冬天爱咳嗽，试试这几种简单食材做的汤，润肺止咳，效果超级好

导读：冬天爱咳嗽，试试这几种简单食材做的汤，润肺止咳，效果超级好！

北方的冬天尤为漫长，气候也干燥，有时候忙的顾不上喝水，喉咙就会干痒咳嗽。下面推荐三种简单食材做的汤，这个天干物燥的季节，非常适合用来润肺止咳，效果超级好！

白萝卜冰糖水

【准备食材】：白萝卜半根、冰糖20g、几粒枸杞、香油、葱花。

【 *** 步骤】：

1、白萝卜不要去皮，清洗干净，去掉头尾，对半切开，取一半，切成薄厚均匀的片。

2、砂锅中倒入适量的清水，加入白萝卜片、冰糖20g、几粒枸杞，大火把水烧开再转小火，煮20分钟即可。

3、加入适量的香油和少许的葱花，出锅装盘，白萝卜冰糖水就做好了。

【饮食意见】：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜中含有丰富的营养，价格也比较便宜，平时应该多吃些这样的应季蔬菜。

冰糖雪梨汤

【准备食材】：雪梨1个、冰糖20g、枸杞适量。

【 *** 步骤】：

1、准备雪梨一个，用盐揉搓外皮，清洗干净，去掉有酸涩感的梨核，果肉切块。

2、砂锅中倒入四碗清水，20g冰糖，适量枸杞。

3、先用大火把水烧开，烧开后慢炖半个小时，出锅装盘，冰糖雪梨汤就做好了。

【饮食意见】：秋冬季比较适合吃梨，梨本身属于寒性食物，这个季节又很凉，对于体寒的人，大都喜欢把梨蒸着吃、煮着吃，冰糖雪梨汤就是一种非常不错的选择，润肺止咳还好喝。

雪梨银耳汤

【准备食材】：银耳50g、雪梨1个、冰糖20g、百合10g、红枣、枸杞适量。

【 *** 步骤】：

1、将银耳、百合用水泡发，清洗干净，再把银耳发黄的根部剪掉。

2、雪梨用盐揉搓外皮，清洗干净，去掉有酸涩感的梨核，果肉切块。

3、砂锅内一次性添入足量的水，大火把水烧开转中小火，先把银耳放进去炖半个小时。

4、半个小时后，加入雪梨块、冰糖20g、几粒枸杞、泡发好的百合再煮20分钟，最后1分钟加入几颗红枣，红枣煮的时间不宜太长。

5、关火后不要立马打开锅盖，再闷10分钟出锅。

【饮食意见】：银耳和燕窝同为滋补之品，又有“秋冬银耳赛燕窝”的说法。燕窝价格比较昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都能与之媲美，关键是价格亲民，非常适合大众 。

今天的润肺止咳汤就分享到这里了。如果您有什么意见和心得，欢迎留言评论。喜欢我的作品请点击头像旁边的关注，每天为您分享不同美食的做法，我们明天再见。

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秋天美食“CP”，秋梨瘦肉银耳汤，美味又滋补，味道不比羊汤差

秋天美食“CP”，秋梨瘦肉银耳汤，美味又滋补，味道不比羊汤差

深秋的天气可以说是燥气中暗含秋凉，很多人不同程度上都出现了皮肤干燥的问题。平日里除了及时给肌肤补充水分外，同时身体也要做好“滋潤”，这时候来一碗解“体渴”的汤是再好不过了。鲜味十足的羊肉汤就不用了，荤素搭配的“秋梨银耳瘦肉汤”还是可以有的！

什么水果最能代表秋天？秋梨绝对是其中之一，秋梨含有丰富的水分，口感清脆多汁，煮熟后食用还具有潤（fei）清（zao）的效果。而秋梨和银耳是美食圈非常受欢迎的一对经典CP，只要加一些冰糖炖煮片刻，就能得到一份清甜可口的秋梨银耳汤。

不过今天要分享的这道汤，还加了蛋白质丰富的甜杏仁，以及脂肪较低的猪瘦肉。不仅丰富了汤的味道，而且让这道汤的营养也得到了很大的提升。

【秋梨银耳瘦肉汤】

原料：鸭梨1个、瘦肉100克（以猪腿肉为更佳）、银耳、甜杏仁、生姜2片、盐

具体做法

（1）银耳放入盆中，加入一勺淀粉，倒入没过银耳的凉水，搅拌一下后将银耳放置在一旁，直到泡发变软。

（2）将泡发好的银耳剪去根部以及有霉点的部分，然后撕成块用清水再次冲洗干净备用。

tips：淀粉可以吸附银耳的灰尘，同时还可以使银耳更加晶莹剔透。用热水泡银耳会影响它的口感，银耳的胶质难以泡出来，另外还会破坏银耳中所含的营养成分。再者银耳属于菌类食物，用热水则会温度太高，使银耳中的一些营养元素流失。所以还是应该用冷水泡发，这样还有助于银耳出现更多的胶质。

（3）猪腿肉清洗干净，改刀成骰子大小的肉丁。之后冷水下锅，放入肉丁焯熟。

（4）炒熟后的肉丁捞出用温水彻底洗净上面的杂质即可。（注意：瘦肉要冷水下锅才能去除肉中的血液和杂质，这样才能保证后续煮汤时汤水不会浑浊）

（5）鸭梨用淡盐水清洗干净，之后对半切开去除梨核，切成自己喜欢的大小即可。（为了防止鸭梨的表皮有农药残留，更好用盐先搓洗一下外皮，然后冲洗干净）

（6）甜杏仁冲洗干净后用清水浸泡着备用。甜杏仁富含丰富的蛋白质和植物脂肪，营养丰富，把冰糖换成甜杏仁之后，其独特的香味绝对是这道汤品的点睛之笔。

（7）食材已经全部准备完成，接下来开始煮汤，首先汤锅中倒入开水，将鸭梨块、瘦肉丁、甜杏仁、姜片放入锅中，搅拌一下后中火炖煮15分钟。

（8）待鸭梨和瘦肉炖煮出香味后加入银耳，搅匀后转小火慢炖30分钟，期间可以多次搅拌，这样也有助于银耳快速出胶，汤汁变得更加粘稠。

（9）最后出锅前根据自己的口味加入少许食盐就可以了。适量的食盐是可以使整道汤品的甜味更加鲜美柔和。

好了，我们“秋梨银耳瘦肉汤”就做好了，秋梨和银耳本就是美食圈的一对“黄金搭档”，简单加冰糖一煮都是浓甜润滑，更别提有了瘦肉和甜杏仁的加持，更是汁浓味美，香醇诱人。这个秋天对自己好一点，煲一锅热汤，暖身又暖心！

本文由约翰饭特稀编辑/原创，欢迎关注，带你一起涨知识！如果您有不懂的地方，期待您在下方留言区提出。如果您也喜欢我的文章，记得“点赞”+“关注”+“转发”。

入伏后，我常给家人喝银耳生姜梨汤，隔三差五喝一碗，帮助增食欲

导语：入伏后，这养生汤要常给家人喝，隔三差五一次，排汗还促食欲

天气越热，越是需要多喝水，而普通的白开水家人不是很喜欢，便可选择将其做成汤，味道好了，家人当然也会爱上喝，银耳生姜炖梨汤便是我在夏天常会做的一款养生汤，尤其是在入伏后，我隔三差五便会给家人喝一次，帮助排汗，还可促进食欲，让家人吃饭也会感觉特别香，这款银耳生姜炖梨汤的做法其实非常简单，掌握好其中的 *** 和技巧便可轻松搞定，学会了这款汤的做法，以后想吃了便可随手做，下面我便会将这款银耳生姜炖梨汤的做法详细分享给大家。

银耳生姜炖梨汤的做法：

备用食材：银耳1朵，陈皮10克，生姜4片，雪梨1个，枸杞1小撮，红糖适量；

*** 过程：之一步，银耳准备一朵，将其事先放入在清水中浸泡2-3个小时的，将银耳充分泡发，然后剪去银耳的根部，用手将银耳撕成小朵；

第二步，撕好的银耳直接放入在煮锅中，同时在其中加入稍微多一点的冷水，大火开始煮，待将其煮开后，便可转为小火继续慢慢煮；

第三步，接下来陈皮准备少许，事先用清水淘洗干净，生姜一小块将其切成片用，银耳差不多炖了20分钟的时间，便可放入陈皮和生姜片一同炖煮；

第四步，雪梨一个，削去皮后，去掉核，然后将雪梨根据个人的喜好切成片或者是块，待银耳差不多炖煮了40分钟的时间，便可放入雪梨；

第五步，继续再炖煮20分钟的时间，将枸杞放入在锅中，同时根据个人的口味加上点冰糖调味，煮至融化后，便可关火出锅享用。

小编总结：银耳生姜炖梨汤是非常适合夏天喝的养生汤，我隔三差五便会给家人喝一次，尤其是在三伏天坚持喝，会有非常好的帮助，对于排汗、促食欲等等都是非常不错的，银耳、生姜、雪梨这每一种食材的价值都非常丰富，搭配在一起更是不错的选择，不管怎么喝都不会让人感觉腻味，这款汤简单好做更美味，错过了学习可真的是可惜了，这款汤不管是大人还是小孩都可放心喝，建议大家也可学习这个做法，以后想喝了便可随手做，在夏天常喝汤，比喝碳酸饮料强多了，营养更健康，大家要抓紧机会学习做。

烹饪小技巧：

1、银耳泡发的时间不可太短了，需要让其充分吸足水，煮的银耳汤才会更加粘稠好喝，银耳需要先放入锅中煮一煮，将其中的胶质可以煮出来，然后放入其他食材一同煮；

2、因为煮汤的时间比较长，所以需要一次性加足水，中途如果要加水，也一定加开水，而不能用凉水，否则整体的价值以及口感都会受到影响，如果想要在早餐喝，可以用有预约功能的电饭锅来做，效果非常好；

3、枸杞不能煮太长的时间，否则营养价值会流失，所以建议在出锅前与冰糖一起下锅，煮至冰糖融化便可出锅，这点大家需要注意下。

入伏后就要喝这款养生汤，如果你认为做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！

立秋来一杯“银耳茶”

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#养生##立秋##立秋养生之饮食调养##脾胃保健##润秋燥# 又到8月8日立秋的日子啦，夏季已悄然离去，相信大家对下半年开局也有了不少实感。在这个寒暑交替的季节，由于气候干燥，冷暖多变，人体容易出现难以适应的情况，极易发生疾病或引起旧病复发。而女性在秋季身体上则表现得很敏感，如抵抗力变弱、难以适应早晚温差变化等。因此，入秋后更要注意保健。下面就教您一款“养生茶”，原材料易寻家家常备，带给您整个秋天的舒适：

【银耳养生茶】

材料：银耳20克、茶叶5克、冰糖20克。

做法：将银耳洗净加水与冰糖炖熟；再将茶叶泡5分钟取汁和入银耳汤，搅拌均匀服用。

功效：滋阴降火，润肺止咳，适用于阴虚咳嗽。银耳是食药两用滋补佳品，配冰糖可滋养润肺、止咳化痰，配茶叶可消痰利湿。

秋季饮食保健必须遵循“养收”的原则，以润燥益气为主，多吃健脾、补肝、清肺食物。 尤其是要注意保护呼吸道，预防秋燥。这是因为秋季气候干燥，空气中缺乏水分的滋润，容易出现鼻咽干燥、声音嘶哑、干咳少痰、口渴便秘等“秋燥症”。上面的银耳养生茶对应对“秋燥症”就有很好的功效 。

此外，秋季在饮食上应以滋润去火为主，增强身体抵抗力。 在饮食上宜常喝开水和菜汤，多吃些生梨、葡萄、香蕉、银耳、青菜等滋阴润肺的食物，少吃辣椒、葱、姜、蒜等辛辣燥烈的食物。以下给您推荐几个3款常见的食物：

1. 萝卜：止渴清热，消食健脾。秋季吃萝卜，能滋阴润燥、化痰止咳，还能预防秋冬季高发的心血管疾病。
2. 梨：肉脆多汁，酸甜可口，富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素，性寒味甘，具有润肺清心，消痰止咳的作用，是缓解秋燥的无上佳品。
3. 玉米：有效润燥，明目健脑，有抗癌的作用，还能延缓衰老，对秋季高发的冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症等心血管疾病有良好的防治作用。

看到这里的小伙伴们就明白，在家炖个银耳雪梨汤、玉米萝卜排骨汤，来个“秋天之一碗养生汤”也未尝不可呦！

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本文摘自《做一个有修养会保养懂营养的美丽女人》编著：张晓萍

如有侵权，请联系删除。

适合冬季进补的热汤

进入末伏，建议大家：“食2肉，吃2菜，喝3汤”，为秋冬打好基础

随着末伏的到来，天气逐渐凉爽，秋意渐浓。而在这个季节里，养生饮食更显重要。为了为秋冬季节的健康打好基础，建议大家：“食2肉，吃2菜，喝3汤”。本文将为您介绍这些养生原则的内涵，并分别介绍食2肉、吃2菜、喝3汤的具体食材和做法，以助您在进入秋冬季节时，保持身体的健康。

一、食“2肉”

1.鱼肉：鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和丰富的维生素、矿物质。鱼肉中的Ω-3脂肪酸有助于降低心脏病风险，增强免疫力。

推荐食谱：番茄鱼片

所需食材：鱼片、番茄、葱姜蒜末、盐、糖、食用油

做法步骤：

1. 鱼片用盐腌制片刻，番茄切块备用。

2. 热锅加油，放入葱姜蒜末炒香，加入腌制好的鱼片翻炒至变色。加入番茄块，翻炒均匀，加适量的盐和糖，炒匀即可。

2.鸭肉：鸭肉味道鲜美，性温滑润。适量食用鸭肉有补虚强身、滋阴润燥的功效，适合秋冬季节的饮食。

推荐食谱：干笋炖鸭肉

所需食材：鸭肉、干笋、葱姜蒜末、盐、酱油、食用油

详细步骤：

1. 鸭肉切块，用沸水焯水去腥备用。干笋提前泡发备用。

2. 热锅加油，放入葱姜蒜末炒香，加入焯水后的鸭肉翻炒均匀，加入干笋块继续翻炒，加入适量的盐和酱油，加水，盖上盖炖煮至鸭肉熟烂。

二、吃“2菜”

1.红薯叶：红薯叶富含维生素A、维生素C、钙、铁等营养元素，有助于增强免疫力，维护眼睛和皮肤健康。

推荐食谱：蒜蓉炒红薯叶

所需食材：红薯叶、蒜末、食用油、盐。

做法如下：

1. 红薯叶洗净，焯水后捞出沥水备用。

2. 热锅加油，放入蒜末炒香，加入焯水后的红薯叶，翻炒均匀，加入适量的盐，炒匀即可。

2.莲藕：莲藕营养丰富，口感清脆，有清热凉血、益肺养胃的作用，对于秋季燥热、肺燥体质的人尤其适宜。

推荐食谱：莲藕芹菜炒木耳

所需食材：莲藕片、芹菜段、木耳、姜末、盐、酱油、食用油、

步骤做法：

1. 莲藕片焯水后备用。芹菜洗净切段，木耳泡发备用。

2. 热锅加油，加入姜末炒香，加入莲藕片翻炒均匀，再加入芹菜段和泡发后的木耳继续翻炒，入适量的盐和酱油，炒匀即可。

三、喝“3汤”

1.鸽子汤：鸽子肉富含蛋白质和多种维生素，有滋阴补肾、益气养血的作用。

做法：鸽子宰杀处理干净，用沸水焯水去腥。取出备用。热锅加油，放入葱姜蒜炒香，将焯水后的鸽子放入锅中，加入料酒，煎至两面金黄，加入适量的清水，盖上盖，用小火炖煮1-2小时，至鸽子肉熟烂，加入枸杞和盐，煮沸后即可。

2.海带排骨汤：海带富含碘和藻胶酸，有助于清除体内毒素，排除湿气，排骨则有滋补骨髓、强筋壮骨的效果。

做法：海带提前泡发，排骨用开水焯水去血水。姜切片备用。热锅加水，将焯水后的排骨放入锅中，加入姜片和料酒，煮至水开。将海带切段，放入锅中，用小火炖煮1-2小时，至排骨熟烂。加入适量的盐，煮沸后即可。

3.银耳雪梨汤：银耳富含胶质，有滋润养肺、润肤养颜的作用，雪梨有生津润肺、清热解暑的功效。

做法：银耳提前泡发，雪梨去皮去核切块备用。将银耳切小块，与雪梨块一起放入锅中，加入适量清水，用小火炖煮40分钟，至银耳膨胀软糯。最后加入适量的冰糖，煮至冰糖溶化即可。

这些汤品都具有清热利湿、滋润养颜的功效，适合秋冬季节的养生饮食。在繁忙的生活中，花点时间为自己炖制一碗滋补的汤，不仅能满足味蕾，还能滋养身体。

在进入秋冬季节之际，牢记“食2肉、吃2菜、喝3汤”的养生原则将为您的健康铺就坚实的基础。不仅可以补充营养，还能让您在寒冷的季节里保持温暖与活力。

把白萝卜和梨放入滚烫的热水中，没想到这么厉害，这下长见识了

大家好，今天我要用白萝卜和梨子，来给大家分享一道好吃的美食。现在已经进入了秋天，在这样一个秋高气爽的季节里，今年的秋天和往年的秋天，有所不一样。因为今年的秋天，依旧是非常闷热的，比年的秋天还要热，一点也不凉爽。在我们这里的秋天，其中午的温度能高达三十几度，别提有多闷热了。

所以在这样一个闷热的秋天，我们一定要多吃白萝卜和梨，因为白萝卜和梨子这两种食材，都是秋天的应季食材。每年也只有在秋天的时候，才能吃到最新鲜的白萝卜和梨子，而这两种食材，它们也都富含了丰富的维生素，膳食纤维，碳水化合物等多种的营养，在秋天吃的话，既能润肺又能止痰化咳，对身体特别好。

如果你在秋天容易喉咙疼痛、不舒服的话，今天的这道白萝卜和梨子美食，你一定要学一学，把它们放到滚烫的热水中以后，没想到作用这么厉害。废话不多说，下面就跟着一起学起来吧，这可是一位厨房师傅，以前悄悄给我分享的美食做法，很多人都不知道，今天就让你长长见识。

【银耳萝卜雪梨汤】

原料：1个萝卜，1个雪梨，1朵银耳，几块红枣，几颗冰糖，1小把枸杞

*** ：

1、首先准备一个白萝卜，把白萝卜去皮后，再给它切成薄片，最后一分为4装碟备用。

2、准备一个梨子，把梨子清洗干净后，并对半切开，再去除里面的果蒂，把梨子切成薄片备用。

3、准备一小块的银耳，把银耳放到清水里面，揉搓清洗干净，再用清水浸泡5分钟，让它充分吸足水分。

4、准备一个小碗，碗中加入几块红枣片，再加入几颗冰糖备用。等银耳泡发好以后，再扯成块状备用。

5、准备一口砂锅，把红枣、冰糖装入砂锅里面，并加入准备好的梨片、白萝卜片。

6、往锅中加入适量清水，一定要完全没个食材，接着再加入我们泡发好的银耳。

7、盖上盖子，开大火对所有食材炖上20分钟，把它里面的营养物质炖出。

8、等时间到了以后，开盖用汤勺轻轻地搅拌一下，让所有食材后再盖上盖子，小火煮5分钟。

9、出锅前两分钟，我们要往锅中，再加入一小把枸杞增加甜味，这样做出来的汤汁，会更滋补且营养。

10、做好以后的萝卜银耳雪梨汤，可以把它放到冰箱中冻一冻以后再喝，会特别的解暑。

小贴士：

1、秋天一定要多吃应季蔬菜、应季水果，白萝卜、雪梨是更佳的应季蔬菜和水果。

2、在炖萝卜雪梨银耳汤的时候，可以搭配一些红枣、枸杞，营养价值会更高。

3、做好以后的银耳萝卜雪梨汤，一定不能隔夜，更好尽快吃完。

银耳雪梨汤

老公一直咳嗽多年，最近正好到秋天了，就想起了，可以给他炖银耳雪梨汤喝

当然啦，之一步银耳是少不了的，在泡发银耳的时候，用冷水泡加一点淀粉和盐，里面容易把里面的杂质清洗干净，挑选银耳一定是看起来有点黄，没有什么杂质的那种

第二步就是雪梨，酥梨也可以，可削皮也可不削皮我做的是削皮的，把皮削了之后，切成一块一块的冷水下锅银耳一起，再放几颗洗干净的枸杞，再放几颗红枣和姜片，姜片不能放多，放多了辣喉咙

每天饭后饮用坚持一周就会发现有明显的变化，喝了有一周了，我老公早上起来现在咳两三声就不咳嗽了，家里有孩子的，也可以给孩子喝哦

秋风起，用雪耳跟它煲汤简直绝配，润燥又营养，大人小孩都爱喝

秋季重在润燥养肺试试水果食疗

干、干、干，最近广州的空气湿度非常小，很多人都出现了秋燥的症状。广州市之一人民医院南沙医院中医科副主任中医师邓聪指出，干燥的气候容易导致人体津液的损伤，出现皮肤干燥、口鼻咽干、干咳声沙、鼻出血、大便干结等“秋燥症”。因此，秋季养生重在润燥养肺，宜多吃一些水果，可以抑制肺气的亢盛，以增加肝脏的功能，从而抵御过剩肺气的侵入。

因此，专家特别推荐秋季水果食疗，这些水果大多甘甜多汁，能帮助我们缓解秋天的干燥之症。

梨

梨肉因香甜可口，营养丰富，肥嫩多汁，所以自古就有“百果之宗”的美誉。梨也是治病的良药。中医认为，梨性凉味甘，具有清热泻火、滋阴润肺、止咳化痰、促进食欲等功效。孙思邈曾说过“梨能除热气，止心烦，滋润肺脏，止咳化痰”。中医一直将其作为润燥养肺、清热化痰的良药。

●雪梨银耳汤

【材料】公式200克，细盐少许。

【 *** 】先将雪耳用清水浸透发开，洗干净；雪梨去蒂去芯，连皮切块；百合、莲子肉洗净；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入上述全部材料，改中火继续煲1小时左右，加盐调味，即可饮用。

【功效】清燥润肺，健脾清补。

柚子

柚子也是当季水果，早在《本草纲目》中就有对柚子的记载：“去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”。中医认为，柚子味甘酸，性寒，具有健胃消食、宽中下气、化痰止咳、滑肠通便等功效。常用于消化不良、胃痛、孕妇呕吐、气管炎多痰、乘车船昏眩等症。

●柚子炖鸡

【材料】鸡1只（约750克），柚子肉500克，葱、姜、料酒、盐各适量。

【 *** 】将柚子去皮留肉；鸡除毛、去内脏；葱切段、姜切片。把柚子肉放入鸡腹中，放入盆中，加入葱、姜、料酒、食盐和适量的水；再将盆置入锅中，锅中加水，炖熟即可食用。

【功效】益气补血，润肺平喘。

石榴

中医认为，石榴性味甘酸，性温，入胃、大肠经，有润肺化痰、健脾和中、生津止渴、涩肠止泻等作用，适用于津伤口渴咽燥、久泻、久痢等症。

石榴的营养价值很高，其中维生素C相当丰富，有“天生维生素”和“果中皇后”之称。石榴直接食用或榨汁食用是最简单又方便的 *** 。

研究证实，石榴汁是一种比番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁，可降低心脑血管疾病的发生率，减少已沉积的氧化胆固醇；石榴汁的多酚含量比绿茶高得多，有很好的抗衰老和防癌作用。

●石榴汁粥

【材料】石榴2个，大米100克，白糖适量。

【 *** 】将石榴去皮，榨汁；大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入石榴汁、白糖，再煮片刻，即可食用。

【功效】健脾益气，养阴生津，收敛止泄。（羊城晚报记者 张华 通讯员 黄月星）

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