲花味精“ *** ”。这也让不少从小听着“味精致癌”长大的网友发现，原来“味精真的被误解太久了”，甚至鸡精、耗油等调味品中都含有味精，转而去直播间下单或发表评论以示支持。

莲花味精也觉察到了流量的变化。从9月7日开始，便将每日直播的主题改为“听说#泼天的富贵轮到莲花味精了！”直播间背景写有大大的“0色素、0香精、0防腐剂、0蔗糖”等字样，作为卖点。

在短视频平台上的翻红，让这个昔日的味精行业“老大”再次走进公众视野。公开资料显示，莲花集团前身是1983年成立的河南省周口地区味精厂，1998年于上海证券交易所上市。巅峰时期，莲花味精曾是全国更大的味精生产与出口基地，产量居世界之一，国内市场占有率高达43.4%。

但莲花味精后来的衰落真的是因为谣言吗？这次凭借口碑的逆转又能否翻身？

谁杀死了莲花味精？

根据目前 *** 上的说法，莲花味精的衰落很大程度是受谣言的影响。

关于味精的谣言，江湖上流传着很多说法，最深入人心的就是“味精致癌”。对此，一位三甲医院营养科的医生告诉《中国企业家》，这是不科学的说法，“无论是食品药品，都要看剂量、成分，抛开剂量谈毒性都是不科学的”，她表示，味精只是调味品，正常吃不会影响健康。

根据中国科学院此前刊登的一份稿件，美国FDA、美国医学协会、联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家组等权威部门的评审表示：味精在食品中的使用没有一定的限制，无需担心其安全性。因为味精的主要成分是谷氨酸钠盐，摄入进入人体后可转化为谷氨酸，谷氨酰胺和酪氨酸，而这些氨基酸是人体蛋白质的重要组成单元之一，有着重要的功能。

不过，上述医生也提示，“味精也是一种隐形盐，对于这类高钠的食品摄入过多也不利于饮食健康，因此每天味精和盐的摄入更好控制在5g之内”。

虽然谣言一定程度上影响了味精行业的发展，但莲花味精后来的败落，也不能全归因于谣言。

这需要从莲花味精的历史说起。在上个世纪90年代，莲花味精厂不仅是河南的一张工业名片，也是全国名副其实的“味精大王”。

周口地区味精厂于1983年成立，13年后的1996年，公司整体改制为国有独资公司。在上市前的15年里，伴随着“莲花味精，味道无可替代”的广告语广为流传，莲花味精也发展迅速。数据显示，在1983年到1997年的15年间，莲花味精的年产量由400吨上升至12万吨，增长近300倍，产值也由945万元增至22.3亿元，为创办之初的236倍，单厂味精产量居世界之一位，国内市场占有率达43.4%。

1998年，莲花味精在上海证券交易所上市。当年，莲花味精的营收是12.21亿元，净利润为1亿元。到2001年时，莲花味精已经是中国更大的味精生产和出口基地。

然而就在2002年，莲花味精突然结束了高增长。《中国企业家》查询其年报发现，当年净利润下滑86.71%，到2003年则直接亏损1.45亿元。莲花味精出现下属公司爆出工人停工、隔月上岗、工资减半，以及控股股东莲花集团占用莲花味精资金等传闻。彼时，混乱之中，身兼莲花集团、莲花股份双料董事长的李怀清提出辞职，隐退江湖。

“莲花现在面临五大问题：体制问题、机制问题、管理问题、技术问题和资金问题。”彼时，莲花股份一位中层人士对媒体透露。

之后，莲花集团进入调整期，将亏损严重的下属企业逐步分离，莲花集团也逐步淡出公众视野。在此期间，莲花味精的业绩有所回升，直到2009年净利润实现史上更高的1.91亿元。但之后业绩再度陷入“一年盈利一年亏损”的震荡，到2015年亏损高达5.08亿元。

这期间，莲花味精几度易主。2009年12月，因莲花集团与河南省农业综合开发公司双方的债务纠纷，莲花集团以所持有的公司5400万股股份抵偿给河南农开，莲花集团不再对莲花味精拥有控制权。

2014年，被称为“资本玩家”的夏建统和他的睿康系登场，入驻莲花味精，并于2016年将莲花味精更名为“莲花健康产业集团股份有限公司”。当时，他提出了以“七朵莲花”为板块，未来五年全面进入智慧农业和大健康领域。

原本外界都对有着“哈佛博士”“天才少年”“资本大鳄”等诸多光环加身的夏建统充满期待，但2016年年报显示，莲花健康公司主要业务依然为生产销售味精、鸡精、面粉等，且味精营收占总销售额的67.91%。也就是说，之前所设想的七大业务板块并未扩展开。

最终，夏建统因涉嫌背信损害上市公司利益罪被批准逮捕。而莲花健康也因2017年、2018年连续两个会计年度经审计的净利润为负值，且2018年度经审计的期末净资产为负值，股票于2019年4月29日被监管部门实施退市风险警示。

除了公司自身经营不善之外，莲花味精的溃败也与整体味精行业的衰落有关。据公司财报显示，味精行业历史悠久、用途广泛，生产和使用已超过百年。1950年~1980年期间，全国味精生产厂家约有80家；改革开放后，因行业技术趋于成熟、成本低、市场大等特点吸引了众多投资，顶峰时期味精生产企业超过200家、年产能达到256万吨。2000年后市场出清调整，生产厂家数减少至100家左右。自2007年开始，受国家环保政策趋严影响，行业竞争日趋激烈，历经数轮整合后产能5万吨以下的味精生产企业已全部被淘汰出局，目前行业集中度极高。

经过多次整合，味精行业目前以阜丰集团、梅花生物、宁夏伊品生物以及莲花健康这几家大的品牌为主。

2020年，通过重整收益，莲花健康最终艰难保壳成功，并完成重整。在重整过程中，莲花健康的实际控制人也发生了变更，控股股东变更为莲泰投资，李厚文成为莲花健康实际控制人。

“要让大家知道你们还在”

借着社交媒体的发展，从去年以来，莲花味精也在试图重塑品牌。

2022年10月，在海天味业出现添加剂风波时，莲花味精就因“配料表简单干净”重新得到网友们的额外关注。配料表显示，莲花味精的配料只有谷氨酸钠，并且谷氨酸钠含量≥99%。从那时起，其抖音官方平台也开始带着#辛吉飞科技与狠活#的话题发动态。

如今莲花味精抖音账号的之一条视频，特地向大家分享了味精的生产过程。据讲述，味精的主要原料是玉米、小麦、大米等，“以玉米为例，需要先将玉米制成玉米淀粉，把玉米经过糖化制成葡萄糖，葡萄糖经过微生物发酵会收到制成的谷氨酸，谷氨酸经过提纯后和纯碱混合形成了谷氨酸钠，谷氨酸钠经过提纯再进行自然结晶，就形成了所看到的味精的晶体。可以称之为味精，也可以称之为高纯的谷氨酸钠。”

主播解释了其安全性。“谷氨酸钠是一种弱碱性的盐，会在胃酸的作用下出现谷氨酸和钠离子，而这两种物质都是人体所需的，尤其是谷氨酸，是人体所需的二十多种氨基酸之一。所以说味精是十分安全的产品，大伙可以放心使用。”

从2023年6月12日，莲花味精正式发力，短视频平台几乎每天发布一条视频；与此同时，莲花味精也在近期上了小杨哥的直播间；在花西子事件中加入国货“商战”，“蹭”了不少流量出圈；加上最近不少短视频博主为其申冤，这也引发了不少网友的关注。

网友纷纷在评论区为其崛起出主意：“你们内容单一，建议学习瑞幸咖啡和蜜雪冰城，去热门视频下面评论，这样曝光多一些”“就该多花点广告费请几个大V讲讲你们的故事，让大家知道你们还在”。

股价多年维持在2元/股水平的莲花健康，也于7月底开始波动，截至目前，已经超过5元/股。

一系列的动作，或许与其“品牌复兴战略”相关。据莲花健康今年上半年财报显示，当前，公司正全面贯彻落实521品牌复兴战略，并提出了六项举措。

其中之一就是抓住国货崛起的新机遇，加强品牌建设等工作。莲花健康表示，公司先后与业内网红达人在抖音、快手、微信视频号、小红书、B站等数字新媒体渠道通过短视频矩阵等形式，积极开展味精健康正名和莲花健康品牌宣传，引起年轻一代消费者的高度关注。

此外，莲花健康还提到要优化调整产品体系和收入结构、积极探索第二增长曲线，包括“积极布局多元化调味品、饮用水、预制菜等相关领域产品”。

事实上，今年3月，莲花健康曾披露，拟以现金3亿元~6亿元收购自热品牌“自嗨锅”母公司杭州金羚羊不低于20%的股权，旨在完善产业布局，提升未来盈利能力。这也被业界解读为莲花健康入局预制菜的信号，但最终，此项收购最终因双方未能达成共识而失败。

如今，在莲花健康的官方店铺中可以看到，目前莲花味精的产品结构除了味精、鸡精主导系列外，还有面包糠、淀粉、小苏打等淀粉系列，醋、芝麻酱、火锅底料、芝麻油等调料系列，以及糖类等。

根据2022年年报，其主营业务中，氨基酸调味品营收占比达75.94%，利润占比为82.28%；鸡精等复合调味品收入占比11.20%，利润占比12.85%。也就是说，超过95%的利润由味精、鸡精取得，产品结构依旧严重依赖味精、鸡精。

就近期流量变化等问题，《中国企业家》联系莲花味精，但未获得回复。

不过今年上半年，莲花健康实现营业收入9.74亿元，同比增长13.15%，实现归属于上市公司股东的净利润5015.96万元，同比增长57.23%。半年净利润已经超过2022年全年总额（净利润为4616.71万元）。看起来企业正逐步向好，但未来如何，就要看莲花味精能否抓住这波国货崛起的新机遇了。

参考资料：《“莲花”如何败落？一个上市公司的坎坷路》大河网

《谁杀死了莲花味精？曾经世界之一，如今濒临破产》南方人物周刊

《“莲花”商标拍卖背后：味精王国崩塌 产业发展受限》之一财经

《味精，真的对人体有害吗？》中国科学院亚热带农业生态研究所

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莲花味精涅槃重生，凭借79元再创新高

“有的时候找找自己原因，这么多年了工资涨没涨，有没有认真工作？”

近日，李佳琦因79元的眉笔发言引爆 *** 。当“79元”成为热梗，有国货品牌嗅到了商机。9月11日晚，抖音蜂花直播间的主播紧急推出了三款79元洗护套装，甚至称“79元可以买5斤半”，立即引发了网友的热议。

然而，并不只有蜂花跟进了这一商机。9月12日，国货调味品品牌莲花味精也在抖音商城和直播间上架了79元的套餐。

曾经的“味精大王”

1908年，日本化学家从海带中提取出谷氨酸钠，这就是世界上最早的味精。

上世纪二十年代味精传入中国，但其售价昂贵，一度成为“奢侈品”。直到1983年，河南项城的莲花味精厂成立，15年间，年产量从400吨飙升到8万吨，国内市场份额43.4%，远销海外70多个国家。

到上个世纪90年代末，味精已经和盐、醋、酱油一起，成了每个家庭买的起用得上的必备调味料。

1998年，莲花味精在上交所上市，成为我国味精之一股，当时市值就已高达7亿元。巅峰时刻，莲花味精市场份额达到了惊人的45%，成为“味精大王”。

然而，就是这样一个巨头，很快陷入了“致癌”的传闻中。

谁杀死了莲花味精

2000年起，坊间“味精致癌”“味精脱发”的谣传越来越多，各种所谓“更加健康”的鸡精产品趁机崛起，并迅速蚕食原本属于味精的家庭消费市场。

但很少消费者知道，大部分鸡精配料表之一个就是味精，之后还有其它的添加剂，而莲花味精的配料表，干干净净就“味精”一个，而且原料就只有小麦。

尽管莲花味精极力宣传科普，但比起谣言，辟谣总是无力的，莲花味精的经营也一落千丈。

2003年，莲花味精之一次出现亏损，之后的十几年都是亏多赚少。市占率从43%跌到了4.9%。所有工厂基本都亏没了。

当然除了谣言的冲击外，当年莲花味精的内部经营也出了很多问题。比如盲目多元化，投建服装厂、方便面厂、矿泉水厂、面粉厂、复合肥厂，结果没一个成功的。

此外，莲花味精不仅债务关系错综复杂，管理上也颇为混乱：内部裙带关系，贪腐问题严重。

2009年，莲花集团卖掉了莲花味精的控制权，并几度易手都没能救活。2021年，他们甚至要拍卖莲花相关的商标来进行自救。

然而，就是这家企业，在河南洪灾发生时，它毫不犹豫地捐赠了50万元现金，以及一大卡车的矿泉水、面包和方便面；在上海疫情封城期间，他们又捐赠了3000多箱的口罩、面粉等应急物资；2022年9月，莲花健康又捐赠了60万元，以支持项城的扶贫和乡村振兴事业。

他们就像是一个尽管受到谣言的伤害，但仍怀抱鲜花想要让我们欢笑，关心我们的热情人士，希望在这个时代，这样的企业能够少受些伤害，过得更好。

扭亏为盈的新开始

据莲花健康年报显示，2019年公司扭亏为盈后，避免了退市风险。2020年，重组后的莲花健康成功解决债务危机。

2023上半年，莲花健康经营业绩喜人，实现营收9.74亿元，归属于上市公司股东的净利润0.50亿元。莲花健康上半年不仅净利润总额超去年全年，而且营业收入也创了10年来同期新高。

2023年，是莲花健康成立40周年。新时期，莲花健康也在试图重塑品牌，先后与业内网红达人在抖音、快手、视频号、小红书、B站等数字新媒体渠道通过短视频矩阵等形式，积极开展味精健康正名和莲花健康品牌宣传。

同时，莲花健康继续强化调味品市场拓展，紧抓消费潮流，加大研发投入，积极布局多元化调味品、饮用水、预制菜等相关领域产品。

对于莲花健康来说：扭转盈亏，业绩好转，仅仅是一场新战役的开始。

被谣言“毁掉”的莲花味精，凭借79元再度翻红

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被谣言毁掉的莲花味精79元走红

随着声誉的逆转，莲花味精也在尝试重塑品牌。

文｜《中国企业家》记者谭丽平

编辑｜米娜

头图来源

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视觉中国

莲花味精，曾经的“味精王牌”，在社交平台上越来越受欢迎。

“你能完成余生的79（元）（产品）吗？” “新鲜松茸怎么用？” “保质期有多长？” 9月13日晚，国货老品牌莲花味精的抖音直播间格外热闹：纷纷与蜜雪冰城、雪莲、幸运咖啡、香邑草本、上海等各家国货老品牌进行直播评论区互动迅速增加，同时在线观看人数达到两万多人。背景音乐是??欢快喜庆的民歌。 《好运来》，有网友在评论区表示：“比春晚还精彩。”

主播显然被这个意想不到的惊喜吓坏了。他说：“你怎么能让两万人来看我们呢？”并且说

“有的老粉丝都知道，以前我们的直播间只有个位数。”

。继其他直播上演“洗头”戏码后，莲花味精的主播也“冒着风险”准备了一大锅，“当人数超过2.5万人时，他就直播洗头”。网友们见状，纷纷跑到其他直播间“抖人”。三小时后，莲花味精抖音账号粉丝数突破一万，粉丝总数突破30万。截至9月14日中午，粉丝数已达32.8万。

流量和人气主要来源于9月12日。继风华之后，莲花味精也迅速在其官方商店推出了79元的套餐。相关话题在微博上热议，引发大量网友涌入直播间购买支持。当晚，直播间同时观看人数增至1000余人。

如果仔细观察的话，莲花味精的流行开始得更早。今年6月以来，多位科普博主纷纷发布“让国企彻底落寞的谣言”视频，为莲花味精“开脱”。这也让不少听着“味精致癌”长大的网友发现，“味精真的被误解太久了”。连鸡精、油等调料都含有味精，所以他们就去直播间下单。或者发表评论以表达您的支持。

莲花味精还注意到流量的变化。 9月7日起，每日直播主题改为

“听说轮到莲花味精成为全球首富了！”

直播间背景以“0色素、0香料、0防腐剂、0蔗糖”这样的大字为卖点。

来源：直播截图

短视频平台的火爆，让这位曾经的味精行业“老大”重新回到了公众的视野。公开资料显示，莲花集团前身是1983年成立的河南周口味精工厂，1998年在上海证券交易所上市。鼎盛时期，莲花味精是全国更大的味精生产和出口基地，产量排名全国之一。全球之一，国内市场占有率43.4%。但莲花味精后来的衰落真的是因为谣言吗？这次能否凭借口碑逆转逆转呢？

谁杀死了莲花味精？

从目前 *** 上的观点来看，莲花味精的没落很大程度上是因为谣言。

关于味精的传闻，世界上流传着很多谣言。更流行的是“味精致癌”。对此，三甲医院营养科的医生告诉《中国企业家》，这是不科学的说法。 “无论是食品还是药品，都取决于剂量和成分。无论剂量大小都谈论毒性是不科学的，”她说。 ,

味精只是一种调味品，正常食用不会影响健康。

据中科院此前发表的稿件，美国FDA、美国医学会、联合国粮食及农业组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家组等权威部门的评审称。味精在食品中的使用没有一定的限制，无需担心其使用问题。安全。由于味精的主要成分是味精，在人体内食用后可转化为谷氨酸、谷氨酰胺和酪氨酸。

这些氨基酸是人体蛋白质的重要??组成部分之一，具有重要的功能。

不过，前述医生也提醒，“味精也是一种看不见的盐，过多食用此类高钠食品并不利于健康饮食。因此，味精和盐的摄入量更好控制在每天5克以内。” .”

虽然谣言在一定程度上影响了味精行业的发展，但莲花味精随后的没落也不能完全归咎于谣言。

这还得从莲花味精的历史说起。 20世纪90年代，莲花味精厂不仅是河南的一张工业名片，更是全国名副其实的“味精王牌”。

周口味精厂始建于1983年，十三年后的1996年，公司改制为国有独资公司。在上市前的15年里，“莲花味精，味道无可替代”的广告语广为流传，莲花味精也迅速发展。数据显示，从1983年到1997年的15年间，莲花味精年产量从400吨增加到12万吨，增长了近300倍，产值也从945万元增加到22.3亿元，成立之初资本金23.6亿元。次味精单厂产量位居全球之一，国内市场占有率达43.4%。

1998年，莲花味精在上海证券交易所上市。那一年，莲花味精营收12.21亿元，净利润1亿元。到2001年，莲花味精已是中国更大的味精生产和出口基地。

但2002年，莲花味精突然结束了高速增长。 《中国企业家》查年报发现，当年净利润下降了86.71%，2003年直接亏损1.45亿元。莲花味精的关联公司报告说，工人被停职，每两个月重新雇用一次，工资减半，控股股东莲花集团扣押了莲花味精的资金。当时，混乱之中，身兼莲花集团、莲花控股董事长的李怀清辞职，退出了人世。

来源：视觉中国

“莲花现在面临五个主要问题：

体制问题、机制问题、管理问题、技术问题和资金问题。

”当时，莲花控股的一位中层人士向媒体透露。

随后，莲花集团进入调整期，逐步分拆旗下子公司，亏损严重，莲花集团也逐渐消失在公众视野中。在此期间，莲花味精的业绩不断提升，直至2009年，净利润达到1.91亿元的历史新高。但随后该剧再次陷入“前年盈利，后年亏损”的冲击。 2015年，亏损高达5.08亿元。

在此期间，莲花味精多次易主。 2009年12月，因莲花集团与河南省农业综合开发公司发生债务纠纷，莲花集团以莲花集团所持公司股份5400万股补偿河南农开。莲花集团不再控制莲花味精。

2014年，有“资本玩家”之称的夏建桐带着他的瑞康分公司入局，入驻莲花味精。 2016年，莲花味精更名为“莲花健康产业集团股份有限公司”。当时，他提出以“七莲花”为板块，在未来五年内全面进军智慧农业和大健康领域。

原本外界对拥有“哈佛博士”、“天才少年”、“资本巨头”等诸多光环的夏建桐充满期待，但2016年年报显示，莲花健康公司的主营业务仍是生产味精、鸡精、面粉等的销售。其中味精收入占总销售额的67.91%。也就是说，之前设想的七大业务板块并没有扩张。

最终，夏建桐因涉嫌失信、损害上市公司利益罪被逮捕。莲花健康还于2017年和2018年连续两个财年经审计净利润为负，2018年末经审计净资产为负。该股票于2019年4月29日被监管部门撤回。城市风险警示。

除了公司自身管理不善之外，莲花味精的倒闭也与整个味精行业的衰落有关。该公司财报显示，味精行业历史悠久，用途广泛，生产和使用跨越了一个多世纪。 1950年至1980年，全国味精生产企业约80家。改革开放后，该行业因其技术成熟、成本低廉、市场大而吸引了大量投资。鼎盛时期，具有年生产能力的味精生产企业达200多家。达到256万吨。

2000年后，市场清理调整，生产企业数量减少至100家左右。2007年以来，受国家环保政策收紧的影响，行业竞争日趋激烈。经过多轮整合，产能5万吨以下的味精生产企业全部被淘汰。

目前行业集中度极高。经过多次整合，味精行业目前由扶风集团、梅花生物、宁夏一品生物、莲花健康等大品牌主导。

2020年，通过盈利重组，莲花健康最终保住了壳，完成了重组。重组过程中，莲花健康的实际控制人也发生了变化。控股股东变更为莲泰投资，李厚文成为莲花健康实际控制人。

“让每个人都知道你还在这里”

利用社交媒体的发展，莲花味精从去年开始就一直在尝试品牌重塑。

2022年10月，海天香精行业掀起添加剂争议之际，莲花味精因其“简单干净的配料表”重新获得网友格外关注。成分表显示，莲花味精中唯一成分为味精，且味精含量≥99%。此后，其抖音官方平台也开始发布主题为#新吉飞科技与焉焾#的更新。

现在，莲花味精抖音账号上的之一个视频专门与大家分享味精的 *** 过程。据介绍，味精的主要原料是玉米、小麦、大米等。“以玉米为例，首先要将玉米制成玉米淀粉，然后将玉米糖化成葡萄糖，葡萄糖再发酵通过微生物产生谷氨酰胺，酸和谷氨酸经过提纯，与苏打混合，形成味精，提纯后，味精自然结晶，形成你所看到的味精晶体，可能会被称为味精或味精。味精纯度。”

主播解释了它的安全性。 “谷氨酸钠是一种弱碱性盐，在胃酸的作用下会产生谷氨酸和钠离子。这两种物质都是人体所必需的，尤其是谷氨酸，是人体所必需的20多种之一氨基酸。因此味精是一种非常安全的产品，任何人都可以放心使用。”

从2023年6月12日开始，Lotus MSG正式发力，短视频平台几乎每天都会发布一个视频；与此同时，莲花味精也于近日出现在肖央的直播间；花西子事件中，国货加“商战”已“谈”出不少流量出圈；再加上近期不少短视频博主对此进行投诉，这也引起了不少网友的关注。

网友们在评论区为其崛起出谋划策：“你的内容很简单，我建议你向瑞幸咖啡和蜜雪冰城学习，在热门视频下评论，这样可以获得更多曝光。” “你应该花更多的广告费聘请一些大牌人物。”讲述你的故事，让每个人都知道你还在这里。”

股价多年维持在2元/股的莲花健康也从7月下旬开始波动。目前已突破5元/股。

多项举措可能与其“品牌振兴战略”有关。据莲花健康今年上半年财报显示，公司目前正在全面实施521品牌振兴战略，并提出了六项举措。

一是抓住国货崛起带来的新机遇，加强品牌建设等工作。莲花健康表示，公司通过短视频矩阵等形式的味精矩阵，先后与抖音、快手、微信视频号、小红书、哔哩哔哩等数字新媒体渠道与行业网红合作。健康矫正。莲花健康品牌推广，吸引了不少年轻一代消费者的关注。

此外，莲花健康还提到，将优化调整产品体系和收入结构，积极探索第二条增长曲线，包括“积极

将多元化产品投放于调味品、饮用水、调理菜肴等相关领域

”。

事实上，莲花健康今年3月曾披露，拟以3亿至6亿元收购自热品牌“紫海锅”母公司杭州金羚不少于20%的股权。现金，以完善产业布局。提高未来盈利能力。这也被业内解读为莲花健康进军调理食品市场的信号。但最终，由于双方无法达成一致，收购失败。

今天，在莲花健康官方店可以看到，莲花味精目前的产品结构除了主导的味精、鸡精系列外，还包括面包屑、淀粉、泡打粉、醋、芝麻酱、火锅等淀粉系列。底料、芝麻油等调味品系列，以及糖等。

2022年年报显示，其主营业务中，氨基酸调味料占营收75.94%，利润82.28%；鸡精等复合香料占营收11.20%，利润12.85%。意义，

95%以上的利润来自味精和鸡精，产品结构仍然严重依赖味精和鸡精。

针对近期流量变化等问题，《中国企业家》联系了Lotus MSG，但未得到回复。

不过，今年上半年，莲花健康实现营业收入9.74亿元，同比增长13.15%，归属于上市公司股东的净利润5015.96万元，上年-同比增长57.23%。上半年净利润已超过2022年全年利润总额（净利润4616.71万元）。看上去，公司正在逐步复苏，但未来如何，就看莲花味精能否抓住国货崛起带来的新机遇。

参考：《“莲花”如何败落？一个上市公司的坎坷路》大河网

《谁杀死了莲花味精？曾经世界之一，如今濒临破产》南方人物周刊

《“莲花”商标拍卖背后：味精王国崩塌 产业发展受限》之一财经日报

《味精，真的对人体有害吗？》中国科学院亚热带农业生态研究所

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股价连涨，“味精大王”莲花健康成立科技创新公司引关注，最新回应：暂无实质性业务开展

近日，李佳琦与“79元的眉笔”引起网友热议。随后，不少品牌也追随热度，上线了“79元套餐”。9月12日，国货调味品品牌莲花味精在抖音商城和直播间上架了79元的套餐。

资料显示，莲花健康产业集团股份有限公司创建于1983年，前身为河南莲花味精股份有限公司。是一家专注于调味品和健康食品研发、生产和销售的上市企业。

在A股市场中，“味精大王”莲花健康(600186)近期股价持续走强。

9月13日晚间，莲花健康发布股票交易异动公告称，公司股票价格于2023年9月11日、9月12日、9月13日连续三个交易日内日收盘价格涨幅偏离值累计达到20%，根据上海证券交易所的相关规定，属于股票交易异常波动。

截至13日收盘，莲花健康报收5.39元/股，上涨1.89%，总市值96.69亿元。

公告显示，经公司自查，公司日常经营情况正常，外部环境未发生重大变化，不存在影响公司股票异常波动的重大事项。

值得注意的是，莲花健康在公告中提到，近日，有投资者对公司成立全资子公司杭州莲花科技创新有限公司较为关注。

公司特此说明：该子公司于2023年6月30日成立，公司成立时间短，目前业务尚处于筹划阶段，尚无技术及人员储备，暂无实质性业务开展，公司郑重提醒广大投资者，注意二级市场交易风险，理性决策，审慎投资。

天眼查App显示，今年6月，杭州莲花科技创新有限公司成立，法定代表人为曹家胜，注册资本1.2亿元，经营范围包括人工智能应用软件开发、新兴能源技术研发、智能机器人的研发、物联网技术研发、可穿戴智能设备销售、集成电路芯片及产品销售等。股权全景穿透图显示，该公司由莲花健康全资持股。

莲花健康9月1日披露接待机构调研情况显示，关于杭州莲花科技创新有限公司后续规划，公司称，公司在做强主业的基础上，积极响应国家号召，探索第二增长曲线。

莲花健康9月11日在互动平台透露，公司发布相关 *** 公告，旨在为未来可能涉足的领域做好充足准备。

另一方面，据新华三集团9月13日消息，9月12日，紫光股份旗下新华三集团与莲花健康举行战略合作签约仪式，就智算中心建设及人才培养达成战略合作。

根据战略协议，新华三集团将与莲花健康共建智能算力中心，满足通用大模型、自动驾驶、机器人、元宇宙、游戏、传媒等应用行业在内的算力需求。同时，新华三将为智算中心建设及运维提供人才培养服务，保障智算中心未来的平稳运营。

此前，莲花健康放弃收购自嗨锅也备受市场关注。

8月27日晚间，莲花健康发布公告称，终止收购自嗨锅所属公司杭州金羚羊企业管理咨询有限公司不低于20%的股权。在开始筹划时，此次交易因高溢价、标的盈利能力等饱受市场诟病。

8月中旬，莲花健康曾在投资者互动平台表示，公司计划与自嗨锅等行业企业共同开发预制菜市场。

业绩方面，今年上半年，莲花健康实现营业收入9.74亿元，同比增长13.15％；实现归属于上市公司股东的净利润5015.96万元，同比增长57.23%；实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润5063.67万元，同比增长58.90%。

来源：读创综合

食饮财经观察｜被谣言重创的莲花味精 如何一次又一次在流量中翻红？

封面新闻记者 韩建文

9月19日，莲花健康盘中快速反弹，5分钟内涨幅超过2%，截至9点35分，报5.22元，成交4222.25万元，换手率0.46%。事实上，莲花健康的股市表现积极并非突如其来，一周前，莲花健康涨停，月内累计升幅高达40%，报5.29元创2016年4月以来新高。

莲花健康全称是莲花健康产业集团股份有限公司，创建于1983年，前身为河南莲花味精股份有限公司，是一家专注于调味品和健康食品研发、生产和销售的上市企业，公司于1998年8月在上海证券交易所挂牌上市。2023年上半年，莲花健康实现营业收入9.74亿元，同比增长13.15%；实现归属于上市公司股东的净利润5015.96万元，同比增长57.23%，净利润总额已超去年全年；实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为5063.67万元，同比增长58.90%。

国内“味精之一股” 曾陷致癌传言风波

“莲花健康”这一上市公司的证券简称是2016年才变更的，之前叫“莲花味精”。作为曾拥有“我国更大的味精生产基地”“国家大型一类企业和国家确定优先扶持发展的300家企业集团之一”“综合经济指数居全国500家更大工业企业第88位”等荣誉的莲花味精，其品质好、利润率高的产品特点使其快速发展。据媒体报道，1983年大米原料的市场采购价为440元/吨，按4.5吨大米出一吨味精计算，其成本不到2000元，而当时一吨味精可卖到2万元，近10倍的毛利率让莲花味精走上发展快速道。

不过，在跨越千禧年后，莲花味精终结了高增长，营收亏损，净利润急速下跌，公司还出现工人停工、资金占用、管理混乱、董事长辞职等多种乱局。此时，在消费者群体中还出现了“吃味精会致癌”的说法，一时间莲花味精在销售端也受到重创，年复一年逐渐淡出公众视野。

针对“吃味精会致癌”的传言，食品安全专家表示，当谷氨酸钠（味精）加热至120摄氏度以上时，的确有可能会生成焦谷氨酸钠，但这种物质并不会致癌，准确地说，味精经过加热会失去鲜味，这是真的。不过，本质上味精也是一种“隐形盐”，其钠含量大概为盐的1/3。高钠饮食并不利于健康，会增加患高血压、心脏病、中风的发生风险，因此还是应该 *** 食用为好。

添加剂风波再起 莲花味精从中受益

2022年9月，一波“海克斯科技食品”“科技与狠活”的话题热度很高，意指以食品添加剂合成的食品。话题引发了广大网友对食品添加剂使用和中国食品安全的讨论，部分短视频账号利用“海克斯科技”等话题直指海天味业的酱油产品是“海克斯科技食品”。海天味业股价持续下跌，在10月10日至14日间，海天味业的总市值累计蒸发约367亿元。

不过，此时间一些因“配料表简单干净”的调味品企业受到网友们的额外关注，甚至出现“翻红”迹象，莲花味精便是其中之一。在直播间中，莲花味精表示配料只有谷氨酸钠，并且谷氨酸钠含量≥99%。莲花健康紧紧抓住此次宣传机会，发布了多条以“没有科技与狠活”为封面的短视频，内容大多是展示产品配料表，宣传产品由谷物酿造。10月10日，莲花健康股价涨停。

凭借79元再次翻红 国货品牌的又一次狂欢

近日，各大国货品牌的直播间格外热闹。“79（元）的（产品）下半辈子能吃完吗？”不少网友在评论区如此留言。事件起源于79元的眉笔引发争议，知名主播“怼”消费者要求网友反思，一时间，“79元对于普通人来说意味着什么？”成为人们讨论的热门话题。随后，一些国货品牌开始上架79元的产品套组，这些品牌没花大价钱请代言人、打广告，常年维持相对稳定的低价，其中就有莲花味精的身影。

莲花味精的直播间网友集体狂欢，开启“摇人”模式，3小时抖音账号涨粉过万；至9月19日中午，粉丝量已达72.3万。此外，网友发现，莲花味精曾放弃其“用小麦为原料生产味精及其他氨基酸的 *** ”的专利权，被网友奉为“良心国货”。声誉和销量都得到了很大的提升。

曾经的“味精大王”、后来沦为“最惨国货”，现在又回舞台中央，莲花味精一次次陷入流量风波，一次次又能把握流量创造的机会，积极营销取得良好成效。但是，莲花味精目前仍存在大单品产品策略带来的风险，探索第二增长线势在必行。据悉，莲花健康已布局调味品、饮用水、预制菜等领域产品；2023年6月，莲花健康成立全资子公司杭州莲花科技创新有限公司，聚焦探索科技创新业务。流量之后，莲花味精如何发展，让我们拭目以待。

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莲花味精凭借零添加翻红，山东调味品相关企业量居全国之一

近日，被“味精脱发致癌”谣言困扰已久的莲花味精，借着蜂花国货的热度，凭借79元套餐和零添加的配料表重新赢得了消费者的信任和支持。作为昔日的味精行业老大，莲花味精一路走来可谓历经波折，借着社交媒体的发展，莲花味精近些年也在重视品牌的重塑，2022年，在“海天出现添加剂”风波之时，莲花味精凭借零添加，收获了一波国民好评。

值得关注的是，据莲花健康(600186.SH)公布的2023年半年度报告显示，报告期公司实现营收9.74亿元，同比增长13.15%；实现归母净利润5016万元，同比增长57.23%；实现扣非净利润5064万元，同比增长58.9%；基本每股收益0.028元。那么我国调味品相关企业发展如何呢？

企查查数据显示，我国现存调味品相关企业55.28万家。截止到目前，2023年，我国新增调味品相关企业1.42万家。2022年新增2.29万家，同比减少53.07%。2021年新增4.88万家，同比减少57.75%。2020年新增11.55万家，同比增加5%。而疫情前，我国调味品相关企业则呈逐年增长趋势。2022年及2023年前8月，调味品相关企业新增注册量分别为1.71万家，1.34万家，同比减少21.64%，较近两年同期增长率相比，呈回升趋势。从区域分布来看，山东以5.63万家调味品相关企业排名之一。河北、广东分别以5.16万家、3.74万家调味品相关企业，位居前三。

1.我国现存调味品相关企业55.28万家

企查查数据显示，我国现存调味品相关企业55.28万家。截止到目前，2023年，我国新增调味品相关企业1.42万家。2022年新增2.29万家，同比减少53.07%。2021年新增4.88万家，同比减少57.75%。2020年新增11.55万家，同比增加5%。而疫情前，我国调味品相关企业注册量则呈逐年增长趋势。

2. 今年前8月调味品相关企业注册量增长率呈回升趋势

企查查数据显示，2022年及2023年前8月，调味品相关企业注册量分别为1.71万家，1.34万家，同比下降21.64%，较近两年同期增长率相比，呈回升趋势。

3. 调味品相关企业区域分布：山东河北广东位居前三

企查查数据显示，从区域分布来看，山东以5.63万家调味品相关企业排名之一。河北、广东分别以5.16万家、3.74万家调味品相关企业，位居前三。此后依次为湖南、河南、吉林等省份。

4. 调味品相关企业城市分布：广州、长沙位居前二，遥遥领先

企查查数据显示，从城市分布来看，广州、长沙分别以2.44万家、2.07万家调味品相关企业排名前二，保定0.96万家排名第三。此后依次为长春、邯郸、西安等城市。

那么，我国调味品相关企业能否借莲花味精的东风，重振旗鼓呢？企查查数据显示，我国调味品相关专利信息共1.4万条。随着生活节奏的加快，人们对烹饪有了新的需求，主打以快捷便利为主。前段时间“做饭糊弄学”等话题的爆火，将各种调味品，例如“宫保鸡丁调味品”、“红烧肉料包”等调味料带入大众视野。而近期，我国调味品相关企业也有了新的研究方向，其相关专利大多汇聚在制备 *** 及应用方面。而消费者最关注的健康问题，受莲花味精零添加爆火的影响，也为调味料行业的专利申请，指了一个清晰的方向。

溢价率更高2000%，“味精大王”莲花健康看上自嗨锅，这桩生意值不值？

界面新闻记者 | 尹靖霏

收购0.28亿元的净资产竟要花费3到6亿元。

莲花健康（600186.SH）3月27日晚披露，公司拟以现金方式收购杭州金羚羊企业管理咨询有限公司(下称“杭州金羚羊”)不低于20%的股权。

然而这一标的公司净资产约1.4 亿元，20%股权所对应的净资产仅为0.28亿元，莲花健康竟拟以3亿元至6亿元的价格收购，其溢价率高达970%至2000%。

对于此，上交所上市公司管理一部问询：

• 标的公司从成立至今历次股权变动和估值情况，说明是否存在短期内估值大幅变化的情况；
• 与同行业可比公司对比，说明本次交易对价的合理性；
• 本次交易在高溢价率的情况下是否会设置业绩承诺等其他保护上市公司利益的措施；
• 公司与交易对方和相关方是否存在应披露未披露的协议或其他利益安排，是否存在向交易对方或相关方输送利益的情况。

超高溢价收购让市场一片哗然。有投资者就就提出质疑：超出正常价20倍收购，这其中是否存在利益输送？界面新闻数次拨打公司董秘办 *** ，其一直占线无法接通。

莲花健康超高溢价收购这家标的公司，或许与其急于转型有密切关系。

莲花健康创建于1983年，前身为河南莲花味精股份有限公司，是一家专注于调味品和健康食品研发、生产和销售的上市企业。1998年在上交所挂牌上市，成为“味精之一股”，证券名称为莲花味精，这一年莲花味精的单厂味精产量居世界之一，国内市场占有率达43.4%，味精大王的称谓不胫而走。

因彼时的控股股东资金占用上市公司8.58亿元，且盲目多元化发展将莲花味精拖向深渊。加之在在千禧年之后，市场规模逐渐萎缩，上市五年后曾经风靡一时的“莲花味精”就出现亏损状态。2003年归母净利大亏1.45亿元。

2014年海归企业家夏建统入主，走得也是多元化路线，2016年将莲花味精更名为“莲花健康”，投资建设了莲花智慧肥业、现代农业、优品贸易等多家公司，但依旧难挽公司颓势。2015年业绩更是巨亏5.08亿元。

2018年、2019年莲花味精连续2年持续亏损，分别亏损1.03亿元、3.33亿元，于2019年4月末被实施退市风险警示。2019年民营AMC大佬、国厚资产掌权人李厚文入主，历经司法重整和债务重组，2020年4月莲花健康摘帽，退市风险解除。

2020年公司归母净利扭亏为盈，在2022年半年报中莲花健康继续称，向复合调味品转型，已形成以味精、鸡精为主导，以其他调味品系列、小麦面粉系列产品组合的产品结构。界面新闻记者在天猫商城上可以看到有莲花味精、莲花鸡精等。

但当前复合型调料的战略还未真正见效。

2022年上半年，味精仍是营收的主要来源，其营收达6.29亿元，占当期总营收的73%， 而鸡精等符合调味品的营收仅有0.97亿元，占当期总营收的15%。

多年来味精有害论的传言导致味精市场迅速没落，鸡精市场异军突起。作为当年的味精大王，莲花味精已被后起之秀远远甩在身后。

2019年，我国十大鸡精品牌企业包括太太乐、Knorr家乐、Maggi美极、豪吉HAOJI、厨邦、大桥DaQiao、佳隆、凤球唛、海天以及王守义-十三香。在鸡精市场上，消费格局已然稳定，2020年太太乐、家乐两家企业分别约占鸡精消费的67.16%、29.38%。市值超3400亿元的海天味业（603288.SH）也在加紧战略布局。

而靠味精起家并不意味着没落。

靠味精起家的梅花生物(600873.SH）2011年借壳上市，除了味精等调味品，食品添加剂外，还进入了饲料氨基酸、医药氨基酸、黄原胶等行业，如今已经成为一家生物发酵和生物制药企业，2023年3月29日市值达291亿元。2022年全年营收279.37亿元，归母净利达44.06亿元。

同样以味精发家的阜丰集团（00546.HK）已在港交所上市，除了本业味精及调味品外，也进军黄原胶、氨基酸、药业、保健品及肥料等行业，如今已经发展成为“国际化生物发酵制品公司”。截至2023年3月29日市值98亿元，2021年的营业收入为215.4亿元，净利达12.81亿元。

而莲花健康市值不足50亿元，近三年的营收均未超过20亿元。

无论是后起之秀，还是同行巨头，莲花健康想要迎头追赶并不容易。那么，更高溢价20倍，更高花费6亿元也要收购的自嗨锅是否是明智的一步？

2022年三季末莲花健康总资产也才为23.31亿元，账上货币资金13.09亿元，资产负债率达49.12%。

与此同时，公司自2019年破产重整到2022年9月末归母净利合计才赚到2.37亿元。

更为重要的是，经营性净现金流也才恢复元气，2020年经营性净现金流为-7.94亿元，2022年9月末才带来1.39亿元的真金白银。

莲花健康称，本次收购资金来源为自有或自筹资金（银行借款）。

自嗨锅20%的股权是否又值3到6亿元？

自嗨锅是杭州金羚羊旗下品牌，该公司有全资子公司5家。交易对手方为蔡红亮，其于1979年5月出生，为杭州金羚羊控股股东、实际控制人，持有该公司38.7983%的股权 。

从赛道来看，自嗨锅确实是自热火锅品牌中知名度较高的一款。中国自热火锅行业市场集中度较低，其中颐海占比最重，占比13.1%，自嗨锅占比11.3%，莫小线占比9.8%，其他企业占比65.8%。

但自嗨锅2022年其营收达8.2亿元，净利润仅为0.2亿元。收购其20%的股份，按照2022年的业绩粗略估算，20%的股份也仅能为莲花健康贡献1.64亿元的营收，400万元的归母净利。

而高溢价并购带来的高额商誉往往成为吞噬上市公司净利的一把利器，毕竟一旦出了业绩承诺期，标的公司业绩变脸的闹剧已经屡见不鲜。

毕竟，自热火锅也有其限制因素。数据显示，中国自热火锅体验度差原因最重的为食材不新鲜，占比44%，占比第二的原因为感觉不健康，占比42.1%，占比第三的为有安全隐患，占比38.3%，味道不好占比35.6%，没有火锅味道占比28.4%，这些制约因素促使着自热火锅产品进行更新升级。

一旦受众对自热火锅的新鲜感过去，这一品类是否还能持续过往的热度？监管层对此也予以问询：与可比公司毛利率、各项费用占比等进行对比，说明标的公司盈利能力是否具备可持续性。

而对于此次收购，是否能产生协同效应也是未知之数。毕竟公司以味精、面粉、鸡精为主要产品，而标的公司与公司现有业务存在较大差异。

“凋零”的莲花味精

河南企业真正跨时代，依旧做大做强上市的屈指可数。但经历了一个时代后，从风光走向落寞，却是很多企业的宿命，莲花味精便是其中一个。

据企业公开资料显示，莲花味精曾是全国更大的味精生产与出口基地，巅峰时期国内市场占有率达40%以上，年生产能力超过日本调味品巨头企业味之素，居世界之一。

或许，那时候没有人想到，曾作为河南省一张工业名片的莲花味精，会在不久后经历连续亏损、债台高筑、退市风险等重大变故，甚至一度走到生死关头。

而如今人们再次提起莲花味精，似乎只剩下回忆和唏嘘。

高开低走，营收连年下滑

1983年，由项城市酒厂和市味精厂合并的周口地区味精厂正式成立。这时的莲花味精年产量不过400吨，在全国味精行业中排到了77位。

但因为正值改革开放，享受到了国家政策等相关红利，莲花味精此后一路高歌猛进，仅用了五年时间，便成为我国之一个万吨规模的味精厂。到1997年时，莲花味精的年产量已由400吨上升至12万吨，增长近300倍，跃居全国之一；企业产值、利税更是连续6年位居全国同行业之首。

1998年，趁热打铁的莲花味精股份有限公司，成功在上海证券交易所挂牌上市，股票发行简称为“莲花味精”，成为股民疯抢的国内味精之一股，当年净利润达到1.2亿。到2001年时，莲花味精已经是中国更大的味精生产和出口基地。

但谁也没想到的是，这朵河南人曾引以为豪的“莲花”，距离上市不过五年，便被挤压到亏损的状态。

据财报数据显示：2002年，莲花味精净利润下降至1932万，2003年出现上市后的首次亏损，亏损达1.45亿元。此后，莲花味精业绩一直处于极不稳定的波动状态。

财报显示，2011年至2020年，莲花味精的营收分别为27.62亿、25.43亿、21.57亿、20.05亿、17.76亿、17.67亿、18.53亿、17.29亿、17.03亿、16.55亿。除2017年有所上升外，其他时间一直呈下滑趋势。

而在净利方面，更是亏多赚少，2011年至2020年分别为-4.59亿、3657万、-3.292亿、2387万、-5.085亿、6525万、-1.034亿、-3.325亿、6923万、7429万。因2017年、2018年连续两个会计年度经审计的净利润为负值，且2018年度经审计的期末净资产为负值，莲花味精一度面临退市风险。

10月30日，莲花健康发布2021年前三季度报告，公司前三季度实现营业收入13.29亿元，同比增长9.92%。归属于上市公司股东的净利润3670万元，同比下降29.86%，陷入“增收不增利”的怪圈。

成也味精，败也味精

时间退回到上个世纪40时代末，那时候全中国的味精产量还不到500吨。在之后很长一段时间里，味精都是稀缺品，供销社里几乎看不到味精的影子，能消费味精的除了餐厅就是有钱人家。

改革开放后，这种广为知名却一直隶属于上层社会的调料，终于从吃不起、吃不着变成了人人吃得起的调味料。因为价格不高，味精迅速占领了家常菜、各种饭店、食堂和街头小吃。趁着这股东风，莲花味精迎来快速发展。

但产品过于单一，再加上错过发展机遇，为莲花味精没落埋下了一颗“定时炸弹”。

因为受到一些国外传入的营养健康研究报告的影响，曾被奉为“调鲜圣品”的味精开始受到各种诟病。于是，以鸡精为代表的复合调味料和料酒等液态调味料，经过广告包装后，迅速赢得消费者认可。

而作为味精行业的标志性品牌，也是中国最早研发鸡精的企业之一，莲花味精却没有抓住新型复合调味品这一机遇，专攻味精领域，导致其竞争对手太太乐虎口夺食，成为行业市场之一。

意识到自身问题的莲花健康，近年来也在不断调整产品结构，加大新产品研发力度，但从其发布的财报看，其味精营收多年来占总营收的一半以上。

在最新发布的三季度财报显示，味精等氨基酸调味品营收8.27亿元，占据了总营收的62.20%，而毛利较高的鸡精等复合调味品和料酒等液态调味品总共只占了11.47%。

而在其主攻的味精行业，莲花健康也被竞争对手挤出了前三的位置，据华商情报网发布的《2019年我国味精行业市场份额占比》显示，我国味精市场行业基本已形成阜丰、梅花、伊品三足鼎立的市场新格局，其中阜丰集团占据整个味精行业市场份额的44.4%

前有太太乐、海天味业等企业争夺市场份额，后有阜丰集团、梅花生物等企业加紧战略布局，莲花味精的生存环境不断恶化。

负面缠身的莲花，何时能再次绽放？

尽管在家用消费端，味精受到鸡精、酱油、蚝油等多种调味品的降维打击，市场份额逐步缩小。但受益于味精在这些调味品以及食品加工中都是必用调味配料，在莲花味精营收逐年下滑的同时，味精销售收入实际上一直都是稳步上升的状态。

据华商情报网公开资料显示，2019年我国味精行业销售收入达到506.54亿元。由此可见，味精也并非没有市场，为何莲花味精却渐渐衰落，日益淡出人们的视野？

除了产品单一之外，体制、管理、技术、资金等问题缠身，也是加速莲花味精衰落的一个重要原因。

2003年10月，莲花味精发布公告称，截至2003年8月31日，河南省莲花味精集团有限公司（莲花集团）占用上市公司资金达到8.58亿元。因上市公司股东违规挪用上市公司资金，导致莲花味精资金链出现问题，企业面临亏损。

2004年4月，莲花味精下属公司爆出工人停工、隔月上岗、工资减半等传闻。在一片混乱之中，莲花味精董事长李怀清辞职。同年6月，河南省农业综合开发公司董事、副总经理郑献锋正式出任莲花味精董事、董事长。此后，莲花味精的控股股东频繁变动。

2014 年，浙江睿康投资成为莲花味精的新控股股东，头顶“哈佛博士、浙商”光环的夏建统开始执掌莲花味精。

为了去掉多年来加诸在莲花味精身上不健康、不环保的标签，2015年底，公司中文名称由“河南莲花味精股份有限公司”变更为“河南莲花健康产业股份有限公司”，在布局传统主业味精及产业链继续扩大产能之外，计划进军大健康、智慧农业等领域，并于次年再次更名为“莲花健康产业集团股份有限公司”。

然而，睿康投资和夏建统不但没有成为莲花健康的救世主，反而再次将莲花健康推入深渊。随着控股的睿康系一连串的失败和丑闻的爆出，睿康投资通过股权质押的方式多次从莲花健康中套现，也让莲花健康负债率高企，成为债务缠身的官司户。

2019年，持续亏损的莲花健康，最终还是戴上了“ST”的帽子。尽管一年后，莲花味精因为扭亏为盈，撤销了退市风险警示，但并不意味着风险就此解除。从今年三季报增收不增利的情况来看，如果莲花味精在后续的发展中造血能力不足，出现连续亏损，依旧面临退市风险。

尽管这些年来莲花味精积极应对，力争重现当年的辉煌，但错失了太多行业发展机遇，如今调味品市场格局早已今非昔比。

对于莲花味精来说，早期的快速崛起与市场之一，并不是基于其自身综合实力的一个考验，更多是因为那时候没有竞争对手。但随着行业竞争对手越来越多，莲花味精面对竞争对手的打击，丝毫没有还手之力，反应的不仅是它产品布局上存在的问题，也是其在公司管理上存在的整体问题。

而这些问题，其实不是莲花味精一个企业的问题，很多走下坡路的企业都受困于此。未来，莲花味精将何去何从，只有等待时间来证明。

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