十人九胃，很多人的胃都会有些小毛病，比如萎缩性胃炎、胃溃疡、胃食管反流，以至于经常被胃胀、胃疼、反酸、烧心折磨。那有没有什么食物吃了能养胃？坊间传得最多的就是喝粥养胃，真的假的？
先了解一下食物在胃里的消化过程，这样我们就能轻松地鉴别这些流言的真伪。
食物在胃的消化过程
食物进到胃里，胃会通过收缩挤压搅拌食物，分泌胃酸泡胀食物，分泌消化酶切断食物，这样联合作业就把食物消化成颗粒非常小，能进入小肠的食糜。
这里要特别提一下，胃会分泌大量消化蛋白的酶，却不含任何消化碳水的酶。这个意思就是说，如果吃进胃的是蛋白，胃就得忙前忙后的分泌消化酶消化它，可如果吃进胃的是碳水，胃真分泌不了啥酶来消化它们，所以在这点上，碳水比蛋白「省胃」。
1.白粥、馒头、面条、面包养胃吗？
粥的主要成分是碳水，只有非常少量的蛋白，所以几乎不用胃分泌酶来消化它，从这点来看，喝粥比吃肉「省胃」，吃面条、馒头、面包比吃肉「省胃」也是这个道理。
另外，粥特别是小米粥，颗粒非常小，长时间熬煮地又很软烂，也无需胃使劲儿拌或泡，就能变成食糜，在这点儿上吃它比吃米饭啃馒头「省胃」。
但是「省胃」不等于「养胃」，如果胃已经出现各种问题，比如胃炎或胃溃疡，其实并没有饮食能改善炎症或溃疡，所以本质上没有「养胃」食物。
2.苏打饼干/苏打水 养胃吗？
苏打饼干和苏打水里，都含有碳酸氢钠，它是一种呈碱性的物质，如果胃酸分泌过多(胃溃疡常如此)，吃点苏打饼干或喝点苏打水，其中的碳酸氢钠可以中和部分胃酸，稍微缓解胃酸过多引起的胃痛、烧心、反酸，这种对症状的缓解，可这不是从根本上改善了炎症或溃疡，所以也谈不上「养胃」。
另外，如果是萎缩性胃炎，胃酸本就分泌不足，再吃喝些含有碱的食物中和胃酸，只会更影响食物消化，加重消化不良、胃部不适。
3.三个常见的「养胃」饮食误区
红茶「养胃」
NO!
茶叶中的咖啡碱可以促进胃酸分泌<1>，而红茶中的咖啡碱含量比绿茶还高，胃溃疡患者胃酸分泌本来就多，如果还喝红茶特别是浓的红茶，胃酸分泌更多，胃可能更难受，所以红茶并不「养胃」。
吃素「养胃」
NO!
素食跟肉食更大的区别是素食富含膳食纤维，其中全谷物和杂豆中的膳食纤维更高，还基本是口感粗糙的不溶性纤维为主，这种渣渣的粗纤维吃得多，容易引起胃黏膜损伤，不仅不养胃还伤胃。
喝咖啡会伤胃
NO!
咖啡中的 *** 可以促进胃酸分泌，所以有胃炎或溃疡的朋友咖啡喝多了，可能会胃难受，但是喝得不多也可能没事。另外目前也没有证据显示喝咖啡会增加胃炎、胃溃疡、胃癌的风险，所以还不能说喝咖啡会伤胃。<2>
营养师教你，真正养胃的饮食法
养胃食物并不存在，只有均衡全面的饮食和健康的饮食习惯，才有助于胃部健康。
1、如何做到均衡饮食，保证肠胃健康？
（1）主食粗细比例要适宜
跟细粮比，粗粮含有更多的维生素E、B族维生素、矿物质，但是膳食纤维尤其是口感粗糙的不溶性膳食纤维也丰富，吃得太多容易刺伤胃黏膜，另外膳食纤维也会被肠道微生物发酵产生气体，这都可能会让胃感觉不舒服，因此主食的粗细比例要适宜，建议粗粮占到主食的1/3就行。
除了注意粗粮的比例，还要注意烹调的方式。
如果整粒燕麦、荞麦、糙米焖成米饭吃，胃还是不太舒服，就可以试试全麦粉和小麦粉混一起做成的面包、馒头和面条，磨成粉口感不那么粗糙，对胃友好一些；如果是做杂粮粥，就煮软烂一些。
（2）蔬果数量充足，优选口感细软的
蔬果是维生素C、钾、镁、植物化学物质的重要来源，但是纤维太粗的蔬果对胃 *** 大，所以像芹菜、韭菜、豌豆苗、四季豆、黄豆芽、蒜苗、蒜苔、菠菜、苋菜、芦笋、蘑菇、金针菇、茭白这些纤维比较粗的蔬菜少选。
像胡萝卜、冬瓜、西红柿、茄子、白菜叶、娃娃菜叶的纤维就比较细软，可以多选，叶子菜的话多选嫩叶。
（3）肉类适量，少吃烟熏肉
肉类是优质蛋白、铁、锌的重要来源，但是进食得适量，这是因为胃是蛋白的重要消化场所，蛋白摄入过多也会增加胃酸分泌，加重胃黏膜损伤。
摄入多少呢？
中国居民膳食指南建议每天畜禽肉和水产品分别吃40-75克，50克肉大概相当于：
3-4卷牛肉卷
或
5只虾
或
1手掌心鱼肉
需要提醒的是，要少吃烟熏肉比如熏鸡、熏鱼、培根、熏火腿、灌肠，这是因为熏制过程中会产生多环芳烃、甲醛都有害物质。
有研究显示，烟熏肉吃得过多会增加胃癌风险。<3>
（4）少盐、少油、控糖限酒
少盐
这是因为高盐会使胃酸分泌减少，降低胃黏膜的防卫能力，然后胃黏膜表面的黏液屏障就容易损伤，增加萎缩性胃炎的风险。<4>
其中腌制食品中含有的亚硝酸盐，可以在胃里跟蛋白的分解产物胺作用，生成致癌物亚硝胺，还可能会增加胃癌风险。<5>
所以日常烹调要少盐，也要注意调料中的盐，比如酱油、蚝油、味精/鸡精、豆瓣酱等都含盐，尽量将盐量控制在6克/天以内，另外也要少吃腌制食品，比如酸菜、泡菜、咸菜。
少油
这是因为高脂食物胃排空慢，而在胃里滞留时间长的食物会 *** 胃酸分泌，增加胃酸对黏膜的损伤；另外脂肪会强烈 *** 胆囊收缩素的分泌，容易引起胆汁反流，加重对胃黏膜的腐蚀，不利于黏膜修复。<6>
如何少油呢？
1、推荐蒸、煮、拌等少油方式烹饪，少用油炸、油煎
2、注意酱料中的隐藏脂肪，比如蛋黄酱、沙拉酱等
3、吃瘦肉，不吃肥肉，鸡鸭去皮
4、低脂/脱脂奶替代全脂奶
控糖
这是因为白糖、红糖、冰糖，都属于双糖，也会 *** 胃酸分泌。
吃多少呢？每天更好控制在25克以内，具体的做法是少喝甜饮料，少吃糕点。
限酒
这是因为酒精会增加胃酸分泌，也会引起胃黏膜损伤，研究显示，喝20度以上的酒，1个小时内喝100毫升就已经开始损伤胃黏膜了，另外酒精还会干扰一些治疗胃溃疡的药物效果。如果胃已经出了问题，更好就别喝酒了。
胃还好好的也尽量不喝，如果不得不喝，男性和女性的每日酒精摄入量更好分别控制在25克/天、15克/天，分别用2500、1500除以酒精度数就是男性和女性每天得控制的酒的克数。
比如50克的白酒，男性和女性更好分别控制在50克、30克以内。
除了少盐少油控糖限酒，还要少 *** 性食物比如浓茶、咖啡， *** 性的调味品如蒜、辣椒、芥末、咖喱、胡椒。
上面是总体的均衡饮食建议，不过不同胃病症状不同，也有不同的饮食细节得注意一下，比如：
萎缩性胃炎
胃酸分泌不足，为了 *** 胃酸分泌，可以每餐喝点去油的肉汤，适当吃点糖醋类的菜、酸的水果。
胃食管反流
则跟萎缩性胃炎相反，需要限制含酸量高的食物，比如橘子、葡萄柚、菠萝、番茄；也要少喝或不喝碳酸饮料，这是因为碳酸饮料产生的二氧化碳，会导致胃胀，增加对食管下括约肌的压力，然后容易胃酸返流；另外也要少吃巧克力、大蒜、洋葱、薄荷，因为它们也可能会松弛食管下括约肌，增加胃食管返流风险。<7>
另外，胃溃疡也得限制酸含量高的食物；再有，如果经常感觉胃胀气，就要限制产气的食物。
富含碳水的主食和蔬果，在消化的过程中会产气，尤其是洋葱、萝卜、西兰花、卷心菜、花椰菜、芦笋、苹果、桃、梨、杏、李、香蕉、葡萄干，<8>如果胀气，这些食物就得少吃，而生菜、西红柿、西葫芦、秋葵、哈密瓜、浆果、樱桃不太容易产气，可以优先考虑。
2、哪些进餐习惯，有利于肠胃健康？?
（1）定时进餐，不暴饮暴食
这是因为不规则的进食会破坏胃分泌的节律，削弱胃黏膜的屏障作用，所以要定时进餐才不伤胃。
而暴饮暴食还会加重胃的负担，所以也伤胃，经常暴饮暴食往往会出现胃胀气、胃蠕动减缓、胃排空延迟等问题。
另外吃得太饱，胃排空慢，胃酸分泌多，对食管下括约肌的压力大，还会加重胃食管返流。
（2）细嚼慢咽
这是因为食物必须被处理成食糜，跟稀粥一样很小的颗粒，才能从胃被运送到小肠里继续消化。
这个过程需要牙齿的咀嚼也需要胃的消化，如果牙齿狼吞虎咽，食物很大块就进入胃，那胃的负担就重，反之细嚼慢咽就能减轻胃的负担。
最后还有3个小提醒
1
饮食不注意卫生比如吃霉变食物，其中的黄曲霉毒素会致癌，增加胃癌风险，再比如不分餐，容易感染幽门螺杆菌，而这个菌可能是很多胃病的致病因素。
2
对于有些人而言，过冷或过热，也可能会加重胃的不适症状，那饮食就得温度适中，当然即使不考虑胃，也不建议吃太烫，这是因为温度高于65度的饮品会增加食道癌风险。
3
抽烟会增加胃溃疡、胃癌风险，所以要不伤胃更好戒烟。
营养师均衡饮食方案
不同胃病饮食方案并不一样，具体还得咨询医生，下面以胃溃疡为例，给出一日的参考食谱。
小结：
并没有什么食物吃了就能「养胃」，要想拥有一个健康的好胃，就从注意饮食和生活习惯开始吧！
有胃病可真的是会很难受的，所以更要注意饮食；而对于没有胃病的小伙伴，要尽早关注胃部健康，从生活中的一点一点做起，只有养好胃，才能有更多的机会吃遍美食哦！
今日分享：关于「养胃」的话题，你还有哪些疑问？或者你有什么话要对胃不好的小伙伴们说说吗？留言吧~
参考文献：
<1>龚雪, 周顺珍, 陈娟,等. 不同茶树品种(品系)绿茶与红茶咖啡碱含量的比较分析
<2>https://www.coffeeandhealth.org/topic-overview/coffee-and-disorders-of-the- *** all-intestine/
<3>聂爱英, 梁丽娟, 雷超,等. 饮食和生活习惯与胃癌的相关性研究进展
<4>于婷婷<1, 2>, 舒晓亮<1>,等. 膳食因素对中国居民胃癌影响的Meta分析
<5>中国营养学会.食物与健康——科学证据共识
<6>葛可佑.中国营养师培训教材
<7>https://www.asge.org/docs/default-source/about-asge/newsroom/doc-gerd_infographic_final.pdf
<8>https://iffgd.org/gi-disorders/symptoms-causes/intestinal-gas/foods-that-may-cause-gas/
胃不好难长寿！医生提醒：喝再多小米粥，不如吃这4种食物更养胃说到“养胃食品”，应该是很多人关注的一个话题，现代人大多存在消化系统的相关问题，无论是消化不良还是胃炎。对于养胃来说，很多人喜欢食用面条和稀粥，总觉得这样的食物对于胃部更加健康，但其实事实和您所想还真不太一样；关于养胃而言，其实并没有神奇的食物可以对于胃部产生多么优秀（靠谱）的治疗作用，更多是需要您各位从饮食等生活方式做好调节。
喝粥、吃面养胃并不靠谱：
很多人说喝粥可以养胃，原理其实并非如此，喝粥的时候并不会充分咀嚼，这样一来根本不利于消化系统的消化吸收；假设喝粥的人本身消化能力再弱一些，喝粥本身还容易稀释胃中的消化液，从而就会影响本身正常的消化能力。
除了喝粥，对于吃面同样是如此，吃面对于胃肠而言也存在不充分咀嚼、增加消化压力的问题；而且经常单纯喝粥吃面还容易导致出现营养不良的问题，这些食物的长期摄入对于身体仅会提供充足的碳水化合物、蛋白质，其他营养物质相对较少，这些问题都需要您科学看待。
对于养胃来说，应该偏向摄入哪些食品？
蔬菜为主，无论是绿色蔬菜还是深色蔬菜：
新鲜蔬菜是建议大家每天都要吃的一类食品，也是大家平常食用量偏少的一种食品；对于养胃来说，更建议您食用绿色蔬菜和深色蔬菜，水分、维生素、矿物质元素是蔬菜当中含量颇丰的是营养物质，像维生素C、膳食纤维、矿物质钾元素等营养物质物质含量尤为丰富，每日适当摄入可以很好的保护胃黏膜，促进代谢，增强身体的免疫能力和抗氧化能力，为您的胃部抵抗外界侵袭。
说到实处，每日的餐食中都必要要有足够的蔬菜，单日蔬菜摄入量不得少于一斤，你不常吃的那些绿叶蔬菜和颜色更深的蔬菜要占到蔬菜总量的一半。
胃部的守护使者——南瓜：
南瓜，颜色艳丽，营养突出，是一种不错的食品。吃起来软糯且甜蜜，可以说是一种老少皆宜的食物。南瓜中富含果胶物质，对于胃黏膜可以起到适当的保护作用，另外还能够减少外界对于胃部的 *** ，对于存在胃部的人群同样适合。值得注意的是，经常吃点南瓜还可以促进胆汁的分泌、增强胃部的生理运动，从而也就可以促进消化。
紫甘蓝、西蓝花、菜花等一些您不常吃的蔬菜：
无论是维生素C还是黄酮类物质，再或是胡萝卜素、原花青素，这些营养物质对于胃部有着很不错的促进作用，保护胃黏膜不受损伤，促进胃部健康运转，建议可以经常食用。
最简单的一枚鸡蛋：
既是全民普通食物，又是全营养食品，建议您每日都要有摄入，鸡蛋当中含有丰富的优质蛋白质；而蛋白质是各器官的组成物质，蛋白质的充足摄入可以很不错的抵抗病毒等有害物质，促进胃部健康。
说到根本，鸡蛋应该每天都要吃，每天吃1-2个鸡蛋最为靠谱，煮鸡蛋、荷包蛋、鸡蛋羹等低温烹调食材是最靠谱的选择。
总之，没有蛋白质就没有生命。
对于养胃来说，除了要适当偏向一些食物意外，请您要养成靠谱的饮食和生活习惯，具体而言，减少不好消化的各种 *** 性食物的摄入，麻辣烫、油炸食品、九宫格、薯条等食物建议少吃；熏肉、烤肠等腌制食品要少吃；生活中请您严禁滥用药，避免损伤胃部，请遵照医嘱吃药；饮食要注意细嚼慢咽、拒绝烫食、适量摄入、饮食偏软；养成合理习惯，适当运动，保证休息，为了您的胃，请爱护自己。
科学保护您柔弱的胃部，稀粥、面条并不好使，请您适当偏向健康食物，南瓜、蔬菜、薯类食品等新鲜食材是更靠谱的选择，拒绝各种不健康食材；调整生活方式，运动与休息良好结合，保护胃部，愿您健康为之。
注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于 *** ，如有侵权请联系删除。
吃面可以养胃吗？
文治】老师，中国营养学会会员，二十年大健康行业从业经验。
很多朋友可能有这样的经历：当肠胃不太舒服的时候，吃一些软烂的面条会感觉到胃肠很舒服。我们是不是可以讲吃面条就可以养胃？其实事实并不如此，过于软烂的面条反而使胃蠕动变慢，让胃变懒了，以后胃的蠕动和消化能力会逐步的减退。
如果要真正的养护好肠胃还是要注意营养均衡、细嚼慢咽、定时定量。注意保持良好的心情也是保护肠胃非常重要的一个关键点。对肠胃的健康有一定益处的，是发酵类的面食。比方说馒头、面包这一类的，因为它本质上是一种碱性的食物。胃出现一些不舒服的症状的时候，适当的吃一些发酵类的面食对于胃部的症状会有一定的缓解作用。从这个角度来讲发酵类的面食对于养胃是有一定的帮助。
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喝粥、吃面条不养胃还伤胃？看完你就知道了胃不舒服了怎么办？平时你听到的最多的回答就是“喝点粥”或者“吃个热汤面吧！”
甚至还会看到喝粥和吃面条哪个更养胃的PK。最近，关于喝粥和吃面条到底是养胃还是伤胃的讨论越来越多。
那么，喝粥和吃面条是否真的养胃呢？平时我们又该如何呵护胃呢？下面你就知道真相啦！
喝粥、吃面条是否真的养胃？
粥：虽好消化，但不可常喝
很多人说喝粥可以养胃，但其实更多的只是一种感觉，相比于其他食物而言，少量喝粥可以减轻肠胃的运转负担，减少胃部对于食物的二次消化。
实质上，粥中并没有特殊的营养物质会起到特殊的“养胃”作用。另外对于胃部疾病而言，更没有治疗的作用。
首先，长期喝粥很容易导致营养摄入不足，粥当中的主要营养物质就是碳水化合物，除了供能以外，其他的作用相对较小。
其次，长期喝粥反而会“伤胃”，由于粥的构成相对简单，一般未经咀嚼就会吞下，没有被唾液当中的唾液淀粉酶进行之一次消化，摄入大量的水分很直接就会稀释胃液，长此以往很容易增加胃部负担。
特别是对于一些胃食管反流患者、经常烧心的人群而言，喝粥很容易“雪上加霜”，粥为流体食物，很容易导致胃酸反流。所以，对于有这类疾病的人群，建议要少喝粥。
面条：可以“养胃”，长期吃存在隐患
谈及养胃，还有的人依赖于面条。大鱼大肉之后要吃碗面、喝酒之后要吃碗面、回家懒的做饭还要吃碗面，而此时你们的胃也正因为“面”受伤哭泣。
面条的营养成分中绝大部分为碳水化合物，蛋白质含量很低，脂肪更几乎没有。所以，相对软烂的面条肯定会比较好消化（煮制时间短的面条不易消化，还容易损伤肠胃）。
面条虽好消化，但是不可长期食用。如果经常食面（粥），胃的消化能力就会变弱，从而引起胃部等消化系统的疾病。
无论是喝粥还是吃面，它们更多起到的作用只是一种“感觉”。一是因为它们所含营养物质简单， *** 方式软腻，更好消化。二则因为本身“温烫”，可以给胃部一种“呵护”的感觉。但其实，并非你想的那么神奇，吃的多了反而会给胃部带来负担，影响正常的消化功能。
如何养胃？
按时吃饭
建议每餐食量适度并定时，到了规定时间，都应主动进食，避免过饥或过饱，使胃保持有规律的活动。
饮食温度
应以“不烫不凉”为准，过烫过冷的食物进入胃部之后，都会 *** 胃黏膜引起胃病。
慢吃慢嚼
对食物充分咀嚼，使食物尽可能变“细”，从而减轻胃的工作负担，建议一口饭可以咀嚼20次左右。
饮水时间
餐后不立即饮水，否则会稀释胃液，从而影响消化，“汤泡饭”就是最直接的案例。
防寒保暖
别让“胃”着凉，寒冷会使胃的活动减缓或出现胃痉挛。
减少 ***
辣椒、酒等 *** 性食物都容易 *** 胃部，从而诱发一些疾病，吸烟对于胃部也有伤害。所以，护胃从改正不良习惯做起。
粥和面，一直以来被大家认作“养胃神器”，但食物终归是食物，并不能起到药物的治疗作用。看了这篇文章，从今天开始，好好养胃吧！
过年大吃大喝，往往就会出现一个问题：把肠胃吃坏了。怎么办呢？赶紧好好养几天胃呗。而此时家中的长辈可能就会告诉你，要多喝粥、多吃面条，实在难受就吃点胃药。
但是爆炸营养课堂的营养师却要提醒大家：粥和面条并不一定养胃，而胃药更不能乱吃。
1、过年喝粥来养胃不一定靠谱：
“喝粥养胃”一直都深入民心，这可以说大家用的最多的一种养胃方式。但如果大家犯了以下这三个错误，反而就很可能会伤胃：
其一，如果你是胃酸分泌过多的人，就不能喝粥养胃。因为粥其实会 *** 胃分泌更多的胃酸，让胃酸返流出现胃反酸现象，所以这样的人喝粥，结果只会让胃更加难受。
而胃粘膜损伤、胃溃疡等胃病，则是可以选择喝粥的，也确实能起到不错的效果。
其二，一日三餐都喝粥。任何事情都要适可而止，喝粥也是一样。假如你一天三餐都喝粥，那么先不说胃部问题是否能解决，营养不良的新问题就来了。
其三，不要喝甜粥和咸粥。如今的人煮粥的手段也越来越多，为了口味更加好，不少人煮粥会加入大量的糖或者盐，而如果大家这样做，很可能会给肠胃带来负担，让各位的胃感到更难受。
2、过年吃面条养胃也不一定能靠谱：
要说面条养胃，也非常的好理解。因为煮得越软烂的面条，就越好消化。不过建议大家尽量吃清汤面，要尽量避免重口味。假如你吃油汤煮面，或者是炒面、拌面，那就实在是太油腻了。
也许不少人会有一个疑惑，面条和粥既然哪个更养胃，该如何选择呢？对于这个问题，爆炸营养课堂的告诉大家：没有固定的答案。
因为这和你的遗传基因和饮食习惯有很大的关系。如果你从小爱吃面的北方人，可能选择吃面条会更好一点。反之，如果你是爱吃米饭的南方人，可能粥会更加适合一些。
至于胃药，当然是不能随便吃的。看完前面说的相信大家也能明白，当你的胃不舒服，可能会有几种不同的病症。而当你没有确诊就胡乱吃药，很容易会加重病情。爆炸营养课堂的营养师建议，一旦过年期间胃比较难受，就赶紧去医院急诊室看看吧。
此外，在这里给大家强调一下，真正更好的养胃方式永远都是两个字——不作。平时少吃对胃部有 *** 的时候，往往才是最关键的。而且养胃一般需要较长的时间，大家不要心急。
各位朋友，你的肠胃健康吗？你觉得最伤胃的事情，是什么呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
在很多朋友的观念里，胃不舒服的时候，就要多喝粥或者多吃面，因为这些食物比较软和，很容易消化，有助于“养胃”。
但真相是：目前的研究发现，单纯的喝粥、吃面并不能够养胃，甚至还会对身体有害！
之一，白粥、面条，人体补充的营养过于单一，不能满足机体健康所需要的蛋白质、维生素等，就会导致脾胃虚弱，出现乏力、容易困、不想动、无精打采、身体抵抗力下降、容易生病、容易掉发、大便稀,记忆力下降<1,2>等问题。
第二，面中的碳水化合物的含量比较高，胃不好时，吃太多碳水，身体不能正常吸收利用，就会出现肥胖、血脂高、血糖升高等情况，进一步可能出现神经系统障碍、糖尿病肾病、糖尿病脑病<3>、冠心病、肾病综合征、耳聋耳鸣等严重并发症。
第三，就像我们喝可乐多了，会打嗝反酸一样，喝粥吃面条多了，也会出现胃部反酸的症状，甚至会吐酸水，对胃反而更不好。
第四，只吃好嚼的“软和”食物的时候，会导致牙齿等咀嚼器官锻炼减少、以及胃的蠕动减少，相关器官的机能衰退，最后出现牙齿松动、脱落、食物稍硬就嚼不动、食欲不振、大便不通等多种问题。
说了这么多，那到底什么 *** 才“养胃”呢？记住这几招，让你的胃保持年轻。
之一，饮食规律，千万不要饥一顿饱一顿的，这样是最伤胃的。而且每次吃饭的时候，以七分饱更好，或者可以少食多餐。
第二，饮食禁忌，不要吃辛辣 *** 性食物、油腻的食物、烧烤类的食物、过冷或过热的食物等，会加重胃部的负担<4>。
第三，饮食种类丰富。可以用薏苡仁、茯苓、莲子等可以健脾胃的食物熬粥或煲汤喝，也可以多吃粗纤维的食物，如玉米糁等。还要多吃青菜，豆类、瘦肉、鱼虾等一起进行搭配，制定出合理的营养搭配的食谱<5>，不仅养胃，还适用于糖尿病的预防。
第四，平时要适当的运动，不要久站久坐，也可以轻柔 *** 腹部，多喝温开水，帮助胃肠道的消化。除此之外，还要保持心情愉快，少生气，不要忧虑过度，压力大也会导致胃不舒服、胃痛等症状。
最后，最重要的一点，出现不舒服及时去检查。不要单纯依赖“食补”，一味地靠吃来“养胃”。不如果出现了：
1，饭后疼痛或者空腹时上腹部疼痛，疼痛时间比较规律；
2，胃部隐隐作痛，吃不下饭，恶心呕吐等；
3，大便干结，几日不行，甚至血便混合
这几种情况，已经不是单靠饮食能解决的，需要及时的到医院检查治疗，以免耽误病情。
总而言之，一定要纠正这个误区：白粥、面条不养胃！！！真正养胃的 *** ，要遵从以上几点！
快点转发出去，告诉亲戚朋友吧！
参考文献：
<1> 美媒:研究显示老年人吃得好才能记得牢
<2> 崔一鸣,黄凡,陈璐,李斐斐,周斌.健脾通络汤治疗脾胃虚弱型慢性萎缩性胃炎临床疗效观察
<3> Tripathi BK, Srivastava AK. Diabetes mellitus: complications and therapeutic
<4>周英信.试论脾胃病防治中的饮食行为干预
<5>赵惠,李裕倩,慕迪,苑晓琳,宋鹏坤,何丽.我国农村地区60～79岁人群糖尿病前期与膳食模式的相关性
健康养生【喝粥、吃面条真的养胃吗？】在快节奏的社会里，许多人的肠胃都变得越来越来差了。而一旦肠胃不舒服了，有人就想吃点儿“养胃食物”来养养。最常见的就有白粥、面条、苏打饼干等等，但是这些所谓的“养胃食物”真的适合所有人养胃吗？
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吃面条是养胃还是伤胃？牢记这4点，胃病也好得快怎么做可以促进胃部健康，达到良好养胃效果，这个问题要去了解清楚，因为越来越多的人消化系统功能减退，胃病出现后反复胃痛，还多有反酸、烧心、食欲不振、腹泻等症状，会给正常生活带来影响，病因没有找出来，可能继续发展，甚至带来其他并发症，可不能耽误。当然，想要养胃 *** 也要正确。
不少人会通过吃面条的方式来养胃，觉得面条软烂，容易消化，可以减轻胃部负担，但也有部分人持反对态度，认为吃面条不养胃，反而会伤胃。
从面条的成分来看，是用面粉 *** 而成，可以提供丰富淀粉，碳水化合物满足能量需求，吃面条究竟是养胃还是伤胃，要根据实际情况去分析，如果有胃部疾病在发展，不宜吃油腻， *** 性大的食物，要挑选软烂，好消化的东西，此时吃面条是不错的选择，再配合科学治疗能让胃病更快好转。
但如果胃部保持健康，只是想通过好的生活习惯让胃部保持正常运动状态，则不要长时间只吃面条。因为面条相比其他主食来说比较软烂，基本上不怎么需要咀嚼，总是让胃部处于没有压力状态，反而不利于胃部保养。
如何改善胃病？
1、疾病察觉后马上治疗
想要让胃病改善，最重要的是发现疾病后之一时间配合治疗，疾病有轻有重，轻微的疾病治疗几天就能好转，而严重疾病大多需较长疗程，才能逐渐控制病灶发展，而能做到疾病发现后积极应对，才能逐渐恢复健康。有的人对待疾病态度不正确，疏忽大意，有可能病情失控，越来越严重，而能治疗到位，恢复健康不成问题。
2、保持好的心态
用良好心态去对待，就算胃病比较严重，有配合治疗，良好习惯养成，也要坚信有治愈可能，而不是一发现有问题就整天焦虑，抑郁。有的人出现的胃病较严重，治疗起来棘手，发现这种情况时就整天忧愁，觉得没有希望了，而消极负面的心态不利于病情控制，还需调节好情绪，以正确态度去面对。
3、健康饮食
控制好个人饮食，可不要继续乱吃东西，是让胃病好转的关键。胃部作为消化器官，日常饮食跟胃部功能是否良好息息相关，要选择健康合适的食物，以清淡规律为主，想要减轻消化压力，还可以少吃多餐。而那些对胃部功能有影响的辛辣食物、高脂肪食物、腌制食物少吃。
4、拒绝烟酒
坚决做到不吸烟不喝酒，能让胃病得到改善。许多人已经器官功能减退，有疾病在发展而出现各种不良症状，但依然改不了坏习惯，对烟酒依赖，短时间内要戒烟戒酒很难，殊不知烟酒 *** 性大，除了影响肺部，肝脏功能，还会损伤胃黏膜。如果能去了解这些行为隐患多么明显，在生活中做到烟酒不沾，能让胃病更快控制。
吃面条不养胃反伤胃？医生提醒：记住这4点，胃病好一半刘先生今年40出头，是一家医药公司的销售经理，疫情这几年工作更是忙得厉害，吃饭也没有规律。
早在30多岁的时候，他就被确诊了萎缩性胃炎，平时一直有服药。但由于他饮食太不规律，一次在和客户的业务交谈中腹痛不已晕倒了。
好在同事及时把他送到了医院，抢救及时并没有性命危机，但也是在这次晕倒中发现刘先生的胃病已经发展成了胃癌。
问诊时医生发现，刘先生为了图快和方便，经常吃方便面、热干面和凉面等食物，而或许正是这种饮食习惯加速了胃癌的出现。那吃面条到底是养胃还是伤胃呢？
一、吃面条到底是养胃还是伤胃？
我国饮食习惯上来说，北方以面食为主，南方以米饭为主，对于偏好吃面条的人群来说，吃面条到底是养胃还是伤胃呢？得分情况！
作为一种精细的食物，烹饪的软烂一点的面条更好吸收，有助于减轻肠胃负担。而且，面条中含有中性的淀粉、蛋白质，一般面食 *** 过程中需要加入弱碱性的小苏打，可以帮助胃酸分泌多的人群中和胃酸，起到保护胃黏膜的功效。因此对于胃酸分泌过多、胃溃疡等患者来说，适当食用面条可以养胃。
但对于萎缩性胃炎患者及健康人来说，天天吃面反而可能会伤胃。萎缩性胃炎患者一般胃酸分泌比较少，经常食用含碱面的面条不利于胃部健康。另外，经常吃面可能会减弱消化功能，更容易被消化系统疾病盯上。
二、关于吃面还有哪些常见误区？
面条是我国很常见的一种主食，而且面条的做法多样，各种炸酱面、拌面、牛肉面等颇得人们的偏爱，不过人们对于吃面存在不少误区。
- 蔬菜面/鸡蛋面/杂粮面营养更高？
很多人以为蔬菜面、鸡蛋面、杂粮面等中营养物质更丰富，对人体更好。但其实蔬菜面在 *** 过程中只是添加了少量的蔬菜粉，而鸡蛋面中也只是添加了少量的鸡全蛋粉，带“精”字的杂粮面，其实也没有多少营养。光靠吃这些面并不能补充足够的营养，还需要搭配其他蛋肉和蔬菜。
- 吃面比吃米，更有营养？
爱吃面的北方人明显比爱吃米饭的南方人又高又壮实，那是不是意味着吃面比吃米更有营养呢？
其实面食和米饭的主要成分都是碳水化合物，其中的蛋白质、脂肪、能量占比相差不多，如果光吃面食和米饭的话，营养都不高，重点是烹饪时要多搭配其他一些富含营养的蔬菜来一起食用。
- 吃面先喝汤，营养不浪费？
很多人吃面时习惯性先喝汤，认为汤中的营养也不少，但其实相比较营养物质，汤水中更多的是碱和钠，并不适合经常直接食用。
三、这两种面条要少吃，有害健康
对于爱吃面条的人来说，几乎每天都要吃点面食，但在面条选购时要注意，下面这两种面条要少吃，并不利于身体健康。
1、高纳挂面/方便面
高钠的挂面和方便面等面条，保存的时间更久，但在烹饪过程中人们还会加入调料，由于本身这些面条中就含有盐，经常食用这些面条很容易导致钠摄入过多。建议买面条时更好选择无钠挂面，或者烹饪时少放点盐。
2、含有碳酸钠的挂面
有些挂面中添加了碳酸钠，以便提升面条韧性、减少发酵酸味，但碳酸钠会破坏小麦中的营养成分。而且含碳酸钠的挂面吃多了可能会破坏人体胃液的酸碱平衡，引起消化系统疾病，因此不建议选购含碳酸钠的挂面。
四、消化科医生几大养胃秘诀
消化科医生指出，不同病症的人群想要养胃，可以遵循下面几大秘诀。
- 胃溃疡患者
患有胃溃疡的人群，建议要多吃有营养、易消化的食物，例如豆制品、鸡蛋、鱼肉等高蛋白质食物，以及富含维生素的各类蔬果。而且，饮食上要定时定量，尽量选择蒸、炒、炖等的烹饪方式。
- 消化不良患者
食欲差、消化不良的患者，尽量要用餐规律，同时适当 *** 足三里穴和中脘穴，以便更好的改善消化不良。
- 慢性胃炎
慢性胃炎患者想要养胃，要尽量清淡饮食，同时做到早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，同时还要适当运动，建议每周运动三次。
- 反酸、烧心症状人群
被反酸、烧心等症状困扰的人群，建议吃饭不要吃太饱，七分饱为宜。吃完饭也不要立马就躺下，睡觉时尽量选择左侧卧，左侧卧胃的位置较低，这样食管高于胃，防止胃酸反流。
吃面条对部分人群来说，适当食用或可以养胃，但其实真正想要养胃，还要需要保证饮食营养均衡的，单靠吃面条的营养并不够。选购面条时尽量避免高钠的挂面和含碳酸钠的面条，并且要学会一定的养胃技巧。
参考资料：
<1>《这2种面条吃不得，再便宜也不能买？》.中国搜索.2021-07-28
<2>《吃面养胃还是伤胃？答案可能和你想不一样~这样煮面，筋道又营养》.福建中医药大学国医堂.2021-01-30
<3>《喝粥、吃面条，到底是养胃还是伤胃？真相可能吓你一跳！》.新华网.2017-12-28
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吃面条不养胃反伤胃？医生坦言：记住这4点，胃病或好一半我国地域辽阔，南北农作物种植不同，所以饮食习惯也有差异，例如北方人喜欢吃面食，南方人喜欢吃米饭。
不过生活节奏越来越快，无论是南方人还是北方人，似乎变得都特别爱吃面。各个地方也有各自特色的面条，例如兰州拉面，陕西刀削面，武汉热干面，北京炸酱面等等。
面条的主要原材料就是淀粉，生活当中对于面条的争议是非常大的，有人说吃面条可以养胃，也有人说吃面条对身体健康无好处，今天就一起揭晓。
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吃面条不养胃反伤胃？医生坦言：记住这4点，胃病或好一半
适当的吃面条，能够及时的为身体补充能量，减轻肠胃负担，但是想要吃面条达到养胃的效果，还得通过综合的情况来判断。
其实在生活当中，胃病的种类分布非常的广，而且不同的胃部疾病患者，养胃的方式也存在一定的差距。如果你只是单纯的消化不良，适当吃面条，确实能够达到养胃效果，可是你属于胃酸分泌过多导致的肠胃疾病，那吃面条就没有养胃效果。
面条属于精致的碳水，虽然容易被身体吸收利用，但是长时间吃面条对于肠胃健康也会造成一定影响，甚至面条容易被消化，长时间摄入容易导致胃功能下降，甚至肠胃功能受损，严重影响身体健康，所以不能一概而论。
02
这么多“养胃”食物，真的养胃吗？
山药养胃？（得吃绵密软糯的“面”山药）
说到山药养胃，因为山药富含多糖，多糖对于胃黏膜有保护作用，只是通过食物补充的多糖含量，不一定能够达到治疗胃病的剂量。所以要选择多糖丰富的品种，然而口感爽脆的，多糖含量少，不管拿山药当菜吃还是替代主食吃，因为淀粉含量不算少，不能吃太多。
馒头、面包养胃？（烤馒头片、面包片更合适）
平时把面包片和馒头片烤一烤再吃，有助于养胃，因为经过高温之后，淀粉充分糊化，变成分子结构更小，更容易快速吸收的糊精。可是在烤的时候一定要烤制金黄色，不要烤糊，更不要贪多，胃肠不好的，人每次吃1~2片就可以。
南瓜养胃（必须彻底做得熟烂）
南瓜富含丰富的碳水化合物，果胶都可以有效地保护胃部免受 *** ，尤其是里面的膳食纤维非常的细软，容易吸收对胃有一定的好处。如果是胃不好，无论是蒸南瓜还是炒南瓜，一定要把南瓜彻底做熟做烂再吃。
03
记住这4点，胃病或好一半
饭菜口味要清淡些
对于一些重盐重油的食物，吃起来过瘾，但是隐患真不小，也会诱发高血压，高血脂的出现也会对胃黏膜的保护层造成损伤，偶尔吃一次胃黏膜还可以自行修复，可是天天如此损伤就会随之发生，严重损坏胃黏膜，清洁胃肠道，疾病不断，重则胃炎胃溃疡甚至是胃癌。
少喝酒或不喝酒
酒精会损伤胃黏膜，过量的喝酒可能会导致急性腹痛和胃出血，如果实在是嘴馋，也要尽量喝一些低度数的降低饮酒量，每次饮酒低于100ml。
三餐规律，按时吃饭
早餐马马虎虎，有时吃或不吃，中餐匆匆忙忙简单对付两口，晚上大鱼大肉暴饮暴食。有时候甚至是饥一顿饱一顿，这样的生活方式再好的胃也会被你作坏，喜欢规律的节奏，一日三餐要定时定量，这是最保养胃的 *** 。
吃的干净卫生
不吃不干净的东西，对于养胃也一样的食用，只不过注意卫生，带有病毒细菌的食物会导致急性胃肠道，炎症出现呕吐腹泻，比如幽门螺杆菌就隐藏在一些食物当中，会导致胃溃疡，胃炎甚至胃癌。
